如何判斷紅茶質量的好壞

時間 2021-06-03 22:57:13

1樓:Captain Ahab

茶葉翻炒的比較深色,開蓋香味濃郁,一般高等紅茶都能使人放鬆,晚上睡覺前一杯有助於快速睡眠,推薦一家不錯的下午茶店,這裡的紅茶都很好喝,點心也是非常的新鮮,非常的美味

2樓:WeiZhiPeng

判斷紅茶的品質好壞,要考慮的東西很多。還有分析紅茶品質時,想要分析和改進的部分有哪些。

現在紅茶工藝精湛,採用的原料多元化,裝置越來越先進。製作出的紅茶口感更加豐富多元。判斷品質有幾個核心點還是一樣的。

首先要先知道如何判斷品質不好;這要先從製茶工藝入手。如果這裡沒有問題,才去判斷其他問題,效率高且準。

紅茶製茶工藝不到位,最主要的表現是泡出的茶,有青味,苦味。這裡的青味、苦味程度不同,代表的工藝問題也不相同,因此青味、苦味越重,品質自然越差。實際產生的原因也很複雜,需要對這批茶的整個加工很了解才能具體判斷工藝那齣了問題。

製茶工藝的問題判斷完了,我們要看原料的級別和茶園管理技術。在這裡好的茶園管理技術所產出的茶青品質越好,製作出的茶質量越高。好的茶青,原料不管如何分級,製作出來的優良率也越高。

工藝沒有問題的情況下,好的原料主要表現,口感醇厚、順滑,回甘好,耐泡,有明顯花香、密香、桂圓香;不同地域的原料再香型上表現會有所不同。

所以要判斷紅茶的品質好壞,至少要對製茶工藝不好的特徵和茶園管理不當的特徵有一定的了解,這樣判斷才可能接近實際情況。而且在於他人交流過程中,幾句話下來就能判斷對方是否是懂茶之人,避免被帶入坑里。

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