把餐廳選單上沒有的菜硬點出來是怎樣的一種體驗?

時間 2021-05-06 04:47:52

1樓:斯基同學

廣東人,牛腩面牛腩粉你們聽過吧。

牛腩撈飯聽過不?

我去的那家店,他家牛腩燜得特別不錯。然鵝我不怎麼愛吃麵和粉,我喜歡吃白飯。

咋辦呢?

我自己帶白飯,跟老闆說:麻煩來兩勺牛腩。

然後老闆就記得有這麼個客人這麼點菜了。

不過現在沒得吃了,

因為,我爸退休了。。。

2樓:

閩南人,我們這邊習慣喝湯,喝清湯。有一次和同事去長春培訓一禮拜,連著吃了幾天沒湯喝,大家有點受不了。有次吃晚餐的時候,把經理叫出來,問有沒有紫菜,有,有沒有雞蛋,有,那給我們做個紫菜蛋湯吧,他說好,過了一會,呈出了一盆滿滿的紫菜蛋湯,打兩勺的湯,剩下的都是紫菜蛋了,太實誠,後面沒辦法,我們就叫了開水倒下去,這樣才勉強每人一碗湯。

3樓:dolalayang

有一年春節我們家族11個人去山東旅遊,那天剛剛爬完泰山回到便捷酒店,也不想出去吃飯了,然後就去餐廳打算點菜,可能點餐的人比較多,廚師又要忙著出菜又要忙著送餐。我爸爸進廚房問有什麼菜可以點,廚師說可能要等很久,我爸就問可不可以自己動手。廚師說可以,你看到什麼就煮什麼吧,後來就煮了一堆菜,我們其餘10個人就在餐廳等著吃。

有其他的住客看到我們在吃,然後就跑去問廚師可不可以煮我們吃的那些,廚師說那是他們自己的人煮的。哈哈哈,後來那天買單只收了我們食材的錢,100多吧,具體吃什麼就忘記了。

4樓:caozh2020

我還以為這是中年男人的常規操作呢~甚至連選單都不看,直接說「上次那個什麼來乙個,新鮮的什麼來乙個,還有什麼。。。行,我去你們廚房看一下,再搞乙個」

5樓:Geek東樓

有次去西雙版納,吃燒烤,我看見有個菜叫董小姐,我就跟服務員說:

你好,我要乙個董先生。

對不起先生,我們這裡沒有這道菜。

我今天就要硬點董先生!

6樓:這種

在一家茶樓喝茶,陳年普洱,腦袋一抽,硬是要別人用普洱茶衝速溶咖啡,老闆娘一臉嫌棄,後來還是照做了。衝好之後老闆娘嘗了一口就喜歡上了。用現在流行的話叫做開啟了新世界的大門

7樓:007237

聽朋友講的

她爸爸,去飯店要番茄雞蛋面,服務員說沒有這道菜,爸爸問:有番茄沒有?

……有有雞蛋沒有?

……有有麵條沒有?

……有嗯,下去吧,

服務員去後廚下面去了

8樓:Shania

感覺是我本人了。下班後和同事約飯,經常去小餐館點炒菜吃。我又是乙個超級愛吃炒雞蛋的人,經常在餐館裡讓老闆幫我做各種炒雞蛋。

(挑食,除了苦瓜炒蛋和韭菜炒蛋不吃之外),番茄炒蛋就不說了,小蔥炒蛋,青椒炒蛋,木耳炒蛋,蘑菇炒蛋,酸豇豆炒蛋,洋蔥炒蛋,西蘭花炒蛋,黃瓜炒蛋,粉絲炒蛋,油麥菜炒蛋,白菜炒蛋(各種時令蔬菜炒雞蛋)。。。。。

剛開始朋友會說,這是她第一次看這種炒雞蛋,感覺會是黑暗料理。吃了覺得還不錯,至少不是很奇怪的味道,之後還會推薦其他朋友點覺得她嘗著味道不錯的。

9樓:月兒彎呀彎呀彎

小時候不愛吃羊肉因為覺得羶

但是我家這邊有一種食物叫做火勺(為了外地人容易理解,你們可以把它稱之為牛肉餡的小餡餅,大概嬰兒的拳頭那麼大,外面是酥皮的),吃火勺的時候一般都配著羊湯喝,羊湯裡面有羊雜和羊肉,但是我因為不吃羊,所以每次都只點清湯(就是只有羊湯,但是沒有羊肉羊雜)。

