用玻璃杯泡茶，先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉有何區別？

1樓：知魚茶室柯永旭

拿同一泡茶葉，試一下就知道了。最好還是下投法，香氣滋味快速呈現。另外的兩種，就好像孔乙已關於「茴」的四種寫法一樣，沒啥鳥用！

2樓：包咪咪

我是久病成蒙古大夫型的，回答問題不保證是正確答案哈。

適合玻璃杯的茶基本上有那麼四種，

一種是又嫩又奔放，比如碧螺春

一種是又嫩又含蓄，比如青山綠水

一種是雖成熟卻矜持，比如前崗輝白

一種是又老又有味，比如六安瓜片

第一種我們用先放水，水涼一點，讓她們游個泳的。水上投茶稱為上投

第二種是我們先放三分之一水，水涼一點，等她們舒筋活血以後，再用稍熱一點的的水加滿，讓他們發揮一下，先水再茶再水，叫做中投

第三種我們先放三分之一水，水熱一點，待她們發揮韻味以後，我們再填滿溫水。也叫中投。

最後那種，就是給她用力泡下去。洗一把好澡。90度都不過癮，恨不得再悶一會兒。先茶後水稱為下投。

所以你泡了，溫度時間都一樣，泡出來總是太濃太苦，你就往上投路線上走，

泡出來總是滋味不足，你就往下投路線上走。

還不行的孩子們，基本上就不再適合玻璃杯了，上蓋碗和紫砂壺吧~

最後還有乙個怪咖，叫做猴魁，茶中呂布啊~因為長得帥大家都想讓他站起來。

所以見過先投茶再加十分之一水，再加到三分之一水，再加滿的。

也見過先倒三分之一水，然後手拿茶葉直接插水裡的，等他能站起來再加水的。

各種邪門泡法，猶在上面說的這些之外。

3樓：王常羽

上投法多用於綠茶，綠茶不耐泡，如果是新茶就更甚。而下投法多用於發酵茶或半發酵茶，如果是生茶，更少不了洗茶的步驟。而且壓制茶須經水沖開，上投法顯然是不合適的。

4樓：尖椒

用玻璃杯泡茶，根據沖水和投茶的先後，可分為上投、中投、下投三種方法。

先倒水再放茶葉，稱為【上投法】，讓茶葉緩緩的落入熱水裡，可以避免茶湯渾濁。通常茶毫多的細嫩綠茶、紅茶，如信陽毛尖、碧螺春、祁門毛峰、特級川紅等可以用這種方法來泡。另外，採用上投法有乙個前提，就是要比較緊結、密度較大的茶葉，不然沉不下去，不是嗎。

分割線先放茶葉再倒水，稱為【下投法】，在沖水的時候茶葉可以跟隨水流翻滾，乾茶和熱水接觸迅速徹底，可以讓茶湯的滋味均勻。身骨較輕的龍井常採用此泡法。

PS:除此還有介於二者之間的【中投法】，就是先倒一些熱水在杯中，放茶葉，再加水。

5樓：

綠茶有中投法和上投法，通常用玻璃杯泡綠茶。中投法：先在玻璃杯注入熱水，不超過1/3，溫杯；投入茶葉，搖晃下玻璃杯，讓茶葉和水融合；將85度的開水由高處注入杯中，茶葉在杯中舒展開，茶香四溢。

六安瓜片葉片較大，用中投法效果好些。

上投法：將85度的開水注入玻璃杯中；投入茶葉，輕微搖晃下玻璃杯，讓茶葉和水融合；然後靜置，觀察，茶葉逐漸舒展開，緩慢下沉。龍井、碧螺春、毛尖、多絨毛多毫的綠茶都可以用上投法，尤其是嫩芽、明前茶，效果更佳。

其他半發酵和全發酵的茶，都採用下投法，先放茶葉，然後用高溫的開水用紫砂壺或者蓋碗沖泡。