1樓：諸葛瓦拉
看了排名第一的答案。。。。實在是一言難盡
首先這個問題就很扯，草飼、谷飼、安格斯、和牛問哪個？
總體而言澳洲品質最好，牛種好，大豆飼料佔比高其次是美加，玉公尺飼養真的是一言難盡，打瘦肉精的還行，不打的200天自然牛還不如150天的澳洲黑安
紐西蘭草飼不錯，價效比高，但谷飼也是一言難盡，油脂氣味問題比較大，不知道什麼原因。
南美谷飼良莠不齊，總體還是不如美加。
2樓：rayrayray
阿根廷牛肉都濕草飼的，個人更喜歡這個口感，牛肉香味更重。澳洲牛肉很多，但是感覺味道上差一些些。
需要阿根廷牛肉的可聯絡我～穩定貨源！
3樓：妙度
這個問題，開餐廳的，做市場批發的老闆們，比較懂行。我做了四年牛皮，牛肉進口，如阿根廷，白俄羅斯，巴西，荷蘭的正關進口牛肉。
最近家裡開了個中餐廳。勉強答一下。比較懶，不想翻圖。。。
進口牛肉相對便宜，消費主力是餐廳和食品廠 。食品廠走價效比路線，這個不談。餐廳的話，高中低梯隊跨度大。金字塔尖的吃不起，也不敢亂談。
求求大佬們帶帶我飛，我不要拖知乎er的後腿，好可憐。
就普羅大眾常吃的大路貨來說嘛。
中國進口的牛肉，都是凍的，不比卡達壕，開飛機去造，拉活牛回國浪。目前國內市面常見如下：
合法的量大的，有阿根廷，澳洲，巴西，烏拉圭，紐西蘭。少一點的荷蘭，智利，白俄羅斯，新進兩個月的哈撒克斯坦。以及非法的印度等。
上述國家的牛肉，吃過絕大部分。不過都是鮮的，西餐做法。可惜好多國家沒什麼飲食文化，拿著食材暴殄天物。做出來東西跟屎一樣，嗶了狗了。
運回來國內的，只吃過少數幾種。按中餐做法，道聽途說，按順序品質從高到低，行業共識是-------
阿根廷最好。上個月餐廳開業，我爹傻傻地不知道從哪買了好肥的牛腩。還被忽悠，買成45一斤。
我氣死了啊。買牛肉不問問我，趕緊給他發了兩件阿根廷整胸。大廚看了說超棒，好多朋友要我幫忙訂肉。
白俄羅斯，烏拉圭，巴西，澳洲，二流，巴西比較大，要看是來自哪個產區。氣候，牛種對肉質影響很大，以後餐廳量大了，我肯定會降級用巴西牛肉。
其他的比較小眾，在國內還沒吃到哦。哪位老闆贊助我吃一下。
最差是印度，這個不合法，但是前幾年居然不難買到。
不能講得太詳細，我每年10萬里程的寶貴經驗噠
需要進口牛肉，牛皮的老闆們，我有好多一手廠家的資源，去年身體出了小狀況，需要賺點小錢錢。
蟹蟹老闆。
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