1樓：Colorful小姐
建議你不要辭職幹，不賺錢還有一條後路。建議你搞加盟，牌子至少是大家耳熟能詳的，千萬不要加盟那種雜牌子，不然等著被割韭菜。真的不要辭職幹。我家店今年倒閉了，過完年就去找工作
2樓：春天spring
餐飲，對很多人來說，似乎是乙個低門檻的行業，似乎很多的人都還停留在會做個菜，再請個裝修團隊，裝修一下，再請個廚師就能開個餐飲。如果抱著這種思維方式去做餐飲的，那麼存活的機率是很低。
餐飲開始進入模式時期再到一些的單品店，比如烤魚、石鍋牛蛙，還有後來的太二酸菜魚，這幾個單品類，出來了探魚、蛙小俠一些列的餐飲品牌，他們走的是商場模式，通過單品強勢奪取消費者的注意力，且切入的客群精準，深受小年輕的喜歡。
回到問題點，白天做飯館，晚上做燒烤，
1、這兩者之間的聯絡是什麼？
2、客群有重疊的嗎？你做的是大眾消費？8090後，還是新銀髮？
先確定這些問題，再去取想這兩個東西的客群是重疊的嗎？如果沒有，那麼同乙個品牌，你需要花兩倍的精力去吸引你的客群，畢竟飯館的需求和燒烤的需求是完全不同的，這樣做餐廳，活下來的機率太低了；
3、你可用的資源是哪些？你的食材有什麼特色，你的菜品有什麼特色？吃過的顧客會再來嘛？還是說只做一次性的消費？
暫時想到這麼多……
後續想到再做補充
3樓：披薩達人
你可以看一下我之前的乙個回答
我家裡有乙個小吃店，怎麼發展成連鎖店？請看描述，真的真誠的問？ - 披薩達人的回答 - 知乎
我家裡有乙個小吃店，怎麼發展成連鎖店？請看描述，真的真誠的問？
想開一家燒烤店，有什麼好的建議給我嗎？
大蔬燙撈 找個好的位置是很重要。街邊的攤子比較接地氣，門面最好能夠門口擺桌子，地理位置可以選擇學校旁邊，靠近街邊的地方。口味要好，時不時給顧客一些優惠，口碑先打上去。 餐飲諮詢老K 得分城市吧，如果你看過人生一串也會發現各個城市對燒烤的感覺都是不一樣的。另外再說經營策劃，現在餐飲過了那個 好吃不貴 ...
我想開一家汽車電路維修的店鋪（只修電路部分），有前景嗎？
我標誌408，左轉向燈和左後視鏡燈時好時壞，知道是電路的問題，這兩天跑了六七個修理廠，沒去ssss，沒乙個能修的，我覺得專修電路相當有前景 37號盒子 乍看你會電路設計和晶元焊裝好像確實挺厲害，但是我隨即想到你搞電路設計而沒有一點汽修的經驗，你這是不行的，因為現在汽車上的很大一部分的電路故障都必須結...
開一家火鍋店需要準備什麼
火鍋俠 好門面30 位置鋪面太重要了，如果相信 酒香不怕巷子深 那說明你是真的頭鐵，除非線上運營能力出眾，或者你本身就是明星網紅自帶流量除外 好味道30 其實現在底料工廠和加盟火鍋品牌很多，說實話味道也都不難吃，但是一款有記憶點的味道，能把市面上或者你隔壁家火鍋店比下去的味道也是你生意紅火或者冷清的...