1樓：
基本不可能，因為普通人和專業廚師在工作量上差異巨大，量變到質變，那不是吹的。如果咱們普通人在家都能練成廚師裡面的頂尖，那未免也太小瞧了專業廚師。
不誇張地說，在很多任務序的鍛鍊上，咱們普通人一輩子，可能都趕不上人家廚師一天的工作量
我認識一位專業廚師，水平還不錯，在我們本地一家連鎖店工作，教過我一些基本功和幾道菜的做法。火功這塊我由於去不了餐館的後廚，在家裡的灶上弄怎麼也不地道，所以就主練刀工。我做整雞去骨，第三次做的時候就已經可以到五分鐘剃完了，我還挺高興沾沾自喜的，跟他匯報去了。
他說那水平不錯了，別和他們專業的比，他們都是一分多鐘就剃完了。。。刀工好的能進一分鐘以內。我說那我也練練，爭取到一分鐘。
他說讓我把精力放到別的地方去，一是沒必要，你自己做飯要那麼塊幹啥？二是浪費，家裡吃飯能吃多少雞？你知道我們後廚用多少雞麼，當初幹砧板小工的時候就是幹備料，一天剃200隻雞很平常。
我覺得我可能一輩子也剃不了那麼多雞。。。
所以平常自己練練廚藝很好，但專業、特級還是不想了
2樓：Xie
哈哈，看你樓主寫的那幾個課程我也是笑死了，一看你就絕對是個真逼格程式設計師，程式設計師同胞懂滴。
是不是所有程式設計師都有乙個跟吃有關的夢想，我也是個程式設計師，我也想當個業餘廚師，我的同事們也是夢想以後去開個飯店，當個廚師什麼的。
哈哈，不想開飯館的廚子不是好程式設計師呀
3樓：王書順
我是烹飪學校高階講師，從教三十一年了，乙個高階廚師的成長，需要這幾個條件：首先要喜歡做菜；二，要有點智商，腦子笨的人很難學好的，比如同樣的家庭的婦女，會做菜的通常智商高點；三，能吃苦，勤練習；從基本功抓起，逐漸提高；四、有一定的專業基礎理論。五、實踐內容有刀工、勺功、冷盤、熱菜、食品雕刻、麵點製作、筵席配菜等。
4樓：假裝很脆弱
你是最棒的！你是最優秀的！你一定會成功九年廚師告訴你，自學是不會變成所謂特級廚師的，首先，刀功，最少要練三年才算略有所成，而且刀功千變萬化，本人到現在學會的有切，片，割，推，劃，砍，剁等等，哪一種不要練個十天半個月才算熟練，最重要的是，你得先有悟性悟得出來啊！
這東西不是手把手就教的會的，而且每種刀法還有很多不同的變化，比如光切就有豎刀，斜刀，半刀，跳刀，順刀，逆刀等等，片，又有正片，斜片，內片，外片，一刀片和三刀片等等，根據不同食材的不同狀態，需要不同的刀法來應對，當然這些都明白之後，你應該已經學了三年左右了，而且每天還是刻苦練習，並且很有天份，那麼這時我要恭喜你，你大概離特級廚師又近了一奈米的距離。
刀功練到家了，接下來該練練翻鍋了，翻鍋沒有刀功那麼難，也就正常的四面翻，和進出勺，四面翻就是用乙隻手將鍋端空，前後左右都能把鍋裡的菜翻面就行，進出勺，就是勺子將菜打出時的手法，以及勺裡的菜倒出盤子的手法，很簡單，只需要練個兩三年，每天練四五個小時。一定會略知一二的！加油！
簡單的操作練熟了，就該學調味了，這個比較難，正所謂好廚師，一把鹽，你首先要熟悉你的食材本味是什麼，然後再來考慮這道菜的味型，比如比較突出的苦瓜，它本身就是苦的，你得先用適量鹽醃一下，去一下苦味，和水分使它更脆，然後味型，應該選擇鹹鮮味為主，苦瓜炒麻辣的，看客人罵不罵你，黑暗料理界例外
到了這一步，你就該學一些比較複雜的了，比如火候，什麼樣的食材該用什麼火，烹製多久，該不該蓋蓋子，多久翻一次，多久該加溫多久該降溫，等這些都弄明白了，並且嘴上會說，手上會做了，那麼我又要恭喜你了，你在中國真正的廚師界（注意是廚師界，不是美食界）應該能算得上乙個比較厲害的老師傅了，因為你從十六歲開始學習，每天不間斷練習，到你熟練掌握我說的這些，並能靈活運用，你應該至少有三十歲左右了
不過，廚藝是逆水行舟，不進則退，稍有鬆懈不練習，就會手生，要知道，曲不離口，拳不離手，一旦荒廢，至少又要花幾個月重新熟悉，願好自為之，祝你成功！
客人在點菜馬上要忙了，沒時間排版，後面說的不夠詳細，有點虎頭蛇尾，望看官見諒！
