1樓：貪吃豆
關於美食的故事有好多，比如「東坡肘子」，宋朝年間，蘇東坡醫好了乙個農夫的孩子，農夫為了表示感謝，留他吃飯。農夫在灶間做菜，聽見蘇東坡吟了一句詩：「禾草珍珠透心香 」，老農不懂詩詞，以為是在教他怎麼煮肉，就把豬肉和稻草一起煮了，後世稱為東坡肘子。
2樓：故事檔案局
「活魚湯」
活魚湯，關鍵在乙個「活」字。是要把活魚撈出，迅速去鱗，開膛破肚，拋進溫水裡，因為刀法快，魚雖沒了臟腑，但一息尚存，仍會在在溫水中遊弋不止，此時公升高水溫，撒入各色花瓣，五彩香料，魚游花開，魚停湯成，香氣四溢，是一道色香味俱全的佳餚。
一江湖中最有名的酒樓叫樓心月，我曾在那兒做過三年的夥計。
當夥計這事兒算不上光鮮亮麗。徐掌櫃說過，客人就是天，哪怕你的婆娘快生孩子了，只要來了客人，你就得立馬去招呼。招呼不周就會挨罵，被罵得多了還有可能被掌櫃的辭退，這就是我們這行的規矩。
工錢其實也不算多，乙個月拿的銀子將將夠在七里虹買一匹下等棉布，能給婆娘裁件裙子穿。
不過做夥計有個好處，跟廚子混熟了，每次上菜前都能嘗上一口。這一點在樓心月尤其誘人，樓心月的廚子都是當今江湖最頂尖的師傅，一根蘿蔔都能給你熬出雞湯味兒來。那三年裡，我嘗遍了人間美味。
在樓心月六十六位廚子裡，屬阿顧手藝最刁。
阿顧跟我講過，樓心月的廚子出的菜都少一股子勁兒。我找機會問了幾次，阿顧都不肯說，只讓我自己去體會。
可惜我天生夥計命，只覺得每樣菜都是珍饈美味，就像那些來樓心月的風流書生講的：「樓心月的菜是天上人間菜，茶是冥府孟婆湯。」
阿顧對那些文人的說法不屑一顧：「他們只知道把菜嚼了吃進肚子裡，哪兒能懂菜。」
我仍是不明白，菜可不就是嚼爛了咽進肚子裡，總不能囫圇吞了吧。
逼問得急了，阿顧終於松了口，在他的粗布衣裳上擦了擦手：「他們的菜是死的，活人去吃死菜，精氣神就都沒了。」
我一臉茫然。
阿顧嘆了口氣：「明天早些時候，你來這兒看我做道菜。」
二不是每個人都有資格看阿顧做菜的，徐掌櫃都不行。
尤其是像阿顧這樣的頂級廚子。在樓心月，阿顧一天只出三道菜，早、中、晚各一道，能吃到阿顧做的菜的，都不是凡人，得是豪俠中的豪俠、巨賈中的巨賈、達官顯貴中的達官顯貴。
第二天，我起了個大早，一進後廚便看到了阿顧。
阿顧還是那套穿慣的粗布衣裳，說來也怪，阿顧似乎常年都穿那一件粗布衣裳，但無論當天晚上那件衣裳有多油膩，第二天都能變得白淨乾爽，業內話講就是乾淨得像塊剛出爐撒上白麵粉的硬燒餅。
「今天做道活魚湯。」阿顧慢條斯理地磨著刀。
聽到「活魚湯」這三個字，我有些驚喜，又有點失望。
活魚湯是樓心月的金字招牌，六十六個廚子中，能做活魚湯的就七個人。
這道菜本身不複雜，但勝在奇崛。
活魚湯，關鍵在乙個「活」字。是要把活魚撈出，迅速去鱗，開膛破肚，拋進溫水裡，因為刀法快，魚雖沒了臟腑，但一息尚存，仍會在在溫水中遊弋不止，此時公升高水溫，撒入各色花瓣，五彩香料，魚游花開，魚停湯成，香氣四溢，是一道色香味俱全的佳餚。
