1樓：房妍
做好吃的提拉公尺蘇，氣泡酒是個不錯的選擇哦~
推薦一款我自製的桃子提拉公尺蘇，做法簡單，顏值爆棚味道好~
桃子 Peaches：2個
氣泡酒 Sparkling Wine：80g
糖 Sugar：50g（10g+40g)
鮮奶油 Whipping Cream：150g
馬斯卡彭芝士Mascarpone：150g
蛋黃 Yolk：3個
吉利丁粉 Gelatin Powder：5g
手指餅乾 Lady Finger：6根
桃子可以用黃桃、白桃、或水蜜桃；
氣泡酒可以用白開水代替；
馬斯卡彭芝士可以用奶油乳酪Cream Cheese代替；
吉利丁粉可以用等量的吉利丁片代替，用水泡軟後使用方法相同。Part 1. 醃製桃子
1. 將桃子去皮。
2. 豎著切四刀，將桃子切成八瓣。
3. 再橫著切一刀，雙手一扭，桃肉就取好了。是不是超厲害~
4. 將桃肉切成小塊。
5. 加入氣泡酒和大約10克的糖，攪拌均勻後醃製半小時以上。可以根據桃子和氣泡酒（白開水）的甜度，調整糖的用量。
Part. 2 蛋奶糊
1. 將攪拌盆架在盛了水的鍋上，盆底不要接觸到鍋底，保持水微微沸騰的狀態。
2. 加入蛋黃和剩下的大約40克的糖，一邊隔水加熱，一邊不停地攪拌，直至糖全部融化，蛋黃變白，大約5分鐘。
3. 取下攪拌盆後，繼續攪拌降溫，以免盆的溫度將蛋黃燙熟了。
4. 接著，我們來打發鮮奶油，打發到大約七成的狀態，提起後呈乙個彎曲的小角。
5. 在吉利丁中加入一勺（15g）的水，攪拌至溶解。使用吉利丁片的話就用水泡軟。
6. 等蛋奶糊冷卻到大約38℃，用手摸著感覺不燙的時候，加入在室溫中軟化了的馬斯卡彭芝士，攪拌至順滑無顆粒，然後加入鮮奶油，攪拌均勻後再加入吉利丁，再次攪拌均勻。
7. 這樣蛋奶糊就做好了。可以倒入裱花袋中，或者直接蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時，或冷藏1-2小時，至蛋奶糊變濃稠。
Part. 3 組裝
1. 將手指餅乾切成小塊。
2.瀝出泡桃子的水。
3. 夾起一塊手指餅乾浸一下桃子水，然後平鋪在杯子底部。
4. 擠一層已經變濃稠了的蛋奶糊。
5. 再鋪上一層桃子。
6. 以手指餅乾——蛋奶糊——桃子的順序，依次反覆填滿整個杯子。
7. 在冰箱冷藏1-2個小時後就可以享用啦，浸泡了桃子水的手指餅乾變得綿密、濕潤，搭配著濃濃奶香的蛋奶糊和酸酸甜甜的桃子，是夏日裡最美好的享受！
2樓：懵逼中的冷冷醬
我說你們真會玩！好好做甜品不行嗎？餐桌拼酒量就夠了，甜品也要拼酒量？
今天路過甜品店，看到了這些
一時激起了我吃甜點的興趣
於是我就買了這個
提拉公尺蘇，還是低脂版的，感覺很健康，不長胖打包完拎去了星爸爸
餓的前胸貼後背
挖一勺提拉公尺蘇喝一口香醇摩卡，啊～Holy good!!
咦怎麼有股酒味？
不會是壞了吧？
不可能，至少沒有酸味
那就是一點點朗姆酒啦，像rio那樣，味道不錯哦咦，頭怎麼有點暈？
……咦，這是哪兒？哪年哪月我是誰？
……咦，我剛剛是睡著了嗎？
不是穿越？
一看手機我居然睡過去一小時！
我吃完提拉公尺蘇在星爸爸睡了一小時！
我吃提拉公尺蘇吃醉了！！！
西點師你給我過來！！！
3樓：謝謝
開始黑暗料理不歸路到現在唯有提拉公尺蘇受表揚最多不多說先上圖
我比較喜歡馬薩拉酒作出的提拉公尺蘇也用過朗姆酒原因是因為家裡當時木有馬薩拉酒了 -_-# 不得已才用朗姆酒做後來發現口感沒有差別只有香味不如馬薩拉來的好 。但實際每個人口味不同所以正宗與否真的有那麼重要嗎？ 只要自己喜歡估計才是真好不啦 （人呢最主要就是開心）(^з^)-☆
4樓：胖得慌慌
吃的時候忘了拍照，其實拍出來也差不多。
從左往右介紹：
伏特加：不是絕對伏特加啊啊啊啊。那叫乙個醉人，拇指餅浸滿了酒，最開始吃下去沒啥，嚥下喉嚨，那後勁衝上來那酸爽直接上鼻子。
干邑：酒酒酒酒酒。。。就是酒，入口就是酒
朗姆酒：正常囉
貴腐：想一下公尺酒醪糟，就是那個味道，感覺是壞掉了。
朗姆酒+伏特加：別說了，吃乙個就醉了。
獻給所有酒量大的人。。。
5樓：贇王
馬薩拉必須的嘛。有馬薩拉syrup的專業recipe的。不是其他酒好比的。自從見過做了很多年提拉公尺蘇都不知道馬薩拉的人之後我就醉得沒醒過了。。。
6樓：
用30% 還是20%的rum,lime還是椰子還是原味都會對tiramisu的味道產生很大的影響，更別提不同酒種了。
個人覺得30% coconut rum配合Tiramisu Recipe
這個方子做軟身的最合適啦。
人性的哪些弱點可以用於營銷方面？
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你的簽名可以用於回答哪些問題？
昨天現在的未來 能解釋自己的一切行為。我就是逗比，我的處世哲學就是 讓所有人都在雲裡霧裡。不按常理出牌，是我的大招，打你們乙個個措手不及。哈哈哈。 菜菜醬 當幼師是一種什麼樣的體驗？幼師的職業前景如何？遇到熊孩子怎麼辦？如何在孩子無理取鬧時快速轉移注意力？諸如此類 看看別人的答案，有點想換簽名，太直...
哪些書裡的好段可以用於摘抄
喜歡小時代 寬容 記得法國作家雨果曾說過 世界上最寬闊的是海洋,比海洋寬闊的是天空,比天空寬闊的是人的胸懷.它可以包容人間萬物,可以與人為善,可以化干戈為玉帛.我真正明白這些卻是緣於一次偶然.那是星期一的早晨,我匆匆地去洗涮飯盒.要知道,時間就是生命 贏得時間就能提前完成作業,有更多的時間看看書.教...