5樓：凜Asuka
至少半年刀工和顛勺是要會的，每天瘋狂練就行了。沒什麼時間練的話可能要花個五六年甚至更久了。廚藝全靠天賦，沒有天賦是做不好的。
6樓：
想太多了，這就像你和我說，怎麼樣隨便打打桌球就去和鄧亞萍pk？唯一的區別就是你認為料理因為隨手都能練所以簡單？想太多，沒有二十年的廚房生活是不可能的。
我就問一句，你憑什麼認為你比那些呆在廚房的廚師有優勢？
7樓：
這個，題主，你到人均80元的餐廳廚房呆3個月出來，即使當時不做菜，只練刀，回頭自己操作一段時間，就可以秒殺很多人了。
或者題主試著和那個人均80元餐廳的主廚（實在不行，下面的廚師也可以）成為朋友，跟他交流學習再自己實踐就好了。
8樓：文博
理論上最好的辦法是你教我英語，我和你切磋廚藝。但是特級廚師證書困難了。三月內必有小成。我英語當年也很厲害的。
最難炒的菜是白菜炒豆腐加點紅薯粉。我晚上炒了份，一家四口連湯水都吃掉了。
9樓：汪惟
說個不太客氣的，你成功的可能性很小。
以下為烹飪技能樹，均為國家級，省市級不在此。
初級烹調師->中級烹調師->高階烹調師->烹調技師->高階烹調技師->特級廚師->中國烹飪大師
技能層技術層,硬性要求從業經驗全國僅百人---|
國家等級制度稱號
一般人在家自學只能達到初級的水平，有點天分能練到中級烹調師，我沒有見過利用業餘時間自學達到高階水準的。餐飲這個和程式設計一樣，無他，唯手熟爾。
你提的刀工，就我的了解，技校的優秀學生標準是能把切的每根薑絲穿過針眼，不知道你差多少。
廚師之路的幾個道標。
30元小餐廳主廚，薪水在3500元左右。中級烹調師
中級烹調師以上基本全部都是餐飲業者，技校一畢業就是中級
人均80元左右餐館左右的主廚，薪水約10000。中高階烹調師以上
人均500元左右的餐館的主廚，薪水約在2.5W+。技師或高階技師
以下為高階技師要求（一）精通某一菜系的全部製作技術，並能根據市場要求，對傳統名餚進行改良創新。
（二）能旁通2種以上其它菜系的烹調技能，會製作旁菜系的中、高檔菜餚。
（三）全面掌握稀有烹飪原料的品種鑑別、保管、漲發、運用等製作技術。
（四）能組織、設計大、中型高檔筵席選單，並能製作菜餚。
（五）具有中式麵點師的中級技能水平。
（六）具有大、中型飲食業的經營管理和技術管理工作能力。
（七）能培訓高階技工，帶領技師進行技術攻關，解決本崗位（工種）高難度的操作技術問題。
（八）具有勝任本職工作的外語知識。
10樓：Cloudless
個人認為不靠譜，主要是特級這個詞，特級啊，跟特級程式設計師有什麼區別，要達到特級水平估計跟你花在成為特級程式設計師水平的時間差不多，樓主，醒醒吧
11樓：ElynD
我和樓主竟不謀而合了。我的做法就是沉迷Food Network和各類美食雜誌，然後不斷試驗，不斷失敗。總有一天，你就打消了要成為專業級廚師的念頭...
在業餘情況下瑜伽小白需要多久才能熬成瑜伽教練？
龍小曉 如果是業餘練習的話最好是去報乙個專業的瑜伽教培學校去學習，可以選擇週末班這樣的練習，大約練習兩三個月的時間就可以啦，還能系統的學習瑜伽的專業知識和文化，學完出去上課是沒問題的。 Eilvin 這個看個人興趣和領悟，我是跟著乙個非常有大愛的老師練了一段時間後，報名參加了40天的系統課程 每天1...
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劉佳佳 從軟體的角度來說，PS,PR的使用跟CPU的主頻，記憶體條的頻率是正相關的，PS主要強調主頻，在主頻高的情況下，強調多核多執行緒，PR是全部都要，主頻，睿頻，記憶體，硬碟，顯示卡，統統要。主頻越高，你能體驗到的軟體流暢度越高，現在一般情況下正常的高主頻是多少呢？3.3ghz。記憶體頻率，AM...
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