1樓：玉蘭緣
這種說法肯定是錯的，有種抬高自己、貶低別人的意思。
而且勾兌概念很模糊，，純糧酒也有勾兌這一環節，但是大眾普遍說的勾兌是用食用酒精兌各種香精等等一些化學原料，而純糧酒的勾兌是通過不同年份的酒勾調出想要的香型和口感。
2樓：茗釀
當然不是了。這很明顯是錯誤的，勾兌是一種方法，勾兌酒是一種產物，即便是醬酒，也是可以勾兌的。真正的五糧液、瀘州老窖，都是純糧食酒。在這裡小茗就要說說自家的瀘州老窖了~
茗釀就是瀘州老窖養生酒子品牌的產品，採用純糧食釀造，配合茶多酚元素釀造的酒，是絕對的純糧酒，濃香型呦~
3樓：醬香傳承人
所謂的勾兌！可能很多人會把「勾兌」想成了乙個有害健康的操作過程，實則不然，因為醬香酒的釀造時間和過程長達一年之久，分不同的七個輪次取酒。所以釀造出來的每乙個輪次口感和味道都不相同，或苦或澀，或酸或甜。
勾兌是以酒勾酒，用不同輪次間的酒相互調配讓口感不一的味道不同的酒得以中和，讓喝酒人喝到口感更好味道適中的飲品。
4樓：醬香美酒
確實，醬香酒按常規道理來說，是用酒精勾兌不了的。醬香酒所特有的香味據說有300多種，一般的香精香料都無法調配到。
但不代表沒有！某寶上9.9包郵的純糧醬香酒。我們實在低估某些不法商人作假的能力。
但是，9.9包郵的醬香酒，有喝過純糧的醬香酒的酒友都會察覺到，這種所謂的「醬香酒」口感上和香味上，都有很明顯的不一樣。尤其是香味，根本達不到醬香酒所擁有豐富多種的醬香味。
醬香酒用酒精勾兌的是有，但是很容易被大眾所區分。不像其他香型的白酒，能作假到口感相似，以次充好。
換言之，現在市面上的酒，不是買不到純糧酒了，而是我們的腦袋被以前的事件潛移默化了。90年代的假酒風波，還深深地扎在我們的腦海。
作為消費者，我們的心是脆弱的！我們拿不起身體健康來開玩笑。所以為了安全，我們不得不接受大牌子酒，哪怕是它品牌溢價嚴重。
假酒的教訓是沉痛的，以至於我們現在談到「勾兌」「酒精」這些詞，第一反應就是假酒。喝多了眼瞎、死人~!
目前市場上食用工業酒精的酒，幾乎絕跡！但是食用酒精的酒，還是司空見慣。某寶上9.9包郵測「純糧醬香酒」，很顯然是用酒精勾兌的，但是銷量高得嚇人。
食用酒精，主要是利用薯類、穀物類、醣類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精。
除了食用酒精勾兌，還有種固液發酵法也會使用到食用酒精。
很多人會疑問：普通小酒廠為什麼不用純糧酒打出口碑？從而創立自己的品牌。
我們都知道在中國的中高階白酒市場，始終以茅五劍瀘等十大品牌佔據著。普通沒名氣的小酒廠要想通過純糧酒的酒質口碑衝擊白酒中高階市場，顯然不太現實。而低端市場上，又遍地開花各種各樣的酒，競爭激烈而且魚龍混雜。
拼低價，拼不贏9.9包郵的「純糧酒」；
拼口碑，拼不過市場消費者的選擇太多。
古語云：酒香不怕巷子深！但是在這個時代，酒再香，也完全可能沉沒在這個繁雜的市場中。
在我們茅台鎮上，很多小的酒廠通過賣基酒給大酒廠來維持酒廠效益。大酒廠也樂於收購小酒廠的基酒，因為純糧酒的釀造週期太長、成本太大乃至於大酒廠釀造規模難以滿足市場上的需求。
以醬香酒為例，純糧酒坤沙醬香酒上產周期長達1年，而且出酒率低，但品質較好。在所以的醬香工藝中，這種釀造成本是最高的，售價也是最高！
雖然純糧酒在這個市場上活得有些艱難，但我們還是試著在經營突破。2023年，是我們白酒強勢復甦的一年。
至2023年12月，上市白酒企業的總市值達17109億，比2023年年初的8864億足足增加了93%。貴州茅台、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、水井坊、沱牌捨得均實現股價翻倍。
但這僅僅是大牌子白酒，對於中小牌子的低端酒，在2023年並沒有多大的爆發，甚至於倒退!
