1樓：班諾熙
為什麼我物件每次考出來的都糊了……估計你的溫度不夠，我們的溫度太高了。而且估計跟烤箱的設計也有關係，有的烤箱是單面烘烤，有的是上下烘烤，還有的可以烤雞烤串啥的~自從我們換了烤箱，經常烤糊，不過烤披薩和蛋黃酥是真的方便很多，後期準備烤山芋、玉公尺和羊肉串~
2樓：豆果美食
那讓小果兒來分享一下吧～
食材清單
冷凍蛋撻皮（小號）10個牛奶35g淡奶油45g蛋黃1個低筋麵粉（吉士粉、玉公尺澱粉）2g白砂糖10g
烹飪步驟
步驟1
蛋撻皮從冰箱拿出，常溫解凍，我用的是小號的步驟2
牛奶，淡奶油，糖，低筋麵粉混合攪拌均勻，不好溶解的話可以稍稍加熱，一般常溫攪拌都能溶解，加熱溫度千萬不要太高了
步驟3
開啟乙個雞蛋，蛋黃分離出來，蛋黃打散後倒入奶液攪拌均勻步驟4
蛋奶液過篩兩次，這樣做出來的蛋撻吃起來比較細膩，這就是做好的蛋撻水了步驟5
蛋撻水倒入蛋撻皮中，七分滿，我加了長白山野生藍莓幹，沒想到好吃到爆啊步驟6
微波爐燒烤模式20分鐘出爐，聽說用微波加熱模式幾分鐘也可以，但不要太大火，錫紙可能會著火。我試了下，微波模式做出來的顏色比較淡、虎斑少，燒烤模式做出來的顏色比較漂亮。如果用烤箱的話，200℃，25分鐘，具體還是要根據自家烤箱調整一下。
步驟7
剛出爐的蛋撻趁熱吃比較好吃，放涼了再吃的時候可以微波稍稍加熱一下小貼士
用什麼雞蛋做蛋撻不腥？
比例如下，可以參考 蛋撻液製作方法配料 做法步驟 1 托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，先解凍。2 接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，細白砂糖適量，或者加入適量淡奶油。3 牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，記得不要讓牛奶煮沸。4 將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌...
為什麼曲奇餅乾烤出來沒有紋路？
張小琳 先看配方是否合適，找身邊人做的成功配方。再看打發黃油是否充分到位，松發變白羽毛狀，然後分次加入蛋液，充分攪拌後再加下一次，不可急於求成，容易油水分離。三，加入麵粉後迅速翻拌均勻即可，不可畫圈也不可過度攪拌，無乾粉時裝入裱花袋迅速擠成型。在烤盤上均勻擠出曲奇餅幹麵糊，大小一致，間隔均勻。烤箱預...
為什麼《奇蛋物語》不火？
Sly 我是乙個平時也不讀什麼書，沒什麼深度學識閱歷，也沒有經歷過什麼校園霸凌父母雙亡，性格不社恐不自閉但也不是校花之類的明星式人物。說白了就是個沒什麼涵養深度平平凡凡的普通人。我對於一部番是不是好番的標準就很簡單粗暴 是否讓我想目不轉睛一口氣看下去。能讓人想一口氣看完的已經可以達到8分了。一口氣看...