1樓：VINOPRO維品諾
具體還是要看紅酒的品種。葡萄酒是有一定生命長度，99％的葡萄酒保質期在10年左右，而飲用時間是從開始陳釀的3-5年成熟時為最佳，只有少數收藏級的葡萄酒成熟期會較長。
2樓：li超級大魔王
一般的白葡萄酒可以放2~3年，但是超過3年以後還繼續放的話，白葡萄酒的果味就會慢慢流失，口感就大不如從前了。但是紅酒卻是存放時間越久越醇，越醇的酒就越柔順。但是不是所有的紅酒都能像82年的拉菲那樣放很久的哦。
其實不是放的越久的紅酒越好，這句話其實不科學。葡萄酒是有生命的，他們也會變老，如果它「死掉」了，那麼就不好喝了，紅酒跟高度白酒一樣，沒有保質期，但是卻有最佳飲用期。一般乾紅出廠後5~6年時最佳飲用期，陳釀紅酒能存放10年以上也是有的。
在中國，有法律規定必須要在標籤上註明保質期，但是其實只要不要存太久，還是可以飲用的。
開瓶前儲存時應該保持恆溫，在10℃~15℃之間最好，而且應該選擇平放或者側放，酒要與橡木塞接觸，防止它失去密封效果。開瓶後，要用抽氣筒抽走品種空氣，再塞上橡木塞放置陰涼通風處，然後盡快喝完，一旦橡木塞拔出後便失去密封效果，如果不盡快喝完酒的生命就不活了。那麼喝紅酒也是要搭配的，美食美酒，一起品嚐才更能發揮極致。
不過，要是想要細緻品嚐紅酒的，那麼就備幾道清淡的食品，不要喧賓奪主。西餐正餐之前，一定會有一杯開胃酒，這也是用葡萄釀造的。但是開胃酒一般是調配酒，使人在餐前喝了能夠刺激胃口，增加食慾。
首先喝紅酒前要醒酒，沉睡了那麼久的酒也該「醒醒」了。冰酒和起泡酒不需要醒酒就能直接喝。將紅酒倒入醒酒器後，等待10分鐘，讓紅酒充分氧化，香味自然就流露出來了。
好的紅酒就要多醒一會，像法國的霞多麗，可能會醒幾個小時。杯子則要選擇大瓶口和瓶身的（紅酒杯樣式特別多喝哪種酒都有講究，當然還是以自己開心為主。），之後倒入三分之一左右就可以。
接著記住看，聞，品三個步驟。先傾斜45度，看看酒的顏色，之後便聞一聞，最後便是品了，讓酒多在口中待一會下嚥。好的紅酒嚥下去之後，香味還能能在唇齒間停留10秒左右。
3樓：SOSO
得看情況。如果這款酒是適合陳年的酒，那放得越久會越好，但是要注意存放的環境，從溫度到濕度、光見度都很重要，不然到最後恐怕就變成一瓶醋……
4樓：最美風景在路上
紅酒有最佳飲用期的，一般好的酒能存放十年，最佳飲用期就是第5年左右，比如現在2023年，我們喝的南非大拉菲是2023年份
5樓：選酒大師
經常說「紅酒是有生命的」，其實這酒還真和人一樣，有盛有衰。
剛出廠的紅酒就好似一批20出頭的少女，年輕靚麗的不少，但大多是相貌平平，甚至歪瓜裂棗。
那對於大多數相貌平平無奇的少女來說，年輕就是唯一的資本，出道即巔峰，之後都是下坡路。
剩下的少數靚女之中，有些剛出道時好看，過了幾年長歪了；有些剛出道時略顯青澀，過了幾年反而成熟大方了起來；而有一些從年輕到成熟，一直很好看，有些不同的韻味。
當然這些靚女再好看，少則三五年，多則九十年，大多數也是要為人婦為人母，開始走下坡路的。
這些靚女中只有少數人，過了十多年，隨著閱歷的豐富，雖少了單純可愛，但越發展現出複雜成熟的魅力。
過了二十年還能風韻猶存的，那是少之又少，除了少數天生麗質的，大多出身非富即貴。
而若過了三十年仍能保持綽越風姿，已經是絕代佳人級別了，令人艷羨。
四五十年之後，仍能展現美麗身姿的「老妖怪」也不是完全沒有，鳳毛麟角罷了。
紅酒和人也差不多，判斷一支紅酒到底能存放多久，什麼時候才是最好的狀態，有時候是門玄學，不到當時當刻還真拿捏不准。
但是一些經驗豐富的人，可以根據不同紅酒的品種、產區特性，底子厚薄，以及品飲之後的感受給出大致的乙個適飲期。但即使許多全球頂級的酒評家，他們對於許多高階紅酒的打分評判，往往也會過幾年給出一些修正，或調低或調高都會有，所以一些普通酒友要靠自己判斷就更難了。