有一次我爸帶我去火勺店吃火勺,那個店一進門吧,就迎面撲過來一股濃濃的羊羶味,對於不吃羊肉的我來說,那味道簡直是致命的,當時就被薰的找不到北了,然後點餐的時候,按照慣例,我來了一碗清湯,但不知道是不是因為整個屋子裡面羊羶味太濃,就導致我喝湯的時候,一直覺得特別羶(之前喝清湯因為還要加一些調料,所以加完之後也喝不出來羊羶味了),就問老闆他家有沒有別的湯,老闆說沒有,然後我就問老闆,能不能再給我來一碗沒有那麼羶的羊湯,老闆沉默了一會,看了看我,說,好。。。

過了一會。。。

老闆給我端來了。。。

一碗。。。

一碗。。。

開。。開。。開水。。。

10樓:孤月

不是餐廳也不是菜

是奶茶店

因為本人堅持不懈地點了好幾個月的熱奶茶外加一袋冰塊結果硬是變成了

這個樣子

現在就等著奶茶店把冰塊變成可支付商品了

11樓:赤免驢

不是我,是我同學。

2023年在美留學,留過學的人都懂的,時間長了總會思念中華美食,但是在美帝這個飲食荒原平常能見到最多的餐館就主要是中中國人開的日本餐館了。

這一日,我和幾個同學胖叔,阿葉還有本次點餐的主角大老王來到我們常來的一家餐館,本想著像平常一樣點一些不是很正宗的天婦羅應付了事,但是今天大老王不知為何非常思念大多數中中國人的廚藝啟蒙:西紅柿炒雞蛋。無奈我們所在的這個館子偏小,廚師掌握為數不多的幾道中餐都是番茄醬潤色過的,大概從來沒有聽說過「Fried eggs with tomatoes」這種神秘的東方料理,於是服務員很拿起選單很坦誠的跟我們表示並沒有這種東西。

然而大老王作為我國出色的東北漢子,大概是擁有太過豐富的吃西紅柿炒雞蛋的經驗,堅信勞動人民量變引起質變的創造力,並不吃服務員這套,便和服務員生動的描述起「fried eggs with tomatoes」的做法來。經過一頓如此這般這般如此的blabla,以及中間不斷夾雜的「你們就應該定時推出一些新菜!」的指導意見。

大概十分鐘過後,服務員帶著回味的神情去向後廚傳達,大老王也帶著一定沒問題的自信安詳等待。

大概又過了二十分鐘,服務員帶著迷之自信的微笑將這道「Fried eggs with tomatoes」呈現了上來:

逃不過中文翻英文再翻回中文後的詞義扭曲定律啊哈哈哈,我們三人望著這盤西紅柿厚蛋燒笑出豬舉槓鈴一樣的聲音。

故事並沒有到此為止。三年後我和阿葉故地重遊,發現小餐館還在,以及更新的選單:

我們把這份選單發給了大老王:

人,來了又去。梗,日月同輝。

12樓:

東北人在深圳十多年

深圳的東北菜館,選單上往往都是幾款外地人熟知的東北菜加上一些類似於酸菜魚農家小炒肉之類的大眾菜。

附近有一家不大的東北館子去過幾次知道口味肯定是東北出來的師傅做的。一次和湖北朋友在那吃飯的時候,翻著有限的選單不知道點什麼,忽然想起多少年都沒吃過雪棉豆沙就問了服務員有沒有雪面豆沙

服務員小女生表示不知道是什麼。我就說你就直接問師傅能不能做雪面豆沙,服務員怕記不住一直嘴裡念著四個字就去後邊沒一會過來說能做,於是我替她在點選單子寫下這四個字。

接下來應該是師傅覺得憋著使不上的手藝難得露一手做得十分給力,端上來的時候都沒有多餘一點油色澤口感都是相當好。搞的我那湖北朋友後來經常想讓我帶他去吃,也確實又去點過幾次,每次都沒失望過。

還有一次在東莞抽瘋在乙個小館裡忽然想吃打滷麵,其實那根本不是麵館,選單上也沒有面,師合傅表示只有掛麵而已,於是我到了廚房指揮師傅:打蛋下去,炒 ,淋醬油下去,水生粉澆上去,淋點油,行了,出鍋,分開倒在面上。

然後那個湖南人師傅兼小館老闆一臉懵逼地看著我和另乙個東北哥們興高采烈在那吃完了兩大碗面

13樓:

在深圳吃比較正宗且經常去的川菜館時看到有空運過來的豆秧的時候,總是會問一下能不能煮圓子或豬紅,有時候也會提些選單上沒有的家常菜,一般服務員和師傅商量能做後都會做,有些師傅還會從後廚出來問問我的意見。

