1樓：Vera Ma的烘焙生活
我看打公告的居多，不打廣告，只告訴你怎麼選培訓機構？
有的機構號稱能發證，給錢就能發。有的承諾幾天就教會。你自己想一下，乙個烘焙人三年才能成為老師傅，你三天一周就全會了，這違背了事物發展規律。
有的機構培訓老師從事行業雖然很長，但是固步自封，完全不懂當今社會流行烘焙趨勢，理念落後，課件和教學內容多年沒有更換，吃老本
我覺得最主要看老師，有沒有能力，有沒有情懷，負不負責任，這是非常重要的一點。能不能做出高品質的產品，俗話說是騾子是馬拉出來遛一遛。
培訓時間半個月開始起步，再優秀的老師，半個月把你領進門，把最重要的一些知識交給你就非常不錯了，因為每個人的接受能力不一樣，自己培訓完後要多學習，多練習，才能進步。
目前，我們國內機構可以分為四類：
第一類：高大上，裝修豪華，費用高昂，能學到一些東西，週期相對較長。主要靠表面光鮮和宣傳取勝。定位為網紅系列，吸引小年輕居多，學費上萬。
第二類：中檔次，費用中檔大幾千，適合出去打工或者創業，各種烘焙學校，培訓機構，週期不等。
第三類：低檔次，費用相對較低，學期不固定，較為隨意，私房為主，培訓效果良莠不齊。對待學生平易近人，技術水平嗎就JUST SOSO 。如果能找到好老師，就非常值得，就看你眼光。
第四類，這一類就不詳細說了，以免被罵。
2樓：焙極熊蛋糕西點培訓學校
現在國內更缺乏技術創新和研發課程，正是因為不是每個學校都有每年更新教材的能力。而深圳金領烘焙學校不僅具備研發能力，更是有專門的研發基地，研發出版的教科書也成為業內範本，在深圳金領學的技術都是業內前沿的。
3樓：烘焙人任楊瀟
我也是很喜歡麵包，現在是一名麵包烘焙師。對這個行業多多少少有一定的了解，我心中最理想的烘焙培訓是成都味覺藝術烘焙培訓機構。在烘焙這條道理上，彎彎繞繞，遇到過太多的挫折。
確實是，如果一開始就沒選對學校，有可能會比別人多付出一兩年甚至更多的時間才能達到一樣的效果。當我接觸到這家烘焙培訓機構的時候，我覺得我要是早點遇見就好了。
成都味覺藝術烘焙這家培訓機構，從收費上來看就很仁義，不會像別的學校那麼坑，一次性收費說多少就是多少，學費材料費等等等等都是包括在內的。在材料上，對學生也從不吝嗇，學生隨便使用，看了下，基本都是進口的那些知名品牌的材料，像安佳之類的。外面很多學校是一開始收個門檻費，後面又是各種亂七八糟的費用；還有的是分不同課程，學完整個麵包課程的費用可不低。
在味覺藝術烘焙培訓學一萬左右就可以學完整個麵包課程了。而且後續有課程更新，還可以免費回來學，材料費也是免的，這個很多學校做不到，但是他們做到了。覺得你值得去看下。
如果有幫到，老鐵留個贊再去。
4樓：版二代
要看想入行還是做著玩。做著玩的話我教你，想入行的話找個學校學一下能系統的了解，雖然學不會但是能懂。我是新東方烹飪學校畢業的，算是比較好的我感覺
5樓：烘趣烘焙培訓學院
選擇一家專業的麵包培訓學校需要考慮一下三點：1、擁有強大的師資力量
麵包授課老師的教學方法和自身履歷對課程質量起著決定性的作用。
我們的老師不僅都擁有6年以上的豐富經驗，還深刻了解市場中消費者的真是需求，並且還不斷的學習更先進的麵包製作技術、不斷地創新研發，在更大國際麵包創新大賽中頻頻獲獎。麵包製作是一門技術活，如果你要長期立足於麵包消費市場，你要讓你的產品能夠始終走在市場的最前沿。
2、合理的培訓模式
麵包培訓說白了就是乙個學技術的過程，主要是在於能夠熟練的使用和操作，這個時候就需要動手能力，也就是實操。有的培訓班收費非常便宜，他們主要就是理論課程和少量的操作，去了學了一堆理論知識，實際操作時間少。廣州烘趣為您提供一對一輔導，理論和實操相結合。
3、課程內容前沿
許多麵包培訓學校的課程並沒有符合時代前沿的內容，都是一些傳統和大眾化的產品，學員學完後根本無法從烘焙市場中脫穎而出。而廣州烘趣的老師都深刻了解市場中消費者的真是需求，並且還不斷的學習更先進的麵包製作技術、不斷地創新研發，然後總結課程內容，為學員傳授更加前沿的知識和技術。
6樓：則也
如果你是從來沒做過，還想相當成職業，我建議你先去店裡做學徒體驗一下這種工作，然後你再決定學不學。如果你這個只是愛好，不當做職業的話其實哪一家都還好。
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土撥雀 發酵過度了。首先揉麵的時候不要合上面包機的蓋子。其次牛奶換成冰牛奶，別看很多人說什麼溫水化酵母。麵糰活好面溫低於26度最好。第三發酵時間，麵糰發酵到二倍大左右即可，沒有固定時間。 麵包機要揉出手套膜非常久，天氣熱也會造成麵糰面沒揉好就開始發酵。多練練，10分鐘出手套膜很簡單。新手不要隨便更改...
推薦一些適合烘焙新手的餅乾 蛋糕 麵包？
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雲小新 目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。學成之後創就業容易，而且薪資很可觀，不僅如此，西點師的工作環境也是很高雅的。西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢 1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越...