1樓：輸的人留下車標
也是有的但可能不多。我之前待的一家餐館就有一塊後廚牆面玻璃。與前廳和客人用餐區只有一牆之隔（當然是玻璃牆）也就是說如果客人來用餐完全是能看到後廚的人員工作流程狀態 。
這應該是中高檔餐館學習酒店的明檔模式，不過酒店我是去不起的了 。從這裡你可以看出，對於一般小規模餐館來講透明廚房它的實用性，針對人群還有需求性是沒有那麼高的
2樓：自由是一種罪
因為廚房本來就很難乾淨，我對廚房衛生就乙個要求，廚師敢吃，就行了。
朋友就是開炸雞店的，後廚一塌糊塗，但他兒子放學路過都吃倆雞腿，他自己更是天天吃，每天炒點素菜加炸雞和各種非賣DIY,一樣的油。
我們有什麼不敢吃的。
3樓：
目前不可否認的是在美團餓了麼中銷量佔幾乎最大比例的，還是那些連店面都沒有的蒼蠅店。
要那些店透明？
怕不是要搞事情23333333
4樓：胡椒大濕
外賣從業者。
我就敞開式的加工。
上面倆圖就是你們來我店裡的視角。
但你猜我遇到了什麼很有道理卻又很奇葩的麻煩？
某次乙個老太太，說我用轉基因大豆油不安全。
質問我為什麼敲雞蛋之前不把雞蛋洗乾淨。
喵喵喵？
問題一也許有人認為轉基因致癌，好我認了。
問題二老太太認為，雞蛋從雞屁股里拉出來，很髒。
——追加——
剛開店的時候，曾經有乙個客人質問我，為什麼放這麼多腸，是腸不要錢麼？一定放的是劣質香腸。
我內心是mmp的，但我又沒辦法。
矯情的說，那個腸想必不符合很多人的飲食要求。但我真的放那種能達標的腸，乙份炒飯怕是要貴個10-15元。So﹉
透明後廚的目的是什麼呢？衛生安全。
但是真正透明之後，監督者又是誰呢？社會大眾。
社會大眾來監督，那標準又怎麼定呢？
信不信開放後廚以後，有人會質疑你
為什麼留鬍子，
為什麼掉汗珠，
為什麼不戴手套加工食物，
為什麼戴手套加工食物，
戴的手套是不是食品級，
摸熱的東西會不會揮發有毒物質，
為什麼桌面殘留水為什麼不及時把食材冷藏，
地上掉了食材為什麼不馬上清理掉，
為什麼穿鞋，
為什麼不穿鞋，
穿的鞋有沒有每天消毒，
圍裙衣領有沒有殘留汗漬，
為什麼沒有用特殊手段清洗，
甚至是為什麼沒有防灰塵防病菌防霧霾的淨化系統？
誠如沒有乙個菜能讓所有人滿意一樣，透明後廚的後果，是你必須至少付出乙個人來應付挑刺的群眾。而且一旦應付不好，就會像落水狗一樣被人痛打。
何必呢。
5樓：Nemo China Gao
假如你是乙個學生，考試的時候你不作弊，那你願意監考老師坐在你身邊嗎？
假如你是乙個公司職員，上班的時候你不摸魚，那你願意老闆坐在你身邊嗎？
假如你是個公務員，工作的時候你全心全意，那你願意紀檢委坐在你身邊嗎？
假如你是個廚師，做菜的時候很乾淨，那你願意消費者坐在你身邊嗎？更何況不那麼乾淨。
6樓：外賣解惑-小毛驢
一線城市去看餓了麼的一些品牌商家，都會有明廚亮灶的選項，可以實時檢視後廚的進行動作。這個不是強制性的，所以暫時只有部分有條件有意願的商家參與了
光是如何穿過透明或半透明物質的？
夜禮服 在正向宇宙，物質的運動速度有快慢兩個極端，慢的物質在巨集觀世界顯先出色相，光是有色無象。透明，半透明是該物質在衰變是放射出更接近光速率反向值的運動波。所以能被光穿透。即透明物體運動速率接近零。 你如果把 光 看成是 微粒子機械運動流 的話就非常不好解釋光是如何穿過透明或半透明物質的但是你如果...
有哪些全身透明的動物？它們為什麼是透明的？
飉飉 水母 水母家族古老而又美麗，比恐龍出現的還早 它們的身體外形就像透明的蘑菇，大大小小的懸浮在水中，非常漂亮，還有會發光的哦 2 透明蝸牛 是一種長有美麗透明外殼的新蝸牛，在克羅埃西亞西部魯特納 亞瑪 特洛伊瑪洞發現，它們沒有眼睛，身體很小，爬行特別慢，一星期不超過2.5厘公尺，神奇的地方在於它...
為什麼jo廚中的反派廚很願意看見自己本命悲慘的死亡呢？
網路好卡 善有善報，惡有惡報。我廚反派，和我想看他們受到應有的懲罰不衝突。JOJO裡的反派基本都是帶惡人，很多都只能用死來贖罪。只有死亡才對得起他們所禍害的那些人。 露出水面 我沒有。我很喜歡章魚老闆。迪亞波羅的販毒行為的確達到了罪該萬死的地步，不過真的要他萬死還是有一點心疼。比喻一下這種心情，就是...