1樓：韓三冰
台塑牛排
水9斤，紅椒8根，花椒0.1斤，桂皮0.2斤，草果8個，八角0.
2斤，味精0.2斤，金蘭醬油2斤，冰糖0.2斤，蒜子0.
5斤，紅酒半瓶，2鍋頭0.2斤放入牛肋條泡製四十八小時。入烤箱上下一百八十度烤的肉的表面變色翻面，烤製四面成熟即可。
鮮嫩多汁一點油都不要
2樓：Antidote
一塊厚切牛排，熱鍋的同時用鹽和胡椒醃好。鍋熱到撣一點水珠就會在上面蹦的時候，下牛排，然後千萬不要動牛排，過個大概一分半鐘（取決於牛排厚度）然後翻面5秒後下一塊黃油，不用太多。跟第一面同樣時間過後，夾子夾起來，煎一下周邊也就幾秒鐘吧，然後拿出來放熱盤子上蒙錫紙，醒著。
煎了多久就醒多久，然後趕緊拿出來趁熱吃，美滋滋。最簡單最美味的方法。
PS :牛排取出後，鍋裡加開水，黃油，牛高湯塊，淡奶油，胡椒，熬到濃稠還是配牛排很好的醬汁
3樓：sssshinji
卸腰題主的意思是不要煎不要炒？
其實平時我煎也不怎麼加油，肥的部分自己出來的油都夠了，如果不煎只能煮湯咯？
1.羅宋湯
番茄3個炒成醬，加水加番茄醬、西芹、土豆、洋蔥（炒黃）三碗水熟成一碗水。。。
2.蘿蔔燉牛肉
切成一粒一粒，大小看你喜好，隨便煎一下，放去一邊瀝乾血水。
開水、沙茶醬、蔥薑（油爆一下）、放入煎好的牛扒、白蘿蔔，三碗水燉成一碗水，中間加一點陳皮。
好像也不太清淡哦。。。
不過本身牛扒自己就帶肥油，其實切去肥的部分，用烤箱烤到7分熟淋點酸黑椒汁也挺好。不喜歡淋汁撒點玫瑰鹽黑椒粒也是不錯的選擇。但是烤的牛扒一般我在讓他們切件的時候會切厚一點，4-5厘公尺左右，整塊烤完再自己切薄片。
煎的牛扒一般直切切成1.8cm一件。
4樓：白馬易輕紗
澳洲牛排放少量橄欖油。先煎四周鎖汁，再煎一面 60秒，同時在另一面撒黑胡椒和鹽，60秒後翻面黑胡椒和鹽。再煎60秒，全程大火。關火成盤後靜置2分鐘再開動。
你都是怎麼做牛排的？有沒有創意做法？
國凱捷 煎炒烹炸燜溜熬燉 好吧，您還可以生吃 一次早上煎了牛排 拿了一張麥西恩的餅 放了點苦苣 乳酪什麼的 卷上吃了，吃了，吃了 然後一天沒吃別的食物 還有 把牛排切成條炒了青椒 還有把牛排敲成薄片，兩面沾滿即食麥片 黑胡椒碎 鹽，放烤盤上烤一下，切成條 還有 當牛排遇到薯條還有剩下的乾紅 都扔鍋裡...
有沒有什麼錢多活少離家近的工作？
張小雞 首先宣告，這種工作肯定是有的。然而這種工作常常存在一定的缺陷。比如說，門檻高，有關係才能進。還有一種可能，這種工作是以犧牲未來發展前途為代價的，只想養家餬口當條鹹魚的可以不考慮前景問題。然而，如果想做一番成就，或者哪怕成為稍稍優秀一些的人，就要考慮當你優哉遊哉的時候，別人在努力加班工作，真的...
有沒有誰推薦下好用的瀏覽器，那種廣告少 乾淨點的。？
檸檬加柚子 所以啊，還是光乾淨不行還要能檢索，不能檢索也是當個擺設。接下來就推薦乙個我自認為還算是乾淨 少廣告的瀏覽器。Speedceo瀏覽器主頁這個是一款瀏覽器主頁，可以搭配瀏覽器使用，首頁如下圖 首頁比較簡單沒有花裡胡哨的東西，我個人覺得用了3個多月體驗感還是很不錯的，感興趣的話，可以試用看看。...