1樓：Bill Shao
waiter是餐館裡的（跑堂）服務員。
Server是僕人這類的服務員（也有電腦伺服器的意思）。如果你家裡巨富，有大房子還有成群結隊的僕人為你做事，這些人就是。但是更多用servant
2樓：燈泡英語
Waiter、waitress 和 server都是表示服務員的意思，在美國這邊餐館老外兩種都會說，不會說那種好那種不好。
至於區別，waiter 讓我想到waiting tables，點餐的時候服務員要在桌子附近或者，用餐中，可能客人要加餐，或者菜有問題，或者要加水，所以服務員也是要在附近，這個就是waiting table的實際含義。server 服務員是serve customer服務客戶的。
Waiter強調wait桌子旁邊等，而server是強調serve服務。雖然兩者都可以用，但是從禮貌的角度，個人覺得server更好。
3樓：英語解剖實驗室
從英文解發布發：
waiter：1、 a person whose job is to serve customers at their tables in a restaurant,etc.
指的是（餐館等的）服務員，侍者
2、a person who waits for a time,event,or opportunity.
one that waits on another ;
等待者；等候者
especially a person who waits tables (as in a restaurant)
在餐館）在桌子旁等候的人（也就是服務員）
3、a small tray; a salver
托盤server：這個意思的範圍就更廣一些；無論是人還是物，不管在什麼地方，只要能提供服務，幫助，輔助的就都可以稱之為：server；而 waiter通常指餐廳服務生（等候在桌子旁隨時提供服務的人）(a person or thing that provides a service or commodity)
1、one that serves food or drink—— a waiter or waitress.
提供食物飲料的人，也就是服務員，跟waiter一樣）
2、the player who serves (as in tennis) （網球等用拍運動）發球者
3、something used in serving food or drink . 上菜用具（刀叉鏟勺等）
4、a computer or computer program which manages access to a centralized resource or service in a network 計算機網路伺服器
5、a person who helps a priest during a church service .
教堂做禮拜時）幫助神父的那個人（輔祭；助祭）
4樓：地球之鹽F
前者有性別(但其實waiter可以指女性或者男性但waitress必須是女性)之分，後者為中性詞；在女權主義者面前為了表示尊重還是不要把女性服務員叫做waiter比較好 。其他的區別比如在美式英語或者英式英語是怎麼用的不了解，不敢妄下結論。
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