這道菜也是樓心月最貴的菜，按說這道菜最佳的吃法是廚子拿上工具現場做，但能吃得上這道菜的，身份往往極高，為了避嫌，別說是菜刀這樣的銳器，就是一雙筷子都進不了他們的身。所以都是廚師在後廚做好，褪去全身衣裳，拿塊布遮在腰間，由專人護送迅速端到客人面前。
能親眼看到活魚湯製作，當然是千金難買的，但我還是有些失望。我總以為像阿顧這樣的人會不屑以此來炫技，想不到終究不能免俗。
阿顧似乎看穿了我的心思，淡淡說道：「我的活魚湯，跟他們的都不一樣。」
三阿顧沒騙我。
他的第一步就把我驚住了。
要做好活魚湯有三個要素：刀快，手快，火慢。前兩者不用說，快手快刀才能保證處理乾淨魚的同時保留魚的一絲氣息，但很少有人知道活魚湯的火候才是決定口味的精髓。
火大了，水燙得急了，魚兒一進水就會蹦起來，水花四濺，這道湯就算廢了。火小了，魚剩下那一點生命耗盡了，翻肚皮在溫水上，既難看，湯也腥。
好的活魚湯一定是好火生出來的，要讓徐徐公升高的水溫恰好把魚牢牢燜住，魚死，水沸，湯成，這一鍋湯才值得客人花一百兩銀子去吃。
但阿顧卻倒行逆施，乾柴烈火催了一鍋滾沸滾沸的湯。
「嚐嚐這湯。」阿顧不理會我的驚愕，給我盛了碗湯。
阿顧就是阿顧，那碗湯我舌尖點了一下便鮮進了血管裡，一口下肚，嘴巴燙得發麻。
「很多人誤解了活魚湯，認為關鍵在殺魚快，心心念念都在乙個『殺』字上，戾氣太重了。」阿顧一臉嚴肅，「他們忘了活魚湯是道菜，是要用嘴巴去嘗的，活魚湯的關鍵在湯。」
木柴燃著大火，燒得鍋底通紅，整鍋湯劇烈翻動，噴出一團一團水汽，阿顧的臉龐在那一團團水汽中，被火光映得一片鐵紅。
我十分確定自己喝的是湯而不是酒，但那一刻我竟有些微醺，周圍燥熱，像是在澡堂裡。
恍惚間，阿顧的刀亮了。
我只看到刀亮了那一下，明明白白的一下。
魚鱗鋪在案板上，魚雜碎落在魚鱗上。
火滅了，火光鑽進了鍋底。湯停了，一條魚靜靜地沉在湯底。阿顧的刀放下了，刀光斂進了魚里。
周圍一下子涼了下來，我這才意識到，現在才是寅時、深秋的寅時，我不禁打了個寒顫。
這就……結束了？我回過神來，看著那一鍋淡青色的湯水，鍋底的魚一動不動，湯麵上幾片蔥花顫顫悠悠地打著轉。
氣氛尷尬起來。
原來阿顧也有失手的時候。活魚湯最忌諱的就是魚在入鍋前就死透了，阿顧剛剛那一刀是很快，但還是不夠快。
可以理解，我只是個跑堂兒的，不值得他全力以赴。我正想開口誇他的湯好喝，打個圓場，阿顧卻伸出食指豎在面前做了個噤聲的動作。
他不知什麼時候提來了一壺酒，並把酒輕輕地放在了魚湯旁，他的手似乎有些抖，酒壺跟鐵鍋不輕不重地磕了一下。
「叮咚」
接下來的一幕，讓我此生難忘。
四那條魚動了。
3樓：嬉九
小時候，北冰洋只賣5角錢，但那時5角錢就是我們一天全部的零花錢了。
所以，那時喝北冰洋是一件奢侈的事情。
記得每天中午放學，我和兩個小夥伴會結伴步行回家。
