1樓：鱷珍鱷魚匯
鱷魚肉的口感有些類似於雞肉的口感，但是如果沒有處理好會有一點點腥氣。推薦可以試試味道重一點的乾鍋。
材料：鱷魚肉、大蒜兩頭、青椒和紅椒各乙個、洋蔥乙個、食用油、食鹽、雞精、蔥、生薑、胡椒粉、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣醬。
做法：1、鱷魚肉切丁、大蒜剝開備用、青椒和紅椒切成菱形、洋蔥切片。
2、鱷魚肉丁用開水焯過，晾乾。
3、鍋內倒入適量油，蔥、姜、蒜熗鍋，放入豆瓣辣醬炒出紅油。
4、放如鱷魚肉丁翻炒。
5、青椒、紅椒、洋蔥放入後繼續翻炒，然後加入辣椒油、食鹽。
2樓：
香港的一些海味鋪有冰凍的鱷魚賣，推薦鱷魚腳，紅燒一流，燉湯也很棒。肉比較有嚼勁，鱷魚皮一定要熱吃涼了很硬。鱷魚排骨就一般般。
3樓：
在澳門自助喝到過的，海底椰川貝豬展鱷魚肉湯，挺鮮美的，帶點川貝苦味
廣州菜市場有的是，最近才發現珠海朝陽市場裡也出現賣鱷魚肉的了，準備買點來試試好吃不
4樓：朵一
鱷魚也能紅燒？絕對是你想不到的味道！
5樓：魔鬼廚房
1700買的養殖鱷魚到底什麼味道
6樓：
作為乙個廣東人這種東西沒有不試一試的道理
煮的時候還是很香的
然後因為是冷血動物，沒啥脂肪，所以嚼起來有點柴以及有一點點酸
好不好吃這個見仁見智吧
7樓：王健
這題我會！一點…
佛羅里達有個大沼澤地公園，裡面鱷魚橫七豎八的，隨便找個鱷魚莊園，都有許多鱷魚周邊。其中最常見的吃的就是鱷魚三明治，美國西部你們知道的，油炸一切，然後夾在麵包裡，口感嘛…比魚肉老一些、牛肉嫩一些，能吃、不難吃。
8樓：主謀
這個太有回答權了
一般來說會烤著吃
可以這樣
也可以這樣
說一下我的感受吧
首先整條鱷魚烤著吃好看
但是不好吃
原因肉質很容易老而且受熱不均勻
要想好吃還得小片
注意一定要趁著還嫩的時候吃
新增一些水果口感更加
9樓：ericababy
去泰國時吃了很多頓一種不明所以的肉，我猜多半就是鱷魚肉了，如果是的話，那真的真的特別鮮，那個清湯泰式火鍋裡煮了這種肉，特別鮮香。
然後就是去乙個類似黃龍溪的地方玩兒的時候，吃到了烤的，雖然不知道是不是真的鱷魚肉，但是賣串兒的小哥是這麼說的。
10樓：NecRO
真的沒什麼特別的，去泰國買過鱷魚肉乾，現在已經記不得什麼味道了，感覺和普通肉差不多，有點嚼勁，相反包裝是黃色倒是記得很清楚...
11樓：小轟
鱷魚肉的口感像：70%的雞肉混20%的豬肉10%質地紮實的魚肉，味道也像。鱷魚皮硬要去掉，吃肉的時候沒有膠質的皮和脂肪，也沒什麼筋，就像吃一塊韌性一點的雞胸，很單調，不難吃，但也不想主動吃。
粵菜常會起薄片，口感會好一些，快速滑炒、也可以放枸杞淮山之類的蒸。
個人覺得靠近腿部的，還有帶骨的部分就好很多，燜的軟軟香香雖然肉少但比較有滋味有吃頭。尾巴多拿來煲湯，很好的。
12樓：Galaxy
13樓：啞雀
我們這邊有鱷魚肉，串成串20塊錢一斤，比牛肉還便宜，味道其實還可以，烤著吃的多，還有那種做紅燒的，煲湯的其實也都挺好吃的。
14樓：我醉笨
好些年前出差至貴陽，某海鮮店，零幾年吧，這家海鮮店剛開業，養了一條鱷魚，我們去吃飯的那天正好殺了，我們就點了一盤，我記得是炒的。
結論，不好吃。怎麼不好吃已經忘了，只記得當時吃了以後感覺很一般，而且是大家的一致意見，一桌人這一盤鱷魚肉都沒吃完。
15樓：廢柴
很好吃，有很多做法，做出來口味都不一樣，很緊緻，味道很鮮，爽，滑，嫩，有點像兔肉，也有點像雞肉的味道，營養價值也高，可以補氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有顯著療效。
16樓：捌壹柒
之前在泰國玩的時候逛夜市吃過一串燒烤
起初吃了兩三塊的時候還好後來作死腦子裡想著動物世界裡那種鱷魚再黃綠的渾水裡游來游去還有它粗糙的皮我...有點吃不下了雖然不知道是怎麼殺的
17樓：小羊
在大概15年前，有次在澳洲旅遊，吃過一次鱷魚肉。那次旅遊規格很高，那天的菜也普遍很精緻，那個鱷魚肉讓我至今印象深刻，因為太好吃了。做法應該是炒或者是燴，很香，吃起來像極嫩的雞胸肉，又沒有雞胸肉的纖維感，讓人驚豔的口感。
但可能主要還是那個廚師做得好，不能代表鱷魚肉普遍的味道。就像有的牛腩能燉的入口即化，有的牛肉卻老的咬不動。畢竟我一共也就吃了那一會鱷魚肉。
