1樓：蘇先生蜂蜜
洋槐蜜是非常不容易結晶的蜜種，一般情況下是不容易結晶的。而且純度越高的洋槐蜜越不容易結晶。像水白蜜，因為是高純度的頂級洋槐蜜，極少有結晶現象出現。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，蜂蜜結晶主要是受到蜂蜜中葡萄糖析出的影響。葡萄糖在一定溫度條件下，葡萄糖非常容易結晶，慢慢形成肉眼可見的淺色或白色結晶沉澱，一般溫度在13℃~14℃時最容易結晶。蜂蜜中的葡萄糖含量多，蜂蜜就會容易結晶。
而葡萄糖含量相對較少的蜂蜜則不易出現結晶現象。而洋槐蜜中的果糖含量比較多，葡萄糖的成分比較少，所以不易出現結晶現象。
其次，蜂蜜結晶還和蜜源植物有關係，每種蜜源植物花蜜的生物特性有區別，蜂蜜的狀態也會受到影響。有的花蜜釀造的蜂蜜不易結晶，像水白蜜。有些花蜜釀造的蜂蜜就算在天氣溫度較高時，也會產生結晶。
就像紫椴白蜜，在夏季室溫下還是白色的結晶狀態。
2樓：Weezy
我們平常大多都認為洋槐蜜不容易結晶，覺得買的洋槐蜜結晶了是因為其品質不好。
其實呢，並不是這樣。
洋槐蜜只是不容易結晶的蜜種之以，但它也會結晶啊啊啊！在一定條件下洋槐蜜也是會結晶的！
嚴格意義上說，蜂蜜都會結晶的，只是結晶的條件不同，結晶之後的狀態和顏色，結晶速度等等都不一樣而已。
溫度是影響蜂蜜結晶的主要因素，除了溫度，一般來說濃度越高的洋槐蜜越容易結晶，而這種蜂蜜恰恰是蜂蜜中品質比較好的洋槐蜜，市面上高品質洋槐蜜還是比較少見的。
長期喝蜂蜜確實對身體有很多益處，如果以後不放心，可以聯絡我，我在售的欽原土蜂蜜的蜜源在不受環境汙染的貴州遠山，優質的土蜜蜂，保證釀造的土蜂蜜不摻水不勾兌，我的家人和身邊的小夥伴們都在喝。
沒有特殊情況，你可以繼續放心食用啦！祝好！
3樓：蜂蜜大師
只要含有葡萄糖就會結晶，只是容易不容易的問題。所以答案是洋槐蜜不容易結晶，但也會結晶。
結晶只是正常的物理現象，並不是說加了白糖才會結晶。
4樓：
跟採蜜當時雜花入巢多少有關係，雜花多一點結晶會快一點，洋槐蜜純粹一點結晶會慢一點，洋槐蜜和棗花蜜是最不容易結晶的兩種蜂蜜，但也不是不結晶，因為這兩種蜜源中攜帶的葡萄糖含量比較低，所以結晶相當慢，相對其他蜂蜜，同樣環境下，往往別的蜂蜜早已結晶，這兩種蜜還沒有結晶。所以說它倆不易結晶。倒是如果時間足夠長，也會緩慢結晶，世界上不存在完全不結晶的蜂蜜。
根據經驗的話，雜花蜜比重比較多的洋槐蜜當年冬天一般會結晶，雜花蜜比較少的水白色洋槐蜜當年冬天很難結晶。
你這瓶蜂蜜屬於正常結晶狀態，跟摻糖不摻糖不發生關係。最多是洋槐的蜜源比重小一點，雜花蜜源比重大一點，很正常。
5樓：覓道蜂蜜
洋槐蜜並不是不結晶，而只是相對不容易結晶，事實上所有的蜂蜜只要是真蜂蜜在一定條件下都會結晶，區別僅僅是結晶的難易度不同，原因是蜂蜜結晶難易度取決於葡萄糖和果糖的含量比，含量比越高越容易結晶，反之則不容易結晶，在洋槐蜜中葡萄糖的含量遠少於果糖，因此一般情況下不容易結晶。
洋槐蜜是最不容易結晶的蜜種之一，但自然成熟的洋槐蜜長期在低溫環境下也會結晶，例如將其放在3～6℃的環境中2個月左右便會結晶，另外洋槐蜜結晶後的結晶顆粒非常細膩，顏色會變得雪白如脂，有些人看到洋槐蜜結晶後便以為買到假洋槐蜜了，實際上並非如此。
6樓：蜜蜂王國
如果是今年的洋槐蜂蜜，那結晶是不正常的，即是你放入冷凍也不會結晶，如果是去年的結晶屬於正常，但結晶後非常細膩的。。飼餵白糖取蜂蜜不是不可以，但是成本非常高，造假的人是不會用這個笨辦法的。
7樓：叫我蜂蜜哥
洋槐蜜也會結晶的，只是由於洋槐蜜中葡萄糖的比例小果糖含量比較高。而蜂蜜結晶的實質，是在一定溫度下裡面的葡萄糖結晶析出。所以確切的來講，洋槐蜜是不容易結晶的蜜種，而不是不結晶，只要是蜂蜜就都有結晶的能力。
蜂蜜結晶的狀態千變萬化，根據我的經驗來講洋槐蜜結晶應該是比較細膩的，細膩如脂，如果粒粗如沙就有可能不是純正的洋槐，並不是說蜂蜜不純，而是有摻雜其他蜜種可能性，從而改變了蜂蜜的果糖葡萄糖比例。
洋槐蜜結晶
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