1樓：餐創研究所
十幾年前，乙個偶然的機會，所長去到了廈門，在一家川菜館打了乙個月的工。
傳菜、點單、打掃、送外賣......這些都幹過。
辛苦是肯定的，尤其是趕上客人多的時候，三頭六臂都不夠用，這是直觀感受。
然而這些辛苦也還好，服務行業嘛，不賣力氣可還行，最難受的是遇到一些奇葩的客人。
someday，所長服務到乙個大姐。
「哎，有沒有chu？」
「啥子？」
「chu！」
「不好意思，您要啥？」
「哎你是咋回事，聽不懂話是嗎，說了幾遍了我都！」
「叫你老闆來，真是的，笨得要死，服務員都不會幹！」
後來，所長才明白，大姐要的是「醋」......
「對不起啊大姐，我是北方人，實在是沒聽出來您要醋，對不起對不起。」
「北方人連普通話都聽不懂的嗎？」
行吧，我聽不懂......
2樓：李冰
不都是奇葩麼，吃個飯覺得自己跟大爺一樣，不對這麼說都不確切，應該是，吃個飯搞得跟上帝一樣，我現在這種不講道理的一般都交給收銀，我們收銀是個女漢子，那口才。哈哈哈。
3樓：導演給我加段戲
有句話叫「窮山惡水出刁民」，在餐飲業反映的淋漓盡致。客單價越低，規模越小的飯店越容易出現不講理的顧客。
★我之前開業的時候做過「滿100贈50元代金券」的活動，代金券限時乙個月，本次消費不可用。結果我都過了小半年了，居然有人拿著代金券來吃飯。
我:「姐，劵過期很久了」
客人:「當時給我的時候沒說啊」
我:「後面寫著呢」
客人看了一眼:「都是鄰居，你讓我用一下唄」
我:「這個真不行，規矩是規矩，我今天給您用了，明天又來人用，我不好辦，我給您摸個零」
客人:「那咋的，這五十塊錢白瞎了唄」
我:「。。。。這個卷是您第一次消費的時候贈送的，現在屬於過期作廢」
客人:「你就給我用了，都是院裡的，以後多來幾回你都有了」
我:「不行，姐，給您抹個零已經是我最大讓步了」
客人:「你這小老闆怎麼不講理呢，你這是卷不讓用，你這不是欺詐消費者嗎？你給了就得用，我告訴你，我不差你這點錢，但是這個卷必須讓我用，你明白不？」
我:「不明白，這個劵已經過期了，而且過期很久了，不能用，您要覺得不平衡，我給您抹零，下次您來了我給您加倆菜，但是，劵肯定不能用」
客人:「有你這麼做生意的嗎？我告訴你，你們飯店都有問題，明天我去告你去。」
我:「呵呵，稅務登記證，食品安全許可證在這放著呢，後廚半開放的，隨便。」
客人:「你挺狂啊，信不信我讓我親家給你家店砸了」
我:「不信，我敢在這地界開，誰還沒點底兒，要砸你隨意，正好我裝修不太滿意，您砸了我改改，您也別跟我吵吵，再鬧我報警了」
最後，這頓229的錢，我本意是收220，但是客人直接就扔給我200，出門就走了，我沒追，她呢，也不可能再來了。
小餐飲在面對客人的時候，很多都是委曲求全，因為很多客人都覺得你掙錢了，就得讓步。你見過吃飯講價的嗎？我就經常見，客人乙個勁的說幾塊錢還要啊？
一邊搞得好像幾塊錢不是錢，一邊搞得好像你是鐵公雞。
唉，不說了，家家都有難念的經，行行都有說不出的苦，為了生活，努力向前吧
4樓：
剛去那會兒幹收銀，店裡也是剛開業，五六月份，沒來得及買門簾。
當時中午，經理回去了，店裡有一對夫妻，分別是前後廚管事的，主管，他倆關係戶，畢竟這個店是合夥開的，是其中乙個老闆的連橋，也就是小姨子他倆。女的是服務員也是主管那天正好輪到她中午值班，她老公就陪著她一起。
有倆男的來的時候飯點過去了，在那邊喝上了，好死不死飛進來乙隻蜜蜂，我在吧檯裡做表，聽到其中乙個男的喊服務員，沒人應，我就過去了。（當時還有兩個小姐姐之前就來了，買完單沒走，在聊天）喊人那男的問我:你們怎麼回事，有蜜蜂也不管（我這才看到他倆附近有乙隻蜜蜂在轉悠），我說實在不好意思，我去拿蒼蠅拍。
我拿過來了，但是蜜蜂在他家周圍轉，我怕拍到他倆也怕拍到鍋裡。這期間內男的一直叨叨，說什麼我今天要是在這被蜜蜂蟄了，就是你們的問題balabala，我也是理虧，畢竟飛進來蜜蜂確實不對，一直笑臉迎著道歉，耐不住他臉色很兇說話得著就不放了，拿著被蟄讓店裡善後的話要挾我，我哭了，沒錯我被說哭了
內倆夫妻主管就特麼在後面很遠的地方站著看，我心裡想的是: C，又不是我的店你愛找誰找誰，跟誰倆呢衝我發什麼火，我特麼又不是蜂王又不能控制它。心裡這麼想但是表情就開始從陪笑到微笑到不笑到憤怒到哭泣的過程。
我真的差點沒忍住懟回去，想罵他，差點！另乙個男的就一直勸內男的，說多大點事…
我壓抑住火轉身就走了，然後在吧檯裡掉眼淚，那13還在叭叭說什麼:說她還哭上了，委屈啥。這時候後面那倆傻子主管過來說什麼:
她還小還是孩子，不懂事（我去NM，合著火撒我身上你來裝好人，然後把錯推我身上？剛開始喊你服務員的時候你去哪了）另外兩個小姐姐在旁邊對話:怎麼什麼人都有，咋不見對我倆飛呢。
（我不管，我就是委屈，我就是乙個剛出校門的姑娘，沒收到過社會的毒打，我受不了就哭了，而且我認為自己很稱職了，我盡力了）
過了很久，那天我去門口晾抹布，又碰到了他，一臉笑嘻嘻的看我，我就覺得眼熟但是沒認出來，他伸手要跟我握手，說什麼上次喝的有點多了，說了一些傷人的話，讓我別往心裡去，我這才想起來是他，伸手過去的時候經理在裡面看到了，喊我進去了。
去年年末辭職了，幹了半年，啥人都有，那件事以後有客人指著我鼻子退錢啥的都沒反應，心態放好就可以了，不是你的問題就把他當個屁就行了。
你所知道的餐飲服務員之間有多亂？？來個大佬。？
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程式設計師到底有多慘？
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