但在粵菜館我一般就不會這麼幹,首先儘管在廣東長大但我粵語說的很差,表達自己要求的時候底氣不足,其次我對很多粵菜做法的細節並不清楚,師傅做出來的並不一定和自己的預期相符,所以選單上有啥我就點啥。

14樓:V啊V啊

來合肥上大學之後,乙個室友是南方人,有一天在學校附近的一家淮南牛肉湯吃餃子的時候,她說「不要餃子湯,加一點牛肉湯進去可以嗎?」

老闆娘驚呆,但還真給她做了

回寢室她瘋狂安利我,說這樣巨好吃

於是下次我也這麼吃

過了不久,老闆娘說只要有客人吃餃子,她都會主動推薦加牛肉湯的吃法——她也因此認識了我跟我室友

是在很久以後我才知道南方人吃餃子很多都是湯餃,而北方人就很少把湯和餃子混在一起

15樓:

座標美國。

常去一家潮州飯館吃飯,於是和老闆、老闆娘都很熟了。

那裡的牛肉麵價廉物美。但麵條預設是鹼水面,牛肉預設是滷的。

但是我更愛吃北方麵條和現炒的牛肉,於是就跟他們說了。

現在每次點牛肉麵,老闆都預設我要的是「自定義」。吃麵時常常惹得旁邊的食客一臉驚異的圍觀...

16樓:劉先生

本人超喜歡吃芋圓

然後不喜歡喝奶茶喜歡喝果茶

但是大部分店裡只有芋圓奶茶

然後有次去了一家超可愛的奶茶店問葡萄柚益菌多看到加料服務就試探性問一下(因為以前遇到這種都會說不行!)可以加芋圓嗎

老闆遲疑了一下

說可以哈哈哈哈哈

然後做完和我說

第一次做這個加在果茶裡的

好喝嗎哈哈哈哈哈哈

17樓:

歪樓乙個

今晚和室友一起去吃烤肉

因為大冬天的飲料裡也不會加冰了

但是裝飾性的冰塊又不可以食用

我很喜歡吃冰塊所以鼓著勇氣問服務員小姐姐

她很親切地告訴我讓我稍等她一下

於是我就站在吧檯前面左顧右盼等著

小姐姐回來的時候端了這麼大一碗冰給我

還遞給我乙個小冰夾

大發這對於我來說簡直開心

於是和室友乾杯

如下圖real 滿足

18樓:LagSeeing

這讓我想起了當初在學校門口的小飯館進行的操作( ° ° )背景就是當時小店的選單上有【糖醋里脊】【椒鹽里脊】,以及【咖哩雞丁】【青椒雞丁】

誒,那麼我們可以開動自己的小腦瓜子想一想,咖哩里脊是什麼味道呢!青椒里脊又是什麼味道呢!

於是第二天選單就多了咖哩里脊和青椒里脊。

這大概就是乙個普通的點出了選單不存在的菜的經歷吧【攤手】

19樓:

作為一位(除了快要餓到暈厥)要不然一般都很有原則的素食主義者,我曾經友善地跟店家交流過:

「不要牛肉的牛肉拉麵」

「不要大排的大牌年糕」

「壽司手捲裡要不給我加點蘋果塊吧,海帶也行...啊不要魚籽的!「

20樓:小仙女

作為乙個小仙女,去飯店吃飯一定會點乙份炒飯,有的飯店沒有這個選項,就點乙個喜歡的菜,讓他們跟飯一起炒一下,真的感謝那些老闆沒有把我趕出門之恩

21樓:森嶼海

乙個小餐館。

選單上沒有那道菜,

但是曾經點過那家店的外賣,

發現外賣平台上有那道菜。

所以去餐館吃飯的時候直接點了那個選單沒有寫的菜,老闆並沒有任何不同,就像和選單其它有的菜一樣,給我們上了。

22樓:窮困潦倒的吃蛋狂

在一家日料店吃午飯,很想吃海鮮刺身蓋飯,奈何沒有、老闆說不知道怎麼做………

果斷點乙份小刺身拼盤、一小碗白公尺飯。

滿足了~~~

為什麼很多餐廳會在點菜之後把選單收走?

sall pear 前面成本高的答案只能說明一部分問題,但很多不怎麼樣的選單也被快速收回佔地方這個有一定道理,但這個是從顧客角度考慮的,我覺得不是決定因素,因為確實有很多像我和樓主這樣的顧客希望在等餐時多看兩眼選單加個菜的 還有產生退菜糾紛之類的,我覺得比例太低了,也不是我想到了一條,從收選單的服務...

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