1樓：三顆痣
本地都是貝類，前乙個月是縣，現在是區。我主要去兩家，一家老闆去我們海鮮市場時間是別人都收攤了他才來（撿便宜唄），買的貨都比較小！花蛤2.
3 蝴蝶貝1.6 毛蛤2.5 小的舌鰨魚1-2塊！
其他凍貨便宜了！一人56，平時打折的話46。怎麼算都吃不過！
高階的三文魚，鱈魚，帝王蟹，鮑魚都沒有（估計找錯地方了）
2樓：
類似於買健康保險。保險公司每年收你幾百塊錢保費，生個病就從它那裡報銷了好幾萬塊，看起來像是保險公司虧錢了嗎？其實並沒有，因為保險公司的千千萬萬顧客裡面大多數都是健康的、每年白白交了保費的。
其中極少數生病報銷的金額，對他們整體的盈利完全沒有影響。
海鮮自助餐也是一樣，「吃夠本」的人其實遠遠少於吃不夠本的人數，大多數食客在用餐之前都會高估了自己實際的胃口。
還有，自助餐廳的邊際成本(marginal cost)是比普通的點菜餐廳低很多的，包括裝潢、裝置、人力成本，都可以節省很多錢（不用建包間，服務員數量大減，桌椅質量比較差等等）。食材的採購也可以節省很多錢，因為自助餐是賣給那些「重量不重質」的人群。這些節省下來的錢cover極少數大胃王多吃的幾隻鮑魚三文魚，是綽綽有餘的啦。
3樓：Jacky Wen
對於吃貨而言，是可能吃回來。但大多數的人吃自助餐還是挺克制的。賺的是那些不那麼會吃的人的錢。
況且自助餐的食材鬼知道是不是新鮮，也許人家13塊就能拿到質量差的三文魚，再加上批量採購優惠，是不會虧錢的。
自助餐剩下的怎麼處理？
怒踩Aj 曾有過在自助海鮮燒烤後廚做過兼職，之前回答搞笑一些的文章也有提到過 你在吃自助時最討厭什麼？據我在後廚觀察，要麼是直接倒掉，要麼是員工偷偷吃掉 我也是其中一員hhh 倒是沒有見過重複拿回上桌的情況，一般看著不新鮮的沒人再碰的那些菜會考慮直接拿走，裝新的上去。此處指油炸食品多一些 裝新的，就...
如何辦自助餐形式的婚宴？
成都團宴 另外，自助餐的婚宴場地選擇麵也比傳統婚宴更加廣泛，不僅侷限於宴會廳，還可以在草坪 露台 遊艇這樣很浪漫的戶外場地舉辦，傳統的圓桌式婚宴可能就無法如此愜意浪漫了 在此類場地舉行自助婚宴，不僅可以享受Sunny 美景，還可以自由暢談，不必限於方寸間，更加的自由。這樣的方式能會令習慣了傳統婚宴的...
你吃過或見過最好的自助餐是怎樣的？
鉅鹿 我也超級喜歡吃自助！哈哈！我找自助的標準是 1.烤肉 2.壽司必須好吃 3.有涮鍋 然後我覺得錦上瑾很好吃，早期的錦上瑾是完全了滿足了我的需求，而且牛排不限量 我覺得牛排太撐肚子了每次就只吃一盤 涮鍋不加錢，作為一名學生黨來吃，確實很實惠，肉也很新鮮。唯一美中不足的就是壽司沒加醋。但它的水果沙...