我個人的建議是，可以參考一些酒評家或資深酒友的建議，在進入適應期的前幾年飲用，這樣往往能抓住一支酒較好的狀態。畢竟覺大多數人都是喜歡年輕靚麗的，不是麼？
6樓：有趣的靈魂
紅酒就是水果葡萄釀造的，跟糧食酒釀造還是有區別，紅酒的發酵根據果實的成熟度以及品質來決定，我只能給到具體看紅酒品質來說是否可以存放越久。多交流
7樓：只愛蛋炒番茄
當然不是了，物極必反，葡萄酒都有乙個適飲期，放的時間太長，超過這個適飲期那麼葡萄酒的酒味果香酒沒了，會非常難以入口。
通常來說，超市內主打價效比的葡萄酒，就是需要買後趁早喝了，一些精品紅酒或者有收藏價值的紅酒，能儲存十年以上，但也不是沒有限制的一直儲存下去。
8樓：DeanLCZ
首先，酒不是越存越好的。每一款酒都會有乙個生命年限，過了這個年限，酒就不好喝，甚至完全沒有喝的價值了。隨著時間的推移，葡萄酒的香氣和口感跟時間其實是乙個拋物線，如下圖。
大概解釋一下：
1：便宜的普通餐酒，出廠後半年到一年，就會到了它自己的巔峰，然後在2年內迅速走下坡。
2：超級優質的葡萄酒，出廠後會一直處於上公升期，甚至20-30年才能到達頂峰。但始終會有走向下坡的那一天。
3：有些葡萄酒，會有「封閉期」，類似我們青春時的叛逆期，這期間品質會下降或者不穩定。過了「封閉期」之後，又會按照屬於自己的拋物線發展下去。
4：拋物線的形狀，取決於酒的品質和儲存環境。
9樓：李峰 jian職提供
類似的問題很多，也普及了很多。
大部分葡萄酒是不適合陳年的，
廣告或者新聞出來的陳年酒，只是很少很少的，用來做宣傳的，吸引別人來投資等等的。
平常的葡萄酒放了2到3年就差不多要開始品質下降了。
葡萄酒也要喝新鮮的
10樓：
不全是。
100元以下的酒，趕快喝，越放越差
500-1000元，三五年內喝掉，挺好的。
1000-10000元，放一放，舊貌換新顏10000元以上，都是投資品了，放著等於存錢。
11樓：杯中漫時光
當然不是啦~
紅酒和白酒不一樣的。
好一點的紅酒，能放10年以上，但也並不是越久越好。
葡萄酒有它的生命期，不同的年齡有不同的風味。有些人喜歡陳年的，也有人喜歡新的葡萄酒，要看個人的口味啦。
很多葡萄酒是放不了那麼久的，放久了就會變質，就不能喝啦~所以，我們要看酒的品質，以及你的口味，來看陳年的時間，千萬不能一直陳年，也不是放越久越好。
12樓：小珂的小想法
當然不是，白酒也不是年頭越久越好喝
陳年的酒會變的好喝嗎？
這個話題因酒質，酒的型別而異的。市場上能買到的酒一般都是調配好的酒，也就是適飲的酒了，一般木有啥收藏價值，現在喝沒有什麼問題。白酒也是，都是調酒師調出來的，放著也不會有什麼大變化，只能是度數更低了，你要想喝放幾年的，調酒師也能調出陳香味更好的酒來。
而對於一些，高度白酒和高階葡萄酒，有些就是適合陳年的。這些酒不適合現在喝，成批買回去放著，放兩年開瓶嚐嚐，味道好不好，有沒有失衡，變質之類。成熟度足夠了，也得抓緊喝。
不然，也能變成醋
所以，紅酒放年頭多，不會越來越好喝。但是我們市場買的酒，放個三年幾年的再喝，還是會有些變化的，比如更柔和，酒體更醇厚，香味更平衡，餘味更長了等等。但是放更長時間，風險還是很大的。
溫度不適宜，濕度不適宜，瓶塞不嚴啊，光照啊，都會對葡萄酒帶來致命上海。
13樓：愛迪森
這確實是個值得了解的點。很多人都會受「酒越陳越香」這個概念影響而一概認為只要是酒就陳年才好。
陳年之後的酒是什麼樣的？
舉個例子，新鮮水果，我們吃的是果味豐富、新鮮多汁，而不去追求複雜的風味或者其他。
而葡萄乾、杏乾、李子幹等等，多餘水分被去掉了，使其風味更加的濃縮，在製作過程中可能還要晾曬、新增鹽、糖醃製等等的工藝，也帶來了更多的風味，更適合長時間存放的狀態。
