1樓：海哥那些事
粘嘴可能是儲藏不當引起變質碳碳雙鍵被氧氣氧化，有些發生斷裂，產生了過氧化物，醚類丶醛類、並且滋生細菌，油的物理性質和化學性質發生改變，就變的粘稠了。
挑選好的橄欖油主要從以下幾個方面
一、產地
橄欖油主要產於西班牙、希臘、義大利等少數幾個國家。進口橄欖油分原裝和分裝兩種，前者的安全概率相對高，可從油瓶背面下方的食品條碼區分二者，如果條碼是60或者69開頭，就很可能是大桶進口，然後國內分裝；義大利原裝的條碼是80或83開頭，希臘的條碼是520開頭，西班牙則是84開頭。
二、分類
選購橄欖油時應注意看品名分類，橄欖油的名稱按其等級由高至低分為特級初（原生）榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等；如果是特級初榨（原生）橄欖油，通常是冷榨和精煉而成，按照食用油管理辦法，加工方法必須在產品外包裝上註明。
三、油酸
優質的橄欖油成黃綠色，顏色越深越好，而且根據國際/歐洲橄欖油等級標準，特級初榨橄欖油酸度小於等於0.8，數值越小越好。很多朋友看到冷藏過的橄欖油出現結晶絮狀物，不要擔心，結晶代表橄欖油沒有新增防凝結新增劑哦，結晶越多證明橄欖油越好。
四、看標籤
1、最好的橄欖油不含其它油，如果有其它油的成分，那只能叫調和油，
2、國外原裝進口特級初榨橄欖油有PDO歐盟原產地認證
五、味道
好的橄欖有微量的苦味、果香、辣味。如果有酸味、油耗味、泥味、霉味、鐵味就不能選購了！
我從事油方面十幾年，以上只是從簡單的方面介紹一些選購的常識，下面我推薦我認為比較好，家裡常用的幾種。
一、「BONO包鍩」品牌橄欖油始於2023年，產自義大利西西里島。義大利是世界三大著名橄欖油出產國之一，橄欖油產量僅次於西班牙，而出口量佔世界第一位。 西西里島是義大利的著名橄欖油產區，具有得天獨厚的地理、農業和氣候特點，出產的橄欖油品質非常高。
二、BORGES（伯爵）來自西班牙伯爵集團旗下橄欖油品牌，始於2023年。伯爵集團作為乙個跨國集團公司，除了傳統的橄欖油，還加工、生產大量的種子類油料，如：葵花籽油、葡萄籽油、玉公尺油、高油酸葵花籽油等。
伯爵品牌連續多年蟬聯西班牙橄欖油出口量領先，出口世界近200多個國家，其中在25個國家銷量暢銷，被譽為「國際橄棪油大師」。
橄欖油有什麼分類？
烈鷗 按照百科的分類，橄欖油分為特級初榨橄欖油 Extra Virgin 優質初榨橄欖油 Fine Virgin 普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin 普通橄欖油 Olive Oil 和橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil 特級初榨橄欖油 是最高端別 質量最高的橄欖...
為什麼特級初榨橄欖油都是進口的？
同名異物。中國產的橄欖，中藥名為青果，橄欖科橄欖屬植物，Canarium album。橄欖油所用橄欖，俗稱油橄欖，木犀科木犀欖屬木犀欖Olea europaea。類似的還有丁香。 大橘子rj 其實甘肅隴南的油橄欖果就很不錯，國內80 的特級初榨橄欖油都在那裡，你可以去看看，那邊的緯度和地中海一樣北緯...
橄欖油嬰兒吃有什麼好處嗎？
馮唐 嬰兒要6個月以後才能新增輔食，而輔食油的選擇，其實應該首選富含亞麻酸的亞麻籽油 紫蘇籽油或者核桃油。橄欖油雖說是乙個不錯的油，但是它主要是富含的是單不飽和脂肪酸，寶寶生長發育最需要的是多不飽和脂肪酸裡的亞麻酸，因此橄欖油嬰兒可以少吃，多吃一些亞麻籽油。如下圖 橄欖油富含單不飽和脂肪酸 油酸 油...