為什麼咖啡文化,一下子就興起來呢?

時間 2021-05-31 21:41:05

1樓:蛋蛋IN北京

因為中國發展程序快速,你所謂的一下子,也和中國一樣是"一下子"。

中國己正式邁入小康社會,在原來求溫飽的時代下,切換到了"吃的好",同時更有能力追求生活質量、提高個人品味

所以像咖啡這種東西,就更適合走進這樣經濟文化教育綜合維度下,快速成長的中國百姓生活中。

2樓:

咖啡文化其實90年代就有了,80年代國門剛開放,咖啡文化就因為外資和涉外人員的流動,帶到了社會上,麥斯威爾(當年還叫麥氏)咖啡,和雀巢咖啡,陸續進入國內,帶動了第一波咖啡熱潮。

只不過當年的咖啡,是以速溶的形式走進國門的,除了速溶咖啡外,還有乙個叫咖啡伴侶的東西隨之而來,其實現在看,它就是植脂末,但當時人會覺得這玩意特別上檔次。

速溶咖啡因為便宜高效還夠逼格,迅速成了一種時尚標記。

而在90年代後期,台式咖啡餐飲進入內地,上島咖啡,綠茵閣等等打著咖啡的旗號,實際在做西式中餐的餐飲連鎖也紛紛開業迎客,一時人滿為患。

2023年的第十個年頭,真正的咖啡文化來了,就是星巴克為代表的精品咖啡館連鎖店在國內一線城市紛紛開業。其他各種品牌咖啡連鎖店如COSTA咖啡、太平洋咖啡等也都陸續進入內地市場,但都只是在做市場的預熱。

所以不是咖啡文化一下子就興起,這裡是經歷了前後三十年左右的市場培育和預熱的。

即便如此,大眾還是浮在咖啡的表面,真正認識並具有鑑賞能力的咖啡愛好人群,仍然偏小眾。

不過相信隨著經濟進一步提公升,咖啡市場進一步擴大,這些真正喜愛咖啡,懂得鑑賞精品咖啡的人群,會進一步擴大。

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