1樓：離離原上草
1.首先吃素本身就是對食物範圍的縮減，要對遇到困難有覺悟，這樣在遇到這類困難的時候有心力去解決。這個範圍縮減可能比想象的還要大，除了蛋、奶是常見配料外，一些人覺得肉沫都不算葷菜。
2.我一般不會特殊提及自己吃素，但是遇到需要澄清的時候，就會簡單說明一下。我比較幸運，周圍領導、同事、合作夥伴都很包容，不會覺得我吃素影響大家胃口（我也從不安利別人吃素，或者聊吃素是一件多好的事，這只是個人的愛好和選擇，別人問原因，也就是說一句飲食習慣帶過）。
3.出差的地方是城市會好一些，可能會有素食餐廳，普通的餐廳也都有不錯的素食。我挺少去素食餐廳的，看到過一句話「素食餐廳裡豆製品做的葷菜，透著滿滿的對肉的慾望」。
大部分餐廳飯館的廚師都能照顧一兩個我們這樣的特殊人群，願意照我們要求的那樣做一道素菜，重點是，點菜的時候好好表達意願。
4.出差的地方是偏遠城鄉，可能困難點，相對選擇比較少，但是煮個青菜豆腐或者煮個青菜面，都是可以實現的，也不至於餓到。
5.最好是能帶一些能量零食或者營養補劑，畢竟高強度的工作還是需要能量飽滿，像穀物能量棒、植物蛋白粉、維生素、黑巧等等。
2樓：「已登出」
不必擔心，現在許多餐廳都有素菜的，基本上除了穆斯林那種餐廳以外只要是普通都有素菜的。 你可以點素菜也可以讓廚師把一些本來有肉的菜給你要求不放肉，很簡單的。 不過就是不太豐富 。
如果自己在家可以吃的豐富些最好有破壁機蔬果汁五穀汁這些真的很滋養養人。吃素習慣了自然就會摸清很多門路的。
3樓：慫包李大頭
那就要看看你是哪種吃素，要是完全的吃素，類似蔥薑蒜雞蛋都不吃的，那就比較難辦了。我老爸是天生就不吃肉，豬牛羊馬雞鴨鵝等等都不吃，唯一吃的就是魚，這樣的情況下就是出門吃飯不是很費勁，飯店點菜的時候說清楚不吃葷，不放耗油雞精，基本上就可以了。實在不行你就自己帶個小鍋，自己做飯吃吧
4樓：分享自癒知識的營
那就多吃蔬菜水果，多買點帶著上路。我是素食者，每次出遠門就這麼解決。蔬菜水果熱量比較低，感覺到餓一定要及時吃，吃飽，吃夠熱量，才能精力充沛。
蔬菜水果都是最好的清潔劑，英國的衛生單位就鼓勵民眾一天喝1000毫公升以上的青菜汁或水果汁，所以水果或生菜全餐是最好的早餐。水果生菜是很容易消化、很容易吸收、很悅性的食物，吃下去以後，能夠保障我們一天都非常清醒，讀書讀得下，工作效率提高，絕不會疲倦。
5樓：億萬
也可以呀，現點呀，不要蔥蒜肉蛋就可以呀，就看你想不想這樣做了。
沒有什麼是不可以的，只不過麻煩點而已。
學佛這點困難都不能克服，哪能行。
6樓：單飛的草籽
隨身攜帶含有優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素，必須脂肪這些成分的代餐產品。
我現在不吃素了，出門也不會隨便吃，頂多買個雞蛋，外面的東西尤其是油，不放心。
7樓：田園康養
這個問題困擾我三十年。
三十年前我在農村勞動不出門。
先說三十年前吧。我是從小不吃肉，也不是完全意義上的吃素，就是不吃豬肉羊肉之類的，喜歡吃魚蝦。蛋奶也是吃的。平常也還好，就是過年去親戚家拜年，都是葷菜多。
好在我的親戚都知道我不吃肉，都會給我做個魚，做幾個素菜。
村里庄裡有辦酒席的，我基本不去，都是家人去，人家是辦酒席，不能為我專門做幾個素菜吧，去了不吃菜，主人也不好意思。
再說後三十年吧。
改革開放後，成打工大軍了，走南遊北的，吃飯是個大問題。那時候，幾十個工人一起吃，廚師為了給老闆省錢，就用豬油做菜，我是真的吃不下啊，怎麼辦呢，就自己買點榨菜湊合著。後來老闆和廚師知道了，也會做個素菜不用豬油的。
感謝那些廚師和老闆。
