1樓：郭蓮軍先生
根據你說的地點，先把宴席分類:按照創收來計算，依次是婚宴，寶寶宴，壽宴，喪宴，工廠聚餐團宴等。
婚宴對於專業的宴會型酒店的收入貢獻超過80%，所以你定位要做小鎮上價效比最高的婚宴。
至於具體怎麼做，聯合婚慶公司做場地布置，投資音響燈光，等附加服務，來提公升客戶選擇性。
設計專門選單，提供美味及時的宴會菜品。
在有宴會時，僱傭足夠服務人員。
客人關注的三個核心點，環境，菜品，服務。你圍繞著做好，就一定有市場。
有需求就有機會，關鍵在於你怎麼操作。
2樓：jackman
如果當地沒有強有力的競爭對手，完全可以
事實是我們這邊基本每個鄉鎮都有你說的這樣的餐廳。可以承接生日宴。聚會，以及小型低檔次的婚禮。
我親戚的表哥開了一家這樣的餐廳。自家的房子改造的，能容納20多桌，單間為主，堂食很少。投了60多萬。他自己就是大廚，又僱了兩個大廚。其他的配菜的服務員的都是就近農村的。
具體賺多少我也沒問過，開了三年了吧，二手破富康去年換了CAMRY，又買了一輛五菱巨集光拉貨。本來他就很節儉，我估計一年幾十萬是沒問題吧。
疫情期間歇了挺長時間，但是3月底復工以後買賣還不錯，農村的不太在意，基本跟往年沒啥區別。
參考一下，本地四星酒店一桌1088起(沒有個吃），他這邊是488起帶海參個吃。量比飯店大很多。味道嘛。。。
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