現在想想，那段路不算長，估摸著也就十幾分鐘的腳程，但是小時候的我們每天都會磨磨蹭蹭的走半個多小時。
一路上玩玩笑笑，然後在路過的小賣店買北冰洋喝。
我們每次這樣高消費的時候，都會有商有量的。
例如你們兩個買汽水，我買辣條，或是我買汽水，你們乙個人買辣條，乙個人買幹吃麵。
如果乙個人喝一整瓶汽水是會有些撐的，回到家裡就吃不下什麼午飯了，那樣必定會被家裡人嘮叨。
所以我們更傾向於三個人分享著喝汽水，這樣還能留下些餘錢買小零嘴。
大人們有下酒菜，我們有下汽水的零食，真是美哉美哉。
對了，那會兒辣條是一角錢一片，幹吃麵也有一角錢一小塊的，現在想想，也是實惠的很。
4樓：葉屈屈
我是個東營人，在山東東城銀座東邊的橋上有一家臭豆腐特別好吃
臭豆腐掛上用澱粉和雞蛋做的麵衣，下油鍋炸到外酥裡嫩，然後撒上孜然。
很簡單也很好吃，而且去了好多好多地方吃了特別多的臭豆腐也沒遇見這樣的。
在我前女友來東營的時候，我晚上打的帶她去吃臭豆腐，可惜已經賣完了，我是專門帶她來的，因為除了這個地方能吃到，她可能就沒地方能再吃到這樣的臭豆腐了。
老闆娘聽了是專門來的，又翻了翻，找了五塊出來，炸完了也沒要錢。
當時的感覺真的很好，感覺很溫暖。
五一回家的時候，我和前女友已經分手了，又去吃那家臭豆腐，老闆說：「咋沒帶女朋友來啊？」
「啊，分手了已經。」
吃著手裡的臭豆腐，突然來了一種物是人非的感觸。可是又不能說，怕她看到覺得尷尬，就拍了一張手裡的臭豆腐，發了一條說說。
自己過得也沒那麼難過嘛，臭豆腐還是那麼好吃。
我過得挺好的，沒那麼差。
5樓：自帶狗頭的狗蛋
關於刀削麵的故事
《造面神塔》
刀削麵神是美食神眾多兒女之一，非常喜歡吃刀削麵，就把自己的名字改為刀削麵神。和其他神一樣，為了找到喜歡吃的食物最美味的版本，衪出盡渾身解數。衪為了找到最好味的刀削麵，最後想到乙個絕招，衪在美食之地上建築了一座造面神塔，並讓人去挑戰。
之後還會推出手機遊戲啊～
利益相關：這將會是我的畢業作品...
6樓：情歐尼
十歲那年，夏天，我生了一場病，滿嘴的泡，嗓子發炎，高燒，在診所裡輸了兩天液，嘴裡疼得緊，幾乎沒吃東西，旁邊乙個小孩吃著番茄炒蛋蓋澆飯，平時再平常不過的飯菜，那一刻在我眼裡像是難得的珍饈，不記得是怎麼吃上的，只記得那天滿嘴的泡發炎的嗓子吃著熱湯熱飯時痛的要哭出來，我並不記得哪份番茄炒蛋的味道，卻對那疼痛記憶猶新。
你聽過或寫過哪些關於美食的故事？
弘小毅 清逸錄之四東坡玉糝羹 嘮叨兩句 我最喜歡的文人就是蘇東坡了，這道玉糝羹曾經出現在我之前素食館的選單上，可惜沒做好點的人不多。現在特地寫了個文，如果東坡算是第一代，將軍他們是第二代，蘇琪是第三代，那到咱們這裡就不就是傳了四代了麼，哇哈哈！這天閒來無事，蘇琪來到書房，想找本書看。架子角落裡有本薄...
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