1樓：大番薯先森
巧婦也難為無公尺之炊。
乙個使用起來順手的鍋，可以說是烹飪者的左右手。在選購鍋的時候，盡可能去較好的不粘鍋，當然，如果是女生的話，應該考慮鍋的重量。
乙個好的不粘鍋，可以減少油的使用量和油煙的排放量。新手在接觸烹飪的時候，使用容易粘的鍋會很大程度的影響這個過程的體驗性，從心理上會排斥這件事，心理疲憊也是會引導產生身體上的疲憊。
什麼情況會一定程度地使用胳膊呢，顛鍋，甩鍋，倒菜。對於胳膊力量是有一定的要求的哦，不能純粹為了顛鍋，甩鍋而去貿然嘗試，這些技巧都是為了鍋中菜更加好的受熱均勻。
新手在前期烹飪的時候，多多少少是會遇到炒完菜胳膊就酸的情況，其實就跟我們做運動一樣，剛開始做運動，肌肉是需要適應的過程，隔天就痠痛正常不過。
如果對烹飪感興趣，不妨堅持下去，滿足自己的味蕾，慢慢被替代的就是胳膊酸了。
2樓：拾月
1.每乙份菜的份量不要太多，預計的份量比吃飽吃撐少一點，一般就是最合適的份量，剛好吃完。
2.借助烹飪工具，烤箱，蒸鍋，湯鍋。
3.複雜的菜和簡單的菜搭配。
4.有人幫忙，切菜洗菜如果不全是你乙個人的話，就會覺得輕鬆很多。
5.有一口順手的炒鍋，給力的灶具等。
3樓：魚大俠
熟練就輕鬆，如果每放一次材料都要看一下菜譜，就會很麻煩，不過這個學菜的過程又必不可少，所以總結一下就是：
先苦後甜
先下工夫學做菜，之後就熟能生巧
4樓：周若為
翻鍋不是胳膊發力，而是手腕的巧勁。鍋拉至三分之一處，手腕往下壓。
另外也不要一直翻鍋，鍋都沒擱火上的時候。加水的比例要拿捏好，稍微顛幾個鍋就行了。
另外，炒菜本身就是體力活，吃個青春飯。你見過四五十歲的冷盤師和麵點師，你見過四五十歲的炒菜師傅嗎？
炒菜師傅年齡大了要麼往上走，做行政做管理，偶爾上上灶。要麼走高階，玩個造型弄個精品，勞動強度不那麼大。要麼自己開店，吃兩年苦，基本上慢慢的辛苦活都可以讓下邊的學徒來了！
5樓：那年那夏天
輕鬆不了的，還記得我剛學藝的時候煮員工餐，二十桌人的量，師傅說叫我拋，我說那麼重怎麼拋，師傅說你拋得了重的了，輕的還不容易嗎，剛開始拋兩下就虛脫了，就連鏟，手也痠痛，久而久之習慣了也沒啥了。熟能生巧，沒有捷徑可尋，今天的成功背後不知付出多少汗水忍著多少疼痛。
6樓：雲淡風輕
炒菜時想到自己的愛人和寶貝孩子現在要下班放了，一上午一定很疲憊和飢餓了，作為煮婦的你很欣慰為他們做美食。你想到這些炒菜是很開心愉快的。
7樓：vera
說實話炒菜這個事從頭到尾都不輕鬆，從開始的洗菜、擇菜、切菜，到中間的翻炒、加調料，到最後的收拾廚餘、洗鍋等等都不輕鬆。如果你真心喜歡做菜，那這些就不算事，如果你不怎麼喜歡，可是為了生活也得去做，那做著做著就習慣了，熟能生巧，也算是某種意義上的輕鬆吧(個人看法)。如果你不差錢，請個會做飯的保姆就完事了。
8樓：中庸
輕鬆？等你什麼都會的時候，得心應手，自然就輕鬆。像我每次做飯，40分鐘就能做三菜一湯，當然東西也是沒有準備好的。
做飯也很工作一樣，要講究程式，先做什麼後做什麼，哪些能一起做。給大家看看我做得菜
怎樣才能樂觀一點，心態輕鬆一點？
池也 我認為樂觀有兩種，一種是內心樂觀，由內而外自然的樂呵呵，這一種是最好的。一種是理智樂觀，明白很多道理，可以勸得動自己去樂觀地看待問題，不過這種還是常在心底裡埋了不甘心不順暢。如果發現自己不是樂觀的人，心態不好，最先能做的就是讓自己理智上能樂觀點，多讀些書，多明白些道理，能自己疏通內心，這樣就是...
在國企生存，怎樣才能輕鬆一點？
ptcl 這種事很常見，其實很容易處理，先告訴她有些事要忙，忙完了再給她做，把領導交待的重要的事處理完，看心情來完成她給你幹的活，幹不成就跟她說幹不成，一般情況下是不能拿你怎樣的，你沒說不幫，但只是沒幫成而已。當然了前提是平時你也不會期望讓她幫你什麼忙，所以這個幫和不幫其實就是個利益關係。你得分析幫...
敏感軟弱善良的人怎樣才能活的輕鬆一點？
我也是這樣的人，後來意識到善良是有要求的，達不到那個要求你的善良就只會被人看做愚蠢軟弱，任人拿捏欺負。人是崇拜強者的，利己者更容易成為別人眼中的強者。更何況在利益面前，善良什麼都不是，反而不如偽善。如果你不夠聰明，你的善良只會被人辜負踐踏。但若不願或成不了壞人 精緻利己者，何不選擇成為乙個冷漠無情的...