1樓：Ted
視乎於是什麼披薩。假如原本就是石板烤製的薄底披薩，那麼烤箱預熱好石板，放在石板上重新烤一下，我自己做的那些的話，基本上可以恢復到九成，但是要控制好時間，時間長了會變得太焦和太乾，還有就是披薩已經切分成塊，芝士被重新加熱融化會流到石板上，一會兒就焦了。事實上義大利也好，美國也好，披薩放在玻璃櫥櫃裡，有人點了再放進石板烤箱裡加熱。
但這有乙個問題，假如就吃剩下那麼一點披薩，你願意專門開烤箱預熱大半個小時甚至一小時嗎？還是將就吃了？
如果是必勝客之類的鐵盤餅，餅底都是用油煎炸出來的，你覺得可以怎樣將變軟的油炸食品重新變脆呢？這個我不懂。
微波爐只是純加熱，並不會恢復披薩原來的品質，說放一杯水的是忽悠人的。
2樓：花開花落花結果
首先剩的最好放食品袋冷凍，次日想吃了拿出來室溫解凍，最好用烤箱加熱，微波爐湊合
又想到乙個方法，就是把餅皮單獨儲存，熱的時候分開加熱，吃的時候蓋在一起就行，呵呵
3樓：
謝腰首先，第二天的pizza，基本是無法恢復原味了，具體原因是 cheese幹了 ， 披薩醬裡的水分也浸入面底 crust也不脆了。
盡全力恢復最好使用有石板的烤箱，熱了就行，電烤箱加塊石板也行 ， 電烤箱鐵盤也行。 效果依次遞減。
不建議在第二天的pizza上再加任何東西，進行二次烘烤。
最後就是用微波爐，不建議用平底鍋，如果你的披薩底像是油炸出來的。。建議直接丟掉吧。下次換家店。
最好就是一次性吃完！！！
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