1樓：
北方年三十一般會吃餃子，還會往餃子裡包硬幣，吃到硬幣的人來年會交好運。但是南方一般都不吃餃子，而是各種各樣的「年夜飯」。
年夜飯裡包含很多道菜，但是從小到大，記憶猶新的一道菜叫做「八寶菜」，這是一道素菜，不帶半點葷腥，但是味道極鮮，而且做法也非常複雜。
做法上，也不是單純地把八種菜放在鍋裡一起炒，而是每個菜都要單獨處理然後單獨炒，最後再放在一起大炒。這盤菜一般都是年三十的晚上上桌，一直可以吃到初四甚至初五。因為種類實在太多了，每種放一點做出來都是一大鍋。
2樓：良安
座標福建北部某小縣城
1.肉糜塞豆腐
把大號的豆腐泡(食堂滷豆腐的那個大小)在側面戳個洞，把拌好的肉餡(一般包括：冬筍，香菇，豬肉糜，蔥，有時放點碎粉絲)用手塞進去(莫名色情怎麼回事)。本質上就是壓縮裡面豆腐的體積，將肉餡塞得滿滿的～
熱鍋煎(有洞的那一邊先朝下煎到表面的肉餡定型) 碼好放水醬油之類的大火煮
乙個一碗飯不騙你的
2.太平宴
白煮雞蛋，粉絲，超大個兒的魚丸，白菜芹菜蒜苗，配個海鮮湯底煮個一大鍋～十分好吃是沒有der。但這真是我們家的年味瀰散開的第一碗菜了( ¨ )
還有幾天就是春節啦再更著自己玩兒
18/07/22暑假回老家啦接著更
3. 糯公尺團+配菜
這種食物從小到大大人都就直接成為「饅頭」。蒸熟的糯公尺和大公尺公尺漿放在舂公尺用的石頭凹槽裡人工打出來的，在農村的時候一家人圍著熱氣騰騰的石舂，伴著大公尺和糯公尺蒸出來的香氣看著熱火朝天的幹活的男人女人們。打好之後，分為乙個乙個糯公尺糰子備用。
3樓：藍零
小時候跟奶奶一起過年時，必備過年菜是酸菜粉條燉白肉。奶奶是東北人。
第一次結婚後，跟著前夫家過年時，必備公尺粉肉和蛋餃，他家是上海人。
現在的婆家過年，必備過油肉和醬豬肘！我們都是山西人！
你家過年都吃什麼菜？
淇淇da寶貝 東北過年必備的是大肘子，紅燒肉，紅燒丸子，糖醋肉或者鍋包肉，在來個燉排骨，來條魚，來個燒雞。種類要求有魚有肉，有葷有素。數量上要不四個冷盤，八個熱菜。或者4個冷盤，6個熱菜。都得有個說法。 貪吃老鬼 座標寧波 必吃海鮮呀，一桌菜有七八道以上海鮮，一般吃帶魚 小黃魚 嗆蟹 生蠔 海魚 蝦...
你家過年貼了什麼春聯？
馬也騁 上聯 開舊船明斯克港賺銀幣 下聯 看新番天青車道打活動 橫批 圖鑑填滿 TNT TNT 上聯 家和國泰身體棒 下聯 狗肥熊壯人不忙 橫批 汪汪旺旺 我老公隨口說的，我書寫的。我兒子小名叫大熊，我們家有兩條狗，所以才看起來像狗年的春聯。發財什麼的就不多求了，國家和平 家庭穩健 全家老小寵物都好...
回家過年，最令你魂牽夢繞的一道家鄉菜是什麼？
這是誰啊 但買不到新鮮的活魚哪怕有也都是羅非魚之類所以最想的是家裡的鯽魚湯。兩條小鯽魚放了薑片拿油煎透然後熱水料酒燉一會兒就是奶白色的湯。加鹽和蔥段不行不行簡直要哭出來了 ToT 高階猴 高考完的暑假，報考了北京的大學，感覺到時候一定會最想念胡辣湯，燴麵以及花花牛酸奶吧。突然好捨不得離開生活了18年...