1樓：狐曉柒
既好吃又常見還又刺少的我推薦臭鱖魚，現在臭鱖魚也算是走出了家鄉安徽，走向全國的餐桌，很容易買到。它的做法有很多種，最常見的還是紅燒，臭鱖魚雖然聞起來非常臭，但當下油鍋煎的時候味道就變了，由臭轉香，而且是誘人的香，做好之後特別下飯，配上一碗公尺飯絕了，當然，它的做法也非常簡單，所以手殘黨不用擔心。
2樓：李先生
石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。味道鮮美是餐桌上的佳品。
石斑魚獨特的自然生態環境和生活習性，使它的營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。
聽說山海農場現在養殖淡水石斑魚，味道不錯！
3樓：nandyanton
鯖魚(青佔魚), 富含Ω-3脂肪酸, 要吃新鮮的, 紅燒就行
豆腐魚(龍頭魚), 喜歡這口感, 紅燒或粉絲
河魚的話草魚, 有刺,可以片了做酸菜魚, 吃起來就方便了
4樓：
今年吃到一種魚，要說常見肯定是沒有青草鰱鱅常見了，但刺是真少，味道也算是不錯。
具體學名，有大牛說叫「印度鯪Cirrhinus mrigala」
當然你要拿這個名字去市場上買，別人得說你神經病……具體民間到底叫啥魚我其實也不知道，賣的人管它叫「肉魚」，大概長這樣：
一斤十條左右，刺很少，尤其是背部，真是顛覆了我「魚肚子刺少魚背刺多」的印象。
而且據大牛說這個是入侵物種，可以毫無心理負擔地吃……
5樓：維維同學
首推龍利魚
龍利魚的刺是真的少而且肉還多，這個最好的吃法就是酸菜龍利魚，不用擔心會卡刺，大口吞飯就是了。
準備食材:龍利魚兩條，雞蛋，澱粉或者玉公尺粉，蔥，生薑，蒜，花椒，乾辣椒，酸菜魚調料包。
教程：1.龍利魚洗淨，用廚房用紙吸乾多餘的水分，將魚身切成魚片，切好的魚片放上薑片、料酒、十分鐘去掉腥味。
2.用澱粉，乙個蛋清，抓勻給魚片上漿。
這是魚肉嫩滑的關鍵，澱粉用玉公尺澱粉就可以了，可以分次加入，直到每片魚片上都裹上漿。
3.鍋裡加水燒開，把切好的酸菜焯水，撈出控乾備用。
4.鍋中倒入少許油，放入花椒、乾辣椒炒香，再放入野山椒和蔥薑繼續煸炒。
5.加入焯過水控乾水分的酸菜煸炒。
6.加入高湯，沒有就用白開水。
7.倒入白醋，醬油，食用鹽，雞精。
8.酸菜湯燉好後，把酸菜撈出來放到湯碗裡，留底湯，然後放入醃製好的龍利魚片。
9.煮好的魚片一起倒入盛酸菜的湯碗。
10.撒入乾辣椒、蒜末、麻椒，爽起來！
6樓：「已登出」
炭烤小黃魚，物美價廉，燒烤攤上10塊錢3條。
只有中間一根刺
主要盛產於黃海、渤海、東海，是中國的重要經濟魚類。
新鮮的小黃魚清除內臟和鰓後，用蔥薑水洗淨去腥。
再加入鹽、辣椒、胡椒、花椒、孜然、茴香末等調料醃製4個小時，再放在烤爐上翻烤即可。
烤小黃魚，對火的要求特別高。
火太大，容易糊；火太小，烤的時間長就不鮮嫩。每條魚最好烤8分鐘左右，這樣魚皮微黃不焦 、吃起來帶點微脆，肥美的魚肉雪白晶瑩、嫩中帶汁，用筷子輕輕按壓、飽滿且結實，可以將小黃魚的美味統統鎖住，並且沒有腥味。
炭烤期間還要不斷的快速翻面，讓每個部位都酥脆得剛剛好。
沒有烤架的，也可用烤箱代替，200℃，20分鐘即可。
座標湖北，基本上每個燒烤店或者燒烤攤都有賣這種小黃魚，我喜歡超級辣的。
除了便宜少刺好吃，小黃魚本身還是很有營養的。
它富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、維生素E以及多種礦物元素。尤其值得一提的是，黃魚富含微量元素硒，吃100克左右的黃魚就可以滿足人體對硒的需要。硒是人體必需的微量元素，具有抗氧化作用。
流行病學調查和研究表明，硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。
《本草綱目》中也有記載，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老。
