1樓：改個名字吧要不
酒保拿出一堆酒，按量倒入雪克壺，蓋上蓋子雙手捧起，劇烈搖晃，出品。
我內心，就這？收我120，真坑，我上我也行酒保拿出一堆酒，連拋帶耍倒進雪克壺，蓋上蓋子連拋帶刷，還點個火，出品我內心:。。。。。。然後跟旁邊的女伴低語，我也會調酒，有空給你展示下當然我在家展示的是更紳士的英式調酒狗頭
2樓：亦仁
我已經很多年沒看到花裡胡哨的調酒動作了。基本上都是很正常普通的動作，但成品很驚豔。
如果乙個人調酒動作炫技的，我個人也會覺得有些尷尬。。。
3樓：三杯君
每個調酒師風格都不一樣，有些應該是各自習慣性的肢體語言吧，比如我每次攪拌前都會轉兩圈吧勺。
同樣配方的長島冰茶，十個調酒師調製，口感上同樣會有偏差，每個調酒師的製作都是別具一格的哈。
4樓：milo
有些人就是愛看這些花裡胡哨的tricks而不在乎酒本身。
有些人只在乎酒本身而不在意這些tricks。
還有些人對酒已經沒有追求了，然後開始從tricks中找新的樂子。
再有一些人，對酒也沒追求了，對tricks也提不起興趣了。然後就是在家拿個陶瓷碗，那個陶瓷杯都能自己一頓操作喝的愉快。
現在，只要有錢賺，調酒師會的tricks隨便安排。
就像ramos gin fizz，明明可以用機器打的東西，有客人願意加200塊錢掐著秒錶看5，6個調酒師排隊手搖接力搖滿8分鐘，那就調酒師排隊搖咯。鑽石冰這種可以用模具做的，有客人願意掏錢40乙個看調酒師現場切，那就拿起小刀放在吧台上咔擦咔擦切咯。還有諸如空翻馬天尼，只要客人掏的錢到位，調酒師給你翻乙個團身前空翻2週接轉體1080°都沒問題的，哦，我說的是翻杯子，不是人。
橙皮雕花，只要你願意加錢，調酒師酒可以在你的negroni的橙皮garnish上把一整本舊約聖經刻上去。
這還都是調酒範疇內的，國內調酒師各個都是跨行達人。客人要喝雞湯，調酒師端出來一碗雞湯；客人搖吃餃子，調酒師衝進後廚包餃子；客人在酒吧加班寫ppt，調酒師酒可以幫助客人完成PPT；客人說自己停在外面的車胎壞了，調酒師就能在5分鐘內幫客人把備胎換上。
只要給錢，現在的調酒師沒啥不會的。
5樓：石辰
在20年前，調韭圈並沒有什麼歧視。那時候大家都是韭保。我跟隨我的老師學習茨花調韭技術，那時候我乙個月可以拿到10000口糧。
隨著這行業知道的人越來越多，越來越多的年輕人加入了這個行業。我的口糧也越來越少，聽說現在乙個入門的韭保在聖地瑪麗喬亞只能拿到3500口糧，還不提供狗窩。
有一天我跳槽去聖地瑪麗喬亞找工作，遇到乙個叫Lucy的hr，她翹著大白腿問我，有沒有血統證？
我說那是什麼？我沒有。
她小腚一抬就讓我滾蛋，原來某些名門花重金成立了韭保培訓基地，每個畢業的韭保都會獲得血統證，於是我去報名了韭保培訓基地，交了2888口糧花了一年時間成功畢業。
畢業了之後我和乙個西裝革履的韭保一起應聘調韭師的工作，但是hr告訴我我只能當韭保助理去掃廁所，西裝革履男才是調韭師。我問為什麼？原來他是從日不落集團回來的，日不錯集團乙個搖法叫哈拉少搖法，他說這個搖法最早可以追溯到2023年的祖師爺，是祖師爺親傳的搖法。
所以他的哈拉少搖法才是正統。我們本地的不用哈拉少搖法就是野路子。於是越來越多的人去學習他的哈拉少搖法。
把哈拉少搖法帶回本地的人也被圈內奉為了大濕。於是我也找到大濕學習技術，但是要磕頭拜師並且交8888口糧，我只能落荒而逃。
而從日本歸來的松下褲袋子，不論做什麼都非常嚴謹，一板一眼，連切冰都得數一數切了幾個稜角。褲帶子說:我們日本的技術講究匠人精神，有人75歲還在吧檯調酒，這就是大日本精神！
而松下褲帶子發明了三段式哈拉少，招式比哈拉少多兩少。於是更多的人去學習多的那兩少。
隨著加入調韭圈的人越來越多，不斷有人拜日不落集團和松下褲帶子的門下，而新入行的韭保被分成了不同的等級。最低等級的韭保只能拿著微薄的工資做著擦杯子，洗馬桶的工作。他們被資本家美名其曰:
鍛鍊你的匠人精神。而從最底層公升上去的韭保會繼續PUA新入行的韭保，而闖出名頭的韭保們又發明了更多的技術，每個人都想去制定規則分調韭圈這塊蛋糕。於是這個圈出現了各種動作，有轉圈的，有磕頭的，有後空翻的。
出現的的動作越來越多，韭保的動作也越來越複雜，甚至有的人規定調雞尾酒必須轉幾個圈，跳個舞。
後來越來越多的韭保逃離了聖地瑪麗喬亞，去往了新世界，而我則繼續留在瑪麗喬亞當韭保。
為什麼現在這麼流行預調雞尾酒？
愛酒小頑童 雞尾酒自身是一種非常有魅力的酒，預調雞尾酒是提前調製出來。但是，由於預調雞尾酒在中國市場的不成熟性，導致了上面許多預調雞尾酒品質不如人意。如果企業能踏實將產品做好，充分做好市場調研，而不是利用廣告開啟名氣販賣一些低品質的產品，我想預調雞尾酒也不會如此被人詬病。預調雞尾酒在中國還在處於發展...
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B 52和長島冰茶如果你做的沒有酒精味或者很淡的話。說明你做錯了。其實，有沒有酒精味這個東西，跟很多的事情都有關係，比如說你冰是什麼冰，比例找的對不對，包括你的酒是不是真的。這都有很大關係，說的通俗一點，你這兩個酒做出來的酒精味道應該都不低，比如說長島冰茶吧，你是不是可樂加的太多了，冰的質量不夠好，...