1樓：付別錯過
兩個模式的工作內容
私人烘焙是包括裱花烤蛋糕胚慕斯甜品臺
是一項多方面發展的領域
他不像連鎖店是流水線工程
裱花只是單單的做蛋糕裝飾西點裝飾
連鎖店的裱花會有侷限性
不過連鎖店有保障是正規的公司
所以福利待遇會比私人店好
私人烘焙選對了是學習
2樓：南京歐公尺奇寧小歐
如果想要獲得高薪資的工作，初級裱花師定是不夠的。
建議可以進修一下，技術足夠了再選擇去品牌連鎖店工作。平台廣，晉公升通道清晰，而且正規靠譜。
3樓：不易烘焙
看你未來的乙個規劃，一輩子打工就在連鎖店呆著，做乙個流水線工人，有自己創業的想法就去私人店，學習西點，蛋糕，裱花僅僅是烘焙一部分的一部分。
4樓：北京歐公尺奇西點西餐教育
看自己未來的規劃吧，如果有資金開店，也有創業的打算，可以去私人店工作一段時間，學習一些運營知識；想就業的話就去連鎖品牌，爭取晉公升。
當然如果覺得自己還需要進修，可以考慮來我們這裡提高技能水平哦！~
5樓：六子
私人蛋糕店，熟悉一下業務，嘗試自己做店鋪。
品牌連鎖，你會遇到A粉279g加B粉45g攪拌，至於A和B是啥，你不知道。。。
蛋糕裱花師這個工作可以嗎。？
羊駝駝 看到這個問題時的我陷入反覆的思考掙扎之中。如果放在之前 我會神色堅定，用篤定的態度告訴你 可以啊！為什麼不可以？人活著做自己想做的事情是一種享受。只要你願意，那沒有什麼是做不到的。一天分為24小時，8小時做自己想做的，8小時和自己喜歡的人在一起，8小時睡覺，簡直是人世間最完美的生活方式。等等...
請問，蛋糕裱花師一天工作12個小時嗎？我現在想學這個東西呢？但是有人說上班一天要上12小時，我猶豫了？
準時下班 西點師不會上12小時班的，就算高峰期也會相對給予加班補貼，西點師是非常 公平 的職業，有付出就會有回報 在競爭如此激烈的社會環境下，沒有哪一行的工作不辛苦。做西點師當然也少不了有點辛苦，但是從另外的角度看，如果這份工作是你熱愛的職業，那麼在做這份工作的時候，想著的並不是有多累有多辛苦，而是...
蛋糕店的蛋糕都是忌廉裱花？奶油與忌廉霜應該分別在什麼情況下來裱花？之前做過忌廉霜冷藏以後完全變硬？
素衣白紗9 蛋糕店的忌廉一般都是使用的植脂忌廉，植脂忌廉具有的穩定性適合用於簡單裱花造型可以滿足大範圍顧客的需求，好的口感細膩絲滑有濃郁的奶香比較符合大眾的口味 用於蛋糕夾心加入不同的餡料起到讓其口感更好的作用 操作間的溫度最好控制在22 25度 奶霜的使用範圍一般都是用於翻糖蛋糕，製作複雜的造型或...