中醫認為，黃花魚有健脾公升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
7樓：無為因果
推薦一下黃河鯉魚，肉質細嫩，味道鮮香，沒有土腥味。而且做法簡單，清蒸就很好吃。普通鯉魚一兩年出塘，魚肉發面，刺也軟細。黃河鯉魚生長週期三年，肌間刺更粗，比較好分辨，不容易卡住。
無為因果：什麼是好的黃河鯉魚？跟普通鯉魚有什麼區別？
8樓：牛油煎京蔥
感覺這個問題就是為羅非魚而提的，大條的七塊錢一斤，小條的四塊錢一斤，肉多，沒有肌間刺，味道又不腥，肉質還不容易煮柴，都趕上海魚了，紅燒、水煮、清蒸、生焗、炸、燜、煎都行，甚至曬魚幹也很好吃。
9樓：歸海龍騰
我也要為黃鴨叫打個call。
今天給大家帶來一道嫩豆腐燉黃鴨叫。
黃鴨叫，老長沙的叫法，學名其實是黃顙魚，這種魚的叫法非常之多：據我所知在四川重慶等地方叫黃辣丁，上海這邊叫昂刺魚，廣東叫黃骨魚。
叫法繁多，吃法當然也不少，有燉湯，紅燒，乾鍋等等，當然最多的吃法還是燉湯，畢竟這是肉質非常好的魚，鮮嫩美味，不燉湯有點浪費~
說到這裡就得再囉嗦幾句，對於魚蝦這類河海鮮來說，最最美味的吃法是現殺現煮，如果菜市場離家比較遠，等攤主殺好，跟血水一起悶在塑膠袋，再拿回家，再美味的魚都會有腥味了。當然，如果殺完十分鐘左右就能拿回家，立馬衝乾淨，放上薑蔥料酒，那也會沒什麼腥味，不過醃製太久，鮮甜味會有損失。
所以，先拿回來放冰塊養一會，吃的時候再殺是最完美的選擇。
接下來，準備好要用到的食材。絹豆腐一塊，蔥薑蒜，線椒，紅剁椒。
殺魚其實也很簡單，先用刀背敲暈，破開魚肚，掏出內臟，再掏出魚鰓，衝乾淨，裡面的黑膜、血汙全部洗乾淨，就搞定了。
蒜切粒，薑切片，線椒斜切成段，豆腐隨意畫幾刀。我畫得就有點醜了，不要隨意模仿。
熱鍋冷油，先下薑片煸香。
等到香味出來的時候，再下入黃鴨叫，中火煎香。
兩面都煎黃之後，下入線椒蒜粒。小火煸香。
炒出香味之後，下入開水，至少沒過一半魚身。這裡注意一定要加開水，加開水有兩個好處，一是不會腥，二是讓湯更濃白。
先蓋蓋燜煮一會，讓香料和魚的味道充分融合。
燜煮個兩分鐘之後就可以加入豆腐了。
開大火煮開，再調中小火，就可以開始調味了。先來點紅剁椒，增加泡椒剁椒的鹹香味和醃製過後的風味。
加入鹽，胡椒粉，一點點原味鮮（雞精）。對了，煮魚的時候最好不要用鏟子翻來翻去，不然很容易把魚翻得很爛。影響賣相是一方面，最主要吃的時候翻不到魚肉。
想要調料均勻，只要慢慢地用鏟子推一下就行了。
調好味，就可以出鍋啦~黃鴨叫果然名不虛傳，湯汁黃黃的，很誘人~
再炒乙個廣東菜心，美美的一頓飯就搞定了。魚肉鮮嫩，蛋白質豐富，鮮美異常~搭配上青菜，一葷一素，營養也合理~
10樓：烏十三
必須是鱸魚了，十來塊錢一斤，一條20左右（江西）
具體做法，我家一般清蒸，切點生薑，淋點料酒，耗油，上高壓鍋蒸，響氣後5分鐘即可，上桌前淋一點生抽，或者切點蔥澆個熱油。
11樓：王一浪
海魚大部分刺都少，特別是那些擅長游泳的，鱈魚、鮭魚、鮁魚、比目魚、黃魚、帶魚。個人喜歡鱸魚。所謂江上往來人，但愛鱸魚美。
然天下鱸魚皆兩腮，唯有松江鱸魚四鰓，望饕客慎之。此魚味佳，尤以紫芽薑配之，宜美甚。
12樓：RISE
龍利魚吧。完全沒有刺，清蒸或者做魚排都挺好的
當然了，石斑才是最佳選擇，就是有點貴了。整條大石斑五斤六斤的那種，找幾個哥們，給魚炖了，整箱啤酒，舒服。
13樓：盒馬
既要物美價廉又要刺少～照著這個挑就很可了！比如羅非、烏鱧（烏魚）、鱖魚、鱸魚、淡水白鯧、泥鰍、黃鱔、鯰魚、黃顙魚（黃辣丁）、斑點叉尾鮰（鮰魚）、巴沙魚（商品名一般寫作龍利魚）。
還有鯧魚、偏口魚、牙片魚、多寶魚也都不錯哦～清蒸羅非魚
紅燒烏魚塊
臭鱖魚清蒸鱸魚
紅燒淡水白鯧魚
黃鱔飯紅燒鯰魚
泡椒黃辣丁
酸菜巴沙魚
清蒸多寶魚
14樓：念天