很類似的，在葡萄酒中，新鮮即飲型別的就如我們平時吃的新鮮水果，一般就是採收壓榨簡單的釀造過程後就裝瓶售賣了。果實成熟、質量更好、有更多的釀造工藝的，往往才更適合陳年，或者上市前也已經有一定時間的陳釀。
有乙個最簡單的判斷方式，例如現在2023年，如果你拿到了2019-2020的酒，這類往往是新鮮易飲的簡單型別，趁新鮮喝了吧。
14樓：小酒鬼
紅酒是個複雜的東西，不能靠單一的條件就判定某個標準。
題主在問紅酒的年份是不是越久越好喝的前提下，也說了「在一定價位上以上和只要溫度在不過高不過冷」的兩個條件，最後也說到，開瓶的口感，感覺也不錯，說明在紅酒的儲存條件和紅酒的品質是有一定的要求的，在這種情況下紅酒是越放越好的，但，畢竟好酒需要恆溫櫃才能長時間儲存，像這種2023年的酒經過9年時間口感還不錯，真的很罕見，也極少數出現，所以建議大家還是買個恆溫櫃存好酒吧
15樓：南宮千酒
紅酒放多久好不好喝和適飲期密不可分，因為紅酒沒有具體的保質期，卻有最佳飲用期，一般來說，紅酒的品質越好，適飲期也越長，適飲期與紅酒中含有的單寧、酸類、酚類物質等相關，如果紅酒帶有酸苦味，酒質變得粗糙，並且顏色呈咖啡色，就不建議喝了。
16樓：莫納斯特雷爾
不是越久越好，適飲期的酒才能喝，一般起泡酒，小甜水，博若萊新酒，當年喝，一般白，一般紅3年內，品質好的大區，小區，5到8年，精品酒10幾年，好的名莊，貴腐，雪莉，波特10幾年到小幾十年 ，艾森西雅，馬德拉，上百年。大概就這麼個意思。
17樓：愛吃金鑼火腿腸的尼祿
並不是，比如波爾多2023年份的酒就沒有2023年份的好，這個跟每個年份葡萄的成熟度有關，所以2023年波爾多各個名莊的葡萄酒一般都會比較便宜，成熟度不高的情況下口感很明顯會酸澀，反倒不如年份比較近的葡萄酒好喝
18樓：五音十二律
紅酒不是時間越長越好。
年份對於葡萄酒很重要，但葡萄酒並非儲存時間越長越好，釀造好的葡萄酒可以說要講究「天時地利人和」。而我們通常聽說某個年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由於這個年份資訊代表了葡萄生長季所蘊含的整體資訊，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質的重要因素。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
什麼酒可以收藏？放久了不壞的？越久越好喝，或越久越值錢？
理論上酒精度超過10度以上的酒都能長期儲存。比如某些果酒，乾紅，甜紅等葡萄酒，這類低度紅酒基本上也能達到長期儲存的效果。只是超過一定試飲期範圍，酒會變酸。專業說法 醋化 有一些很好的乾紅儲存時間會更長，比如某菲 實際生活中 收藏酒一般指酒精度超過50度的白酒高度白酒有乙個特點 長期存放會越來越醇和 ...
葡萄酒是不是越酸越好喝呢？
局座阿攀 先說答案再說清晰邏輯 必定不是。首先，酸度高，對於葡萄酒而言確實是有好處。白葡萄高酸可以讓口味更佳清新鮮活，但也是建立在平衡的基礎上。在紅葡萄酒中的酸度也很重要，高酸度可以增加葡萄酒的陳年潛力，對需要陳年的葡萄酒是乙個很好的保護。但是，酸度高但味道不平衡就是耍流氓！而且酸度高 合起來酸味大...
大學生是不是在圖書館越久越好呢？
778 圖書館是獨處的好地方，在那裡可以安靜的看書學習，不要只用來寫作業。各類書籍都要涉獵，大學期間你看過的書，不管你記住與否，都將成為構建你知識體系的磚瓦，也將成為日後你走向社會談吐時的積累。在圖書館也不用整天泡在那裡面，身體的鍛鍊同樣重要，打球踢球游泳登山，大學期間鍛鍊出健康的身體。 what ...