1樓：詹姆士的廚房
甜點這麼多，為何詹姆士偏偏只愛它？
原味消化餅乾6塊
巴薩公尺克醋（Balsamico適量
黃油適量
檸檬2個
藍莓適量
Cream cheese乳酪2種
淡奶油6大匙
糖3大匙
融化黃油
將1塊黃油放入鍋中小火融化（不然黃油很容易變黑）。
捏碎餅乾
將消化餅乾捏碎備用。
做餅乾底
將融化的黃油倒入餅乾碎中攪拌均勻。
裝杯將攪拌均勻的餅乾碎舀入杯子中。
Tips
用圓勺將杯子裡的餅乾碎壓緊。
擠檸檬汁
將檸檬切開擠檸檬汁在碗中備用。
攪拌乳酪
將兩種Cream cheese乳酪倒入碗中，然後倒入6大匙淡奶油、4大匙檸檬汁。
Tips
Cream cheese（奶油乳酪）是一種未成熟的全脂乳酪，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作乳酪蛋糕。
加糖將3大匙湯倒入碗中。
加檸檬皮碎
輕磨檸檬皮碎放入碗中。
Tips
檸檬皮盡量取黃色部分，白色部分口感偏苦。
打發奶油
用攪拌器將忌廉打發。
舀忌廉將打好的忌廉舀入杯子中。
冷藏在杯中撒幾顆藍莓，然後用保鮮膜封住杯口，放入冰箱冷藏。
熬醬汁將剩餘的藍莓倒入鍋中，加入少量黃油、檸檬汁以及3大匙糖和少量的水大火熬煮。
隔水降溫
將熬好的藍莓醬汁倒入碗中，隔水冰鎮。
切片將檸檬切2片備用。
加檸檬汁
在藍莓汁中再加少量檸檬汁。
Tips
含有酸味的食物經過烹煮，酸度會降低。
調味將冷藏好的蛋糕取出，淋上少許巴薩公尺克醋（Balsamico）。
調味淋上藍莓醬，是不是有點像聖代？
享用將檸檬片裝飾在杯上，即可享用美味。
對於甜品而言，這道起司蛋糕不會很甜！起司的口感很順口，並沒有很甜膩的感覺！兩種方法處理藍莓，入口的感覺就完全不同！
詹姆士不是很喜歡吃甜品，但是這道起司蛋糕是他的最愛！今天親口嘗到了，我也愛上了這樣的甜品！胖就胖吧，肥胖的路上有你陪伴，我並不孤單！
起司蛋糕：「我長這個樣子！」
2樓：Baroque
不知道算不算甜品了，反正這樣很好吃，算是個零食了。冰箱裡凍上夾了蜂蜜的餅乾，試過沒，超好吃，蜂蜜一定要是結晶的，抹在餅乾上，絕對有不同口感！
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