我是乙個良心的賣酒人，但是在這白酒復甦的2023年市場並沒有給我太大的溫柔。2023年，我的純糧酒銷量還是沒有太大的突破~
因為我不會做營銷，也不會像其他賣酒人一樣拍著胸脯告訴客戶：這酒肯定讓你喝得滿意，酒質勝比飛天茅台！
我只會告訴大家，這酒是健康安全的純糧酒，這個放心！至於喝不喝得習慣，還得看地域差異，個人口感等問題。
年底了，漂泊在外一年到頭，別忘了帶箱酒回家。
與父母碰一杯，感謝父母的養育之恩；
與愛人碰一杯，感謝愛人的風雨同舟；
與子女碰一杯，祝願子女的前途似錦；
與朋友碰一杯，慶幸朋友的肝膽相照；
與對手碰一杯，贏得對手的相互尊重。
5樓：孤獨的黃楓葉
勾兌的，我們這有茅台風格的一種北方還算出名白酒，早就在酒廠附近聞不到酒麴味道了，哈哈，問酒廠業務，他們說都勾兌的那怕是幾十年口感，聽明白了嗎，口感，都是幾十種香精上百種香精勾兌出幾十年口感，
6樓：一位熱心居民
並不是的，我們元易酒社有自己的酒廠，可以很負責的告訴你，勾兌這個詞是中性詞，並不是酒精摻水這個意思，勾兌是一種工藝，大多的白酒都會有勾兌這個流程，並不是說純糧釀造的酒就不勾兌。
7樓：班察巴納
絕對炒作！勾兌是任何白酒出廠成品前的必要工藝。更無聊的還有所謂「原漿」、「年份酒」的炒作，真正在酒廠待過的人就知道，這和詐騙沒區別
8樓：jenny w
顯然不是，剛剛考完釀造學的小白來答一發。勾兌是為了穩定酒質。每一批的酒的酒質都會不同，你總不想買的今年產的茅台和前年產的茅台味不一樣吧
9樓：青青一樹傷人色
勾兌一次被玩壞了，白酒業內人士的勾兌，也就是平常理解的勾調，都是乙個意思，只是勾調一詞更容易接受，勾兌並不是簡單的新增食用酒精那麼簡單，白酒是有生產標準的，酒標上可以看到。白酒生產以後，需要存放一年以上才可以包裝銷售，酒也需要調味，就像做菜乙個道理，講究諸位協調，這個酒需要調味酒了，調味酒都是存放十年左右的老酒，等級高的酒是酒與酒（調味酒）之間的勾兌（不新增任何香精、食用酒精），等級低的才是基酒與食用酒精之間的勾兌；例外還得註明，食用酒精也是糧食烤出來的，也分優差等級，優級選用玉公尺等材料，差級的是薯類原料。例外，降度也說一下吧，不是加水那麼簡單，除符合生活飲用水標準外，還應達到：
1、總硬度應小於1.783mmol/L;2、不應有腐蝕質的分解產物；3、鐵含量低於0.1mg/L；4、自來水應用活性炭將氯吸附，並經過濾後使用。
（簡單舉幾個例，說詳細了看不懂）
10樓：輕煙
我母親算是白酒行業資深人士了。
這個絕對是錯的，任何香型都有純糧酒。
不過在清香型領悟，會有人調入適當的醬香型以達到增加聞香以及口感的目的。
11樓：王夢雨
勾兌是個很大概念。但是純糧食酒和勾兌不是對立的概念，顯然作者連最基本的勾兌概念都沒有搞清楚。茅台、五糧液在工藝上上都有勾兌的。
總而言之一句話，唬唬不懂行的外行人還行……信的，你開心就好。
12樓：黃山
當然是假的。各個香型的中國白酒都有純糧釀造的，醬香型白酒也一樣有食用酒精勾兌的。
能放出這種論調的，一般都是些扯虎皮作大旗的小醬香酒品牌。
你是怎麼理解醬香型白酒的
夜深小酌 醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。因源於茅台酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等於醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的複合體。這種香味又分前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的...
如何才能區分出未來醬的醬香型白酒是好是壞？
阿文說茅台 今天阿文就教大家4招鑑別醬香型白酒的好壞，學會後大家可用在酒桌上，幫你告別劣質酒。一 看 白酒一般可以分為兩種型別，比如醬香型的白酒，顏色就是透明或者微黃色的，我們將盛白酒的酒杯輕輕晃動，因為其中含有多種微量元素，影響了白酒酒體的稠度以及豐富度，所以我們再晃動酒杯的過程中可以看到白酒流動...
看到很多朋友圈裡到處玩是怎麼操作的，特別是錢方面？
隋心 我經常乙個人去旅行，花錢也很省。基本出行靠硬臥，住青年旅社，吃飯也不去餐廳，都是找當地的菜市場附近比較有特色的小店，感覺每個城市的菜場都是當地人必去的地方，那麼菜場附近的小店也應該得到當地人認可了，而且很貼近每個城市的生活。景點也很少去，特別是門票很貴的，感覺國內的每個景點都差不多的樣子，不是...