烏江魚啊啊啊啊啊啊是真滴好吃！！！
沒有特別清楚的圖辣
有點像鯰魚但是又不膩！！不是特別多油！！刺也少！！還便宜！！
我哭了，真的是完美造物，怎麼做都好吃
巴沙魚也很好來著！
15樓：寧臥莊主
鯖魚。很好吃。日本的超市、店鋪都很常見，超市半成品賣10-20元乙份，拿回家煮熟就可以吃了。
味道很好。國內應該容易買到。我浙江的，我們家沒買過這種魚。
我看某寶有。
16樓：野酒
首推鮁魚！座標山東沿海城市
一到鮁魚上市的季節，家家戶戶都要囤幾條，紅燒鮁魚、鮁魚餃子、薰鮁魚……
我媽做鮁魚餃子真是一絕，每次問我堂妹想吃什麼，她都會說：「我要吃大媽包的鮁魚餃子！！」
早上我媽就把鮁魚拿出來解凍，然後把魚處理乾淨，把魚肉剝下來，就看著我媽先這樣，再那樣，然後再這樣，最後下鍋煮熟就可以吃啦！
剩下的魚皮、魚頭、魚尾巴拿來紅燒，巨香！魚皮軟糯軟糯，魚尾巴超級入味，吃這個我能拌一碗大公尺飯！！
釘螺旁邊的那個就是紅燒魚雜
這次疫情的原因，媽媽很擔心要回去工作的我的飲食問題，因為平時都是訂外賣，我媽媽覺得在這個關鍵時期不是特別安全
於是她給我做了薰鮁魚讓我帶回去！！
先把魚處理乾淨，切成1.5CM左右的段，醃製兩小時，稍微風乾一下，上鍋炸
一出鍋我就白嘴吃了兩塊，雖然有點鹹，但是好好吃啊！！！！
大家想吃可以預約我媽！！讓她做你們的丈母娘！！
17樓：桃花園主
每次別人問我喜歡吃什麼，我都會說魚。
現在吃過的魚中，最喜歡的是：清蒸鱸魚和清蒸鰈魚。
都是味道鮮美，刺少，肉的質感很好的那種。
做法又都很簡單。
吃東西沒有拍照的習慣，在網上找了兩張圖。
鱸魚鱸魚
鰈魚鰈魚
一次又被問道喜歡吃什麼，我說魚。
又問，什麼魚？
答曰：清蒸鱸魚和清蒸鰈魚。
然後朋友回：我也喜歡吃魚，三文魚。
哈哈哈哈哈哈哈
18樓：ZzzzzShuai
就沒人說江團嗎？肉質鮮美細嫩，只有一條大的刺，營養豐富，以前可是被用作貢品的。
我們老家一般是清蒸後澆上湯汁，味道真的是極其鮮美，大口大口的吃也不怕刺。
19樓：到晚一天
重慶妹崽到國際莊20多年，廚藝精湛，唯一不會的就是蒸饅頭包子。因為家裡人少，直接買更方便合適。以前婆婆大姑姐在這裡，週末可以去蹭飯，包子什麼都可以吃到。
後來她們也去南方了，饅頭無所謂，包子可就吃不到了。自己做過一次，雖然用了茅台救急，面也沒發起來；從學校要過一次發好的面，蒸了一次醬肉包。
過年在他們那裡過的，也是關了半個月沒出門吧，做了涼皮等，走之前大姑姐教會了蒸饅頭。回來後買了一袋子麵粉，自己蒸饅頭，蒸得還不錯喲，解決了口糧問題。昨天做了蔥油花卷，兒子乾掉了兩個！
可惜現在家裡沒有肉餡，等著做包子吧。
以前單位發麵粉什麼的，都是送給別人，因為老也用不完，怕放著長蟲子。自己要吃什麼疙瘩湯啊，雞蛋餅什麼的，買上一斤兩斤，隨吃隨買。現在這一袋子麵粉，已經剩一小半啦！
好了，學會了蒸饅頭包子，我是完美的了！
有沒有既好看又好吃 喝的零食 飲料？
小白又胖了 既好看又好吃的零食還不多嗎？我給你指一條明路，不用太感謝我 小白又胖了 今天晚上吃麻辣的零食呢?還是吃香辣的零食呢？還是吃甜的零食 零食推薦合集！ 與何人說 1.前段時間特別迷戀的養味牛奶，第一次嘗試發現士多啤梨味的絕頂好喝！後來第二次又試了抹茶味和榴蓮味！榴蓮味特別濃，喜歡榴蓮的一定會...
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冰心夢穎 是理性不足以支撐你的感性。你有想法，但是你無法足夠認識到自己的想法，也無法向自己證實其可行。理性是正確認識和改造世界的方法或者叫工具。要注意，你自己也是世界的一部分。理性不足就表現為對外界迷茫，對自己迷茫 所以不是既感性又理性，就是理性不足以支撐你的感性，任何人都是感性理性兼備，這是人的本...
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