18樓：異夢
我吃過幾次，是大酒樓裡面吃的，其實挺好吃的我覺得，感覺就像是比脆肉皖軟一點的魚的口感，也沒什麼本身的味道，加輔料蒸例如冬蟲夏草等，反正我覺得肉質好吃，比一般魚肉緊實很多。
19樓：brilliantt
剛去芽莊。好吃。口感很特別。目前沒有吃過同感覺的肉( )
20樓：Ph3.9
不請自來。座標廣東
小時候媽媽外婆偶爾會買鱷魚肉（人工飼養）煲湯感覺鱷魚皮比鱷魚肉好吃的多煮熟的鱷魚皮是軟的鱷魚肉的口感介於雞肉鴨肉和豬肉之間也沒有特別特別好吃吧
但是鱷魚肉煲湯的湯汁是極其鮮甜
鱷魚皮挺脆有點像軟骨
21樓：
不好吃，前幾年，每年過年家裡都吃鱷魚肉，鱷魚肉有點像甲魚，但是沒有那麼好吃。主要就是燉的。
後來在威海買了房子，邊上有個專門吃鱷魚肉的店，也去吃過，吃的是烤鱷魚肉，也是一般。
22樓：洛神
鱷魚肉好不好吃不知道，但是鱷魚不能出肉，得出輸出，才能切動後排，後期乏力，前期要打的兇一點，可以參考神超的直播，塔皮倒是不少吃
抖個機靈，嘿嘿
23樓：
座標美國路易斯安那。
鱷魚經常見，家裡後院的湖裡每年春末夏初就會有鱷魚出沒純鱷魚肉沒吃過，據說口感不好
當地人都把鱷魚肉和豬肉混在一起，做成香腸，或者直接油炸，當開胃菜。所以吃起來稍微比豬肉柴一點，但是因為調料的緣故，品不出具體什麼味道
24樓：我是郭傑瑞
25樓：
朋友，美國土豪BBQ了解一下
【soso字幕】【美國佬土豪BBQ吃法Top10-02】燒烤短吻鱷【雙語字幕】_嗶哩嗶哩 (゜-゜)つロ 乾杯~-bilibili
26樓：
沒特點，不好吃。
吃過鱷魚肉的菜，也吃過鱷魚肉下火鍋。火鍋感覺口感還可以有嚼勁，這其實是優點也是缺點。但是屬於吃過了覺得沒什麼特點也沒有留下任何印象的材料，也就當作談資好了。
老祖宗們選擇吃雞鴨牛羊不是沒有道理的。
27樓：Frederick
在廣州吃過清蒸鱷魚尾，很好吃，經常去吃……口感有點類似甲魚，膠質很多，肉質也不老但很緊緻。
後來自己買過鱷魚排，就相當一般了，肉有點老。可能鱷魚也是要小一點的才好吃，嫩。
28樓：
-前段時間在某五星級酒店住宿時候吃的，看著像炒過之後再燉得，腥味倒是沒有，樣子像雞塊不過大很多，口感就像老柴雞，肉纖維結實，真糙，真塞牙，對於我牙縫大的人來說簡直要命，不想吃第二次的節奏。
29樓：
吃過鱷魚肉，肉質緊，個人覺得沒有魚蝦鯊魚肉好吃。
當時是過節沒吃過，在菜市場買來涮火鍋嘗鮮。場面就是血淋淋，整條鱷魚開膛破肚就吊在鋪面，鱷魚頭放在一邊。因個人不買菜現在不知道還有沒有賣，另，別拉仇恨。以上
30樓：
親身經歷前來答題。
首先，不好吃。
有幸在澳洲吃過鱷魚肉。做法是穿成肉串的barbeque。可能是做法關係，肉質特別幹，纖維粗大。沒有明顯的味道，只是很粗糙，如果不說明應該吃不出來是鱷魚肉。
如果用同樣做法吃牛肉羊肉雞肉，甚至袋鼠肉，應該都比這個好吃。
有袋鼠肉好吃嗎這樣的問題麼？那樣我又可以答一記了歐耶。
《曉松奇談》中介紹了美國也很喜歡吃鱷魚肉，環保人士對外國的這種行為怎麼看？
Tannin喵 美國有鱷魚養殖業啊，又不是野生的。路易斯安那州的重要產業之一，為的是鱷魚皮。所以它跟豬牛沒有區別，都是為了商業目的養殖的。皮剝了肉扔了挺過分啊。貌似當地人還常常吃的，據說鱷魚排口味像小雞腿，只是容易做老。master chef 上出過幾個做鱷魚的。環保組織沒什麼好反對的，動物保護著有...
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大銅佛 朋友你太迷醉了。我今天回答完之後，你立馬問我鱷魚有感情嗎。難道。難道你是打上單被鱷魚打自閉了嗎？兄弟，朋友。我。我真的迷了。 O5 12Adam 有的只不過相對於人，狗來說這是個很難養成的感情鱷魚擁有完整的大腦皮層，是爬行類智力天花板。奇託和5公尺巨型美洲鱷波丘的故事，紀錄片在b站能看htt...
土豆好吃嗎？
宗格 塞涅卡在不經意間這樣說過，真正的人生，只有在經過艱難卓絕的鬥爭之後才能實現。這似乎解答了我的疑惑。要想清楚，土豆好吃嗎，到底是一種怎麼樣的存在。在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。現在，解決土豆好吃嗎的問題，是非常非常重要的。所以，對我個人而言，土豆好吃嗎不僅僅是乙個重大的事件，還可能...