1樓：小周同學茶葉
不是大神，只是從事茶葉製作的小生
其實"好茶"這個詞跟"茶無上品、適口為珍"一樣忽悠人。
小周是製作岩茶得，就以岩茶為例（小周個人觀點）什麼樣的岩茶算是好茶？
1、葉片整體看著較完整，因為岩茶的特殊工藝，葉片只要看著不是太碎問題都不大
2、入口順滑，苦澀味不能太明顯，能化開問題都不大3、茶湯看著最好較為濃郁，許多人認為茶湯濃郁便是味道濃烈，其實不然，茶湯濃郁是茶質較為豐富的一種外在體現。
4、耐泡度正常就行，七八泡問題不大。
5、葉底能泡開
2樓：三勤堂
這個問題可以從兩個角度來分析。
從客觀角度來說，判斷一款茶的好壞，一般從以下幾個角度：
1、嫩度
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（「光、扁、平、直」）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
2、條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5、淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
6、滋味
通常稱"茶口"，凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
7、湯色
審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
8、香氣
茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而菸、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
9、葉底
審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
有茶有器有生活
3樓：設計太抖
簡單來說就是要能體現出它的核心價值，好喝可能沒有標準，但好茶一定有標準。
以普洱茶為例的話，什麼是好茶？最早的7572、7542、印級茶、號級茶這些都可以稱為好茶。
現在來說的話，好茶至少要滿足優質的原料（特定產區優良品種）+正確的工藝（符合國家標準）+可控的倉儲。
4樓：霍藝嘉
好茶應該是柔和的，清潤的。今天又和閨蜜喝了老君眉。
從「老君眉」三字的字面意義來理解，這茶的外形，應該是像太上老君的眉毛，老君眉，這茶名既有長壽吉祥的寓意，十分適身份尊貴的客人，而且在古時候是貢茶，福鼎白茶裡的老壽眉，性溫，味清，香氣沉鬱，解油膩效果好。
老君眉是白茶的一種，它是指出產於中國湖南洞庭湖君山的白毫銀針，是採集茶葉的細嫩鮮芽精緻而成，它表面滿布毫毛，香氣高爽，味道甘醇，形如長眉。這種茶葉不但能外形獨特美觀，採索也很緊細，沖泡以後湯色翠綠，清澈明亮，口感乾淨清潤順滑。
在紅樓夢裡，紅樓夢裡連身份尊貴的一品誥命夫人賈母都會喝掉半盞的「老君眉」。比如林如海教黛玉「惜福養身」，每餐飯後，「務必等飯粒咽盡之後，方可飲茶」。
比如喝茶，用井水那是太LOW了，最好選雪水，次之是雨水。
賈寶玉《冬夜即景》：「卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹」。這是說新到的茶，用雪水煮沸了沖泡，最為合適。而妙玉招待黛玉、寶釵、寶玉喝茶，烹茶的水是她五年前在廟裡收的梅花雪。
這是古人的養身方法。
這也符合了現代科學上講究的飯後半小時才能喝水、喝茶、吃藥的理論。
比如賈府，飯後都要用清水漱口。
什麼樣的茶才是好茶？好茶一定很貴嗎？
貢牌茗茶館 貴的茶不一定是好茶，適合你的才是最好的。任何一杯茶湯展現出了千姿百態的滋味口感，山頭不同，樹種的不同，味道不一。名氣不代表一切，好茶一定是出自有多年製茶經驗的好的製茶師之手。每個人的舌尖細胞不一樣，對茶的滋味感受也是不一樣的。同一款好茶，有的茶友喜歡，有的茶友卻並不如此覺得。有的人喜歡先...
怎麼樣算是一杯好茶？
一席茶話 中國茶葉品種繁多，全國各省市都有茶葉，我們把它分為七大茶類，綠茶，紅茶，青茶，白茶，黃茶，黑茶，花茶 今天我為大家來一一解析，從茶葉的幹茶，香氣，滋味，葉底，到底誰會是你心中最好的茶葉呢？七大茶類幹茶 一 綠茶 名優綠茶細嫩或肥嫩，含芽率高，色澤嫩綠或翠綠，有些因滿披白毫而呈銀綠色 中檔綠...
究竟什麼茶算好茶？（請分別說各種茶）
玩家翁偉 我是汕頭人，我們汕頭人就認為最好喝的茶是鳳凰單叢 烏龍茶類 這裡轉一下我常年光顧的芬琦茶莊老闆老鐵寫的 如何判斷一泡茶是好茶 1，不能苦澀，燜泡 如下圖 也不能有澀感，如果澀，就是做工不好的爛茶。這一方法適用於中國任何地方產的茶！別他媽的跟我說不苦不澀不是茶 2，要乾淨，茶和茶湯都要乾淨 ...