自己單獨做事的時候，基本就是自己做飯，去飯店吃不習慣。想想這麼多年走了那麼多地方，買的鍋碗瓢盆都幾十套了。
在工作中，我會推掉很多應酬聚餐。所以不符合中國國情，至今沒有發展。
如果是出差，我包裡會放點零食，怕找不到適合自己吃的飯店。
題外話，豬肉漲價掉價，都不會引起我的關注。
8樓：維拉
可以外賣吧，也可以有素食速食麵，避免不了飯局的話可以偷偷叫乙個素菜打包，或者幹吃大公尺飯。外賣其實也可以做素食的，告訴他不要放蔥花香菜蒜就好了，但是你要覺得鍋不乾淨這個我沒辦法了，我在家吃飯的鍋和家人們做葷菜的鍋是同一口鍋
9樓：慧德
自己帶，或者到包子店買純素包子，紅糖饅頭也很好吃；在手機上查素餐館；如果出差時間比較長，我一般自己帶個小電飯鍋，再到附近的菜市場或者超市買需要的食材，總之有很多種選擇。
10樓：素味之境
有條件首選素食自助餐，現在很多城市都有素食自助餐廳，十多塊到二十多一位，還蠻方便的。
如果沒有條件選擇單純的素食店，就可以簡單的粉面，包點，麵包，咖啡，就是肯德基裡面的土豆泥加玉公尺，也不錯喔。如果是粉面店，我一般請老闆，直接給我燙乙個粉，自己來配乙個素的幹拌粉或麵，經常這麼幹。去西安旅遊時，吃了好多次涼皮，請老闆不放五辛。
如果是出差時間比較長，一般就中午隨便包點對付一餐，晚上有空閒找一家素食館補充營養，吃得全面一點。
還有一種方法，就是買一些素食泡麵，加素火腿之類，也可以吃得很香。
以後吃素的地方，會越來越多的，到乙個陌生的地方，先用地圖探索一下，或用素食星球探索一下，在出差附近的地方，先踩踩點，找到素食館，這樣就很不錯喔。
11樓：昊初
我曾經也有這個擔憂，朋友也知道我吃素所以每次出來吃飯都要單獨給我點，而我又是個經常和朋友出來玩聚會的人，所以吃了肉邊菜，因為不可能每次出來吃飯都讓別人遷就我
12樓：長遠
二線甚至三線城市素食店已經不少見了，也可以帶個小電鍋，青菜煮麵，簡單的做點，衛生又方便。短時間也可以水果為主。只要想就有辦法
13樓：5512948
那要看是不是嚴格純素，蛋奶素還是肉邊菜素。嚴格純素建議不出門，防不勝防。因為很多廚師服務員根本理解不了什麼是吃素，韭菜蔥花雞蛋甚至魚蝦動物油在他們眼裡都是素的，所以交代不了那麼清楚，也無法保障。
我有個老師，他出門自己帶壓縮餅乾當食物，從來不吃外面東西，是特別嚴格的那種純素。普通素就交代一下就可以了，比如找個麵館，要碗清湯麵。
14樓：大智慧型光明雲
能提出這個問題的應該是個嚴格素食者吧，在外面主要面對的問題就是幾乎所有的飯菜都會放五辛，就算點餐之前交代過服務員甚至廚師，都很難保證他們能記住，所以，為了不必要的麻煩，就不吃炒菜，以我的經驗，在外地，就直接找蘭州拉麵館，回族的那種，直接告訴他們說，你要一碗拉麵，只放白開水和上海青，他們就懂了。幾乎百分之九十的概率，裡面不會有亂七八糟的東西，只遇到過一次碗裡被放了肉，但那家蘭州拉麵不是回族人開的。還有乙個辦法就是，短途可以帶幾個燒餅，長途可以帶乙個迷你的電熱爐和乙個煮麵的小鍋，準備一包掛麵，什麼時候吃什麼時候煮，還不容易壞，因為不吃鹽會沒力氣，再準備好一小包鹽，撒在麵湯裡，喝掉就行。
至於植物纖維，你不可能揹著一顆大白菜去出差，所以，準備點水果吧。
15樓：ADad
可以去快餐店裡吃，比如永和快餐，有葷有素，可以點素的。還有外面的蓋飯，比如青椒土豆絲、紅燒茄子等等。還有熱乾麵、素面、螺螄粉。很多哦，外賣也很方便的。
16樓：烤棉花糖
周邊實在沒有素食，去店裡讓老闆給你煮碗素的。炒個素材或者素湯麵，拌麵等等。沒有辦法做到淨素，在外面就這個方便素也是可以的。
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