1樓：匯賢紅木
俗話說：聞香識人，聞香識紅木，木如其香。那，國標紅木分為5屬8類29種，每種紅木都有其與眾不同的氣味，通過不同的味道可以大概可以分清是那一類的紅木。
欣賞紅木家具一般可以從視覺、嗅覺、觸覺三大方面去入手，三覺中的嗅覺自然就是聞啦，夫子雲：嗅者，聞也！
首先要說的是國標紅木中的刺蝟紫檀，刺蝟紫檀主產非洲熱帶地區，甘比亞、象牙海岸、畿內亞等國家。刺蝟紫檀剛剛砍下來的時候是有一股香氣的，等到放久了以後，它的香氣就會逐漸變淡或者消失，變得沒有味道。有一種木紋和顏色跟刺蝟紫檀相近的木頭經常會混淆大家的視眼，這是一種不屬於國標的花梨木，與刺蝟紫檀同屬非洲出產，通常會稱這種非洲花梨木為「安氏紫檀」，其實分辨這兩種還是挺簡單的，刺蝟紫檀的味道我們知道啦，再來說說安氏紫檀的味道吧，相對於刺蝟紫檀來說，安氏紫檀的味道要更重些，很明顯的臭味，就是說區別這兩種木頭通過味道來是最具效率的。
說完刺蝟紫檀再來說說「木中貴族」海南黃花梨，海南黃花梨的味道在木鑑這本書中是這樣介紹的：「新切面辛辣氣濃郁，久則微香。」味道和「老家具，其氣味則轉成微香，一般是聞不出來的。
」這裡就出現了兩種不同的味道，辛香味和微香。這兩種味道說的都是海南黃花梨的味道，只不過辛香指的是剛砍伐開料出來的木頭，微香則是放置時間久了，完全釋放出來，打磨出來的是淡淡的香味。一直與海南黃花梨相爭的越南黃花梨有著不一樣的味道，海南黃花梨是醇香，氣味自然清新；而越南黃花梨的味道大多都是夾雜著酸味的氣味，甚至還有一點點的衝鼻。
小葉紫檀又叫檀香紫檀，但只是叫檀香紫檀味道則不一定是檀味，很多人一念這個名稱，檀香，檀香就認為這種木頭就是檀香味的。其實不然，它的味道雖然很像，但是跟我們平常燒來聞的那種不太一樣，檀香紫檀最主要的味道還是木頭本身的味道，它的香味不易揮發，非常明顯，可以說是一種清香，會讓人感覺都很舒服、很愉悅的味道。
紅酸枝類和黑酸枝類的紅木統稱為酸枝木，一共有7種紅酸枝和8種黑酸枝，但不是所有的酸枝木都帶有酸香味。黑酸枝中最有名的大葉紫檀帶有淡淡的酸香味；紅酸枝中木性最好、用得最多的大紅酸枝也帶有酸香味，大紅酸枝因為產地不同，在味道的濃度方面也是有所區別的。一般紅木行業說的大紅酸枝通常是指寮國大紅酸枝交趾黃檀，寮國北部味道要淡點，寮國南部味道則是比較濃，兩個都是同乙個型別的酸香吧，就像上等老陳醋散發的那種酸味。
寮國大紅酸枝和白酸枝有酸香氣，產自南美、中美洲的微凹黃檀則為辛辣味。
雞翅木的味道，有人認為沒有味道，說幾乎是聞不到味道的，有人則認為有味道。不過木鑑中介紹雞翅木中其中一種是這樣描述的：「鐵刀木，雞翅木類心材慄褐色或黑褐色，黑色帶狀紋理明顯。
新切面有酸臭味或中草藥氣味，滋味微苦。」
氣味是很難把握的，不僅需要嗅覺靈敏，還需要大腦對嗅覺能夠準確的辨別和分析。其實很多時候我們對辛辣、微香、酸香、清香的味道可以分辨出來，但是如果是辛辣和酸香，清香和微香呢？總之，氣味只是辨別木材的其中乙個方式，如果不能把握住，我們不妨通過其他的方式去辨別。
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