小白求問 ,鳳牌滇紅特級金芽,生產日期2023年4月,能送人嗎?會不會時間太久了?

時間 2021-09-09 00:05:40

1樓:一席茶話

一般紅茶的保質期為二到三年。

紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成,故保質期較其他茶葉要久。

若紅茶包裝為罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包,由於其包裝可極大程度的隔絕氧氣與水分,故一般可儲存三年,甚至更久;若紅茶包裝為普通的紙包裝,由於其密封性較差,可儲存兩年。

2樓:勐泐胤記普洱茶

一般紅茶的保質期是3年,最佳品飲期是一年內,超過一年後茶香氣會很弱,茶味也會變淡,自己喝嘛勉強可以湊合,但送人就不太好了。

正因為紅茶保質期短,所以,近幾年來又誕生了紅茶的一種新工藝:曬紅。

曬紅和滇紅的工藝區別

滇紅即雲南紅茶,是發酵度達到80-90的全發酵茶,基本都有萎凋、揉捻、發酵、乾燥四個典型環節。最後乙個環節「乾燥」,是將發酵好的茶料採用高溫烘焙,迅速蒸發水分,以達到保質乾燥、停止發酵以及提香的過程。

而「曬紅」的工藝則是:萎凋、揉捻、發酵(偏重於有輕氧發酵)、曬乾(日光乾燥)。沒有高溫乾燥烘焙的環節。對比可見,曬紅與市面主流的紅茶在工藝方面的區別開始於發酵和乾燥這兩個環節。

曬紅和滇紅的口感及儲存時間區別

因為工藝的區別其口感以及相應的儲存時間便有了很大的區別。口感上滇紅茶主要以高香、甜為佳,且湯色為紅亮,注意這裡的高香香型主要以烤香為主,隨著儲存時間的增加其香氣會越來越淡,滇紅茶一般的最佳食用時間為18個月左右。

而曬紅不同,曬紅:香、甜、滑,耐泡,耐儲存。當年新制的曬紅略帶淡淡的青澀味,因為茶葉發酵程度使然,為了保持乙個穩定的轉化空間,所以發酵程度很重要。

香氣自然沉穩,茶湯橘黃透亮,葉底黃褐鮮活,甜滑順口。擺放一年左右,青澀味漸去,甜味更顯,湯色油亮金黃,特別是1壺水以後茶葉完全潤開後的茶湯如飲蜂蜜水一般,口感非常具有特點。存放三年後,香氣馥郁,湯色泛橙,品飲效果非常不錯。

且具有越存越香的潛質,至少3-5年是越存越好喝的。因曬紅工藝的興起不長,對於更長儲存時間尚需時間印證。

3樓:設計太抖

不會的,可以送人,常規紅茶一般的保質期至少可以達到18個月,當然也有五年的,主要看賣家怎麼寫了,19年4月的話沒問題的,可以送人的。

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