1樓：東嶗散人
首先是鮮葉來自不同的樹種，內含物質有所不同，之後是發酵工藝形成的物質成分含量不同，最後是乾燥溫度和方式不同，這三方面導致了茶的口感香氣各異。
2樓：雨絲
工藝上面各個步驟綜合形成的，比如採茶剛剛回來要放一會兒才開始做茶。這樣會讓茶葉從運輸中的搖晃過度到乙個平靜的環境，茶葉的呼吸平緩了，裡面的內質香氣從可以更好的散發出來。放置的時間長短香氣型別都會有差別，然後又再經過其他的加工步驟最後香氣很會轉化成各種型別最後被固定就變成了市場上不同香型的茶葉。
3樓：蘇點點
蘇點點：獨具魅力——鳳凰單叢（上）
鳳凰單叢屬於烏龍茶類，有」茶中香水「的美譽，具有非常多的香型，與很多因素都有關係。除了得益於得天獨厚的生態環境之外，在品種和加工工藝上也各有千秋。
單叢生長在潮汕海拔較高的地區，而且礦質比較豐富，基本符合陸羽《茶經》中提到的」上者生爛石「的條件，所以茶樹生長旺盛，而積累的內含物豐富。除此之外，單叢之所以稱為單叢，主要是因為傳統上，當地茶農會採用單株茶樹培育，然後用單株茶樹採摘的鮮葉為原料製作茶葉。這就造就了單株茶樹在栽培過程中發生多種的變化，而香氣成分的差異也是由於這種單株培育的栽培模式導致的，所以鳳凰單叢逐漸會演化出多種不同香氣的茶。
除此之外，由於這種單株培育單株採摘的模式下，茶樹會發生可遺傳的變異流傳給下一代，通過人工選育的方式將某乙個性狀固定下來，就可以培育出新的品種。例如發現某一棵單株茶樹的原料做出來的單叢，具有杏仁香，那就可以利用多種繁殖方式，例如播種、扦插、嫁接等把這個單株茶樹複製下來，變成更多能夠產生杏仁香的單叢茶。
在工藝上，不同香型的單叢茶也有區別。例如蜜蘭香的焙火程度應該要比鴨屎香高一些的，因為想要出現蜜香、果香這類的香氣，就需要提高焙火的程度。而鴨屎香屬於花香馥郁的單叢茶，一般是中度的焙火或者再偏高一些，不然花香就會轉變為其他香氣。
在烏龍茶中，焙火是乙個很大的學問，單叢茶的焙火技術也不例外。我也不太懂具體的焙火理論，這需要經驗熟練的茶人才能真正掌握焙火的門道，這並不是一件簡單的事情。
總之，單叢的香型受多種因素的影響，主要有生態環境、茶樹品種以及工藝上的區別。
貓糧是怎麼做出來的？
圈圈 這個嘛，畢竟我也不是生產貓糧的人 我只能說看貓糧的成分配料表就知道了 但是我知道貓是很需要牛磺酸的，有護眼的功能。我家貓吃的喜躍貓糧就是含有牛磺酸成分 1 主料 人類食用標準的純小魚 魚種可自由變換2000G人類食用標準的Duck 鴨肉1000G 人類食用級Chicken 雞肉500G 純新鮮...
資訊圖（infographic）是怎麼做出來的？
小士多啤梨 我一般都是用BDP個人版來製作好看的資料資訊圖，直觀展示我要表達的資料結果，如下 BDP個人版有黑白主題，有各種圖表，折線圖 柱狀圖 雙軸圖 面積圖 餅圖 GIS地圖 省份地圖 詞云 漏斗圖 桑基圖等等。BDP可以一鍵選擇很多分析的功能，如同比環比 留存率 重複率等高階計算，也有較多的視...
實木家具是怎麼做出來的？
光明家具 入庫 原木到庫 養生 讓來自世界各地的木材充分適應工廠的溫度和濕度 開料 把完成初次 養生 的原木進行有序切割 拼板 條拼或齒接，將切割成不同尺寸的原木拼接成整板 砂光 對整板表面進行精細化拋光 打磨 打孔 銑型 白茬檢驗 整板在進行造型重塑和打眼後，還要經歷嚴格的白茬檢驗 打磨 修補 組...