1樓：五竹君陌
我吃過的，首推臭鱖魚。
我自己買人家醃製好的臭鱖魚，自己燒過，清洗的時候味道是真的衝，做好後是真的好吃。而且做起來不麻煩，就是洗的時候得能受得了那股味。
合肥這邊飯店做的也不錯，我自己首推獅城徽宴樓的，他家不是整條做的，是一塊一塊的，很好吃。
圖是大眾點評截的。
別的館子基本都是整條燒的，味道也不錯。
2樓：無敵小海孩
臭怎麼能和好吃放在一起！！！ 這是除中國人之外其他人的想法。
在某論壇上，評選出了十大恐怖的食物，前兩名都是中國的食物，我記得好像是臭豆腐和皮蛋吧。 但是今天我想說另外兩個可怕的食物。
第一是臭鱖魚：以前也經有一些機會去徽菜館吃飯，徽菜的菜口味重，配啤酒很爽，但是唯一接受不了的就是那臭鱖魚啊！！！簡直就是臭掉的魚嘛，然後用大量的醬汁，重口味的盡量把臭味去除掉。
這玩意兒不吃不吃！ 有一次去黃山，朋友請客吃飯，朋友點了乙份臭鱖魚（大），一臉懵逼。 喝酒喝大了，想著吃一塊吧，結果配上白酒的臭鱖魚竟然這麼香，而且經過醃製後，魚肉變得緊實，口感竟然有一丟丟的嚼勁，臭香的味道更是欲罷不能啊！
從此，只要吃徽菜，必點臭鱖魚。
第二是螺螄粉：螺螄粉也是絕對有陰影的菜餚，曾幾何時，路過公司邊上的螺螄粉店，那股破舊老房子中臭水溝的味道簡直了，完全和食物扯不上邊啊！每次都是捂著鼻子快速路過，有一次，去朋友家玩，沙雕朋友竟然在自己家裡做螺螄粉！！！
瞬間覺得好像家裡的下水道水瀰漫出來的感覺，臭味簡直消散不去，在朋友的威逼利誘（50塊錢）下，我試吃了一口，混合著酸筍和公尺粉還有花生粒的螺螄粉，我擦！！口感豐富，味道奇特，加上炸的酥脆的豆腐皮，竟然停不下來，從此入了螺螄粉的坑，甚至在上海掘地三尺找一些非常棒的螺螄粉專營店。
好了，現在我對這兩個玩意兒簡直欲罷不能啊。
3樓：老書
1，臭雪菜。醃製的雪菜必須隔絕空氣，這樣厭氧菌才會發酵出口感非常好的酸味來。但是到了春天如果空氣進去了，醃製好的雪菜就會開始有氧反應，產生微微的臭味。
這時候把這個雪菜撈出來，洗洗，切段。另外備好切好的五花肉，白幹子，切成橡皮那麼大的塊，鍋內放油，薑片乾辣椒0炒香，然後放入五花肉炒出油，下雪菜，翻炒，放入白幹子，翻炒，加入慢慢燉。千滾豆腐萬滾魚，燉豆腐不怕時間長。
如果有砂鍋倒入砂鍋燉更妙。燉個半小時到一小時左右，關火。開吃。
五花肉的肥肉已經完全出油，一點都不膩，豆腐也完全入味。臭雪菜特有的鮮香味撲鼻而來。絕妙啊。
2.臭幹子，別的地方臭幹子好像只有黑色的，我們這裡有倆種一種就是平常的黑色的，一種是白色的。白色的更嫩，我特別喜歡吃。
本地很少炸，一般都是炒或者燉，炒非常簡單和青椒肉絲一起炒，夏季最常吃的家常菜之一，燉則是大菜了，臭幹切成不規則的薄片，事先燉好一鍋豬腳湯，然後在砂鍋裡放入豬腳湯上面蓋上滿滿一層臭幹，慢慢燉吧。或者紅燴，把燉好的蹄膀拆肉切好，鍋裡下油，薑片乾辣椒爆香下蹄膀肉加冰糖，老抽，然後下臭幹，燉蹄膀的湯，慢慢燉。好吃的不得了。
有哪些只用放鹽就很好吃的食物
小智麻 新鮮的蝦，把蝦頭取下，順帶蝦線就取出來了，然後熱油把蝦頭炒一下，把蝦放進去炒至顏色紅均勻，少許鹽出鍋，千萬不要炒老了，特別好吃 花澤麵筋 牛羊排 白切肉 土雞湯 蒸煎蛋 薯條 白灼蝦 蒸鱸魚和蒸新鮮海鮮。現學現賣一波。這些東西有著共同的特點就是它們都或多或少地含有鮮味物質 有些還有豐富芳香的...
用水煮一煮就很好吃的食物有哪些？
原本想在宿舍做咖哩土豆胡蘿蔔！高高興興的去超市買了胡蘿蔔和土豆，高高興興的洗乾淨削皮切丁之後，突然發現 沒買咖哩 然後，宿舍鹽水煮土豆和胡蘿蔔 原以為是黑暗料理 沒想到莫名好吃 哈哈哈哈，推薦嘗試，加點鹽就OK，很好吃 阿吉學長 蔬菜類 西蘭花 西芹 紅蘿蔔 香菇 生菜 黃瓜 豆芽 黑木耳 蓮藕 娃...
有什麼食物很出名或者別人都覺得很好吃但是你覺得很難吃很討厭？
烏洲 就是家裡人都喜歡吃自己燉的雞湯，就那種啥雞湯調料粉都沒放的那種，爹媽喝的嘎嘎香還吃裡面的雞肉，我就難以接受那個味道，就是感覺臭臭的，而且我也極其不喜歡吃炒的那種雞肉，不過不知道為什麼炸雞還蠻喜歡 泊乂 麻辣王子的辣條，看到好多人推薦我買了將近兩斤，回家高高興興的開啟一嘗，人都傻了 還有那種可幹...