1樓：跟著小法吃吃的
甜品店初期，選擇裝置，還是要看看自己主要提供的烘焙產品是什麼，在價效比高的機器中選擇。
介紹下小法最近應用率最高的幾台大烤箱，使用頻率和耐用度都經過了驗證，屬於入了不踩雷的好用實用款烤箱。
1、 海氏s80烤箱s80pro公升級風平一體機，3250
S80公升級了pro版本小法就一直在測評，說實話磨合好了s80的寶寶，用s80pro就基本掌握它的脾氣了，大m型加熱管依舊給力，平爐模式烘烤均勻，風爐模式多層同烤邊角也能照顧到，整體更厚實，也能加蒸汽，功能相當全面。一般一爐烤多個戚風蛋糕和蛋糕卷，小法會選擇這款。
2、 喬立v88烤箱風平一體機，2980
很高階的一款風平一體機烤箱，炫酷鏡面內膽和科技感的觸控螢幕，功能也全面，設定模式就很方便，加蒸汽速度極快，一般小法烤需要加蒸汽的軟歐麵包會選擇這款，畢竟乙個礦泉水瓶就能搞定的簡單哈！
3、 艾瑞斯as60，4380
純風爐，麵包神器，尤其是配了專業的揉麵機和發酵箱之後 ，烤盤匹配，小法做各類整形餐包必備烤箱，批量出就很爽！如果走量的點心、對爐溫要求高的馬卡龍也會選擇它，公升溫是最快的，保溫性又高。唯一能達到300+溫度的，所以專業硬歐麵包也是必須用這個來烤，皮薄裡面氣孔均勻是標配哈~
2樓：胖丁不會唱歌
先說結論：品牌上海氏和北鼎都不錯，顏值也高，可以作為你私家的佐證，還能拍些過程圖，讓使用者有參與感
容量上：感覺題主還沒有分析清楚自己的需求，只有個初步的想法，建議想深入一些
這是你的愛好，還是求生手段？
打算一爐出品多少的量，有多少潛在使用者？
如果有人想定8寸蛋糕，你做不做？
初期、後期怎麼定義？
家裡給烤箱的位置是多大？
等等，都是需要題主自己考慮清楚先，然後綜合判斷
3樓：李浩烘焙老師
建議買個小組合：一層平爐(烤蛋糕、吐司和餅乾類)，下面小型醒發箱(醒發麵包）、條件允許可以上面加乙個熱風爐（烤撻和派、牛角麵包、起酥類）。品牌可以選擇高比（德國）、新麥烤箱
4樓：「已登出」
只是做些小蛋糕甜品的話，就買風爐平爐二合一的吧，卡士和海氏都可以看看。
純風爐暫時可以不用先入手，風爐烤蛋糕容易幹，對戚風古早等蛋糕特別不友好。你可以等私房生意穩定要擴品類再挑選也是行的。
5樓：糖朝曦婭-泡泡
我覺得長期用的話你可以選海 s氏s80，三千多某寶上，我也用的這個，76公升，烤蛋糕胚啥的也不需要乙個乙個烤，烤盤子的話也可以一起考，是平爐和風爐一體的，屬於家用的豪華版，一般直到你開店都不需要再換了，幾乎算是一部到位，某魚上1900-2000二手幾幾新的，也可以參考下，不過這個挺好的，我自己就用的，我比較喜歡這個牌子，之前上班私房也是一直用的這個牌子的。
合資開甜品店股份如何分配？
野人七号 看出資多少囉，37分感覺比較好，要技術有技術，要管理有管理，要資金有資金，只要選址不太差基本穩盈利。帶著飛的事情，趕緊抱上大腿，一起飛 夢蝶 我覺得如果你如果可以把甜品店管理的很好經營的很好，要百分之五十的股權沒有問題,你付出的是你的管理才能，而她是投資人,你經營的越好，她得到的越多。 D...
如何管理好一家甜品店？
Brryan 70平核心街區咖啡酒吧的經營者答 1 首先，對於小店來說，找到合適的員工比用合適的制度去約束員工來說是更好的選擇。2 在有兩個人以上的合作環境必須明確主要負責人，由指定的人調配現場工作，否則會出現混亂的狀況。3 去發現團隊中的爛蘋果是哪乙個，趕緊換掉。4 讓員工感覺到老闆是用心的，是值...
開甜品店怎樣降低成本？
鑫戈財稅 降低成本的核心無非在 料 工 費 想辦法 料 也就是直接的甜品材料，要確保新鮮的同時，不過多積壓導致浪費，這需要對每天的銷量有較為精確的預判，比如工作日與假期，工作日早中晚時段也會不同，做餐飲的要懂得預判消費的客流峰值 同時避免製作過程的浪費。如果某種物品準備多了，可以當天結合營銷手段加快...