1樓：雪雪呆
毛刷烘烤前需要刷蛋液或者糖液的甜點有它就很方便了，要挑選毛質柔軟，不輕易掉毛的。
麵粉篩防止甜點有小結快，可以讓成品更細膩(選擇目數60目的，目數越大表示孔越細)
防燙手套
買烤箱一般都會送的，食物出爐溫度很高很高，抹布沒有防燙手套方便和衛生。
錫紙&矽油紙
可以減慢食物被烤糊的速率以及防止油迸濺，烤餅乾的時候要在烤盤上墊一張油紙。
2樓：一棵桉樹Cathy
到宜家買個大的置物箱。
能放得下面包機（包裝盒不要扔），烤箱（同麵包機），烤盤（各種），餅乾模具（各種），蛋糕模具（若干），擀麵杖（按最長的那根計算箱子長度），還有溫度計，電子稱等等的那種。
pizza刀，麵包刀，蛋糕刀，打包時記得要多套幾層，防止割傷，尤其是麵包刀，nnd！
乙個箱子不夠，就買一組！
下面這種就可以，宜家賣29乙個。
最好再買乙個蓋兒，收拾好放陽台上，等有一天你又來看這個帖子，翻出來，就不用撣灰了。
麵粉就算了，放時間長了，容易壞。平時整點雞蛋餅，霍霍掉。
kind reminder：低筋麵粉和的稀點兒，高筋麵粉和的幹點兒，這樣做的的雞蛋餅口感不一，但都很美味。別問我是怎麼知道的。
另外，不要因為迷戀手套膜，買料理機！不要因為迷戀手套膜，買料理機！不要因為迷戀手套膜，買料理機！謹記！就醬。
3樓：七七
只是蛋糕用的話：烤盤（6寸，8寸比較常用），油紙，電子秤（最好精確到0.1g），量勺，蛋抽（手動，用於攪拌，電動，用於打發，畢竟打蛋白用手動是會抽筋噠），打蛋盆，刮刀，麵粉篩，如果需要裱奶油，那麼還要增加鋸齒刀，裱花袋，基礎的裱花嘴，刮板。
4樓：瓦特夫人
剛剛做了饅頭，直接拍了現場照！這些是做麵包吐司類最基本的工具！然後做吐司、蛋糕，必入還有自動打蛋器、吐司模具！
至於具體的模具材料類，要根據你自己想做的東西再去購買相應的材料和工具，買買買的日子可長著呢！
5樓：菜菜和小雨
我也是才入坑一段時間，一開始總是想把所有的烘焙工具買個遍，就買了好多模具配料，其實在入門時期這些大多是占地用。
總結一下比較有用的：電動打蛋器(手動的可以不用了，直接卸下來用就可以啦)，刮板(軟硬看自己喜好)，電子秤必須要有的畢竟比例還是很重要的，和麵的軟板，基本上最基本最有用的就是這些啦。剩下的都是面呀，油呀這些。
如果你想做的餅乾或麵包有形狀的話並且有錢的話可以買模具，不過還是建議先動手實踐幾次，形狀都可以靠手來整，等到味道口感都有把握了再買也不遲！
總的來說烘焙要有耐心，用心做慢慢熟悉烤箱的脾氣，從一開始做的自己都嫌棄到可以拿出手分享給親戚朋友實在肥腸有成就感！
6樓：江蘇新東方烹飪學校
其實新手需要的工具並不多，基礎工具包括：電子秤、電動打蛋器、手動打蛋器、橡皮刮刀、量勺、打蛋盆、麵粉篩、錫紙。
這幾樣是你無論做什麼都會用到的。
7樓：郭雪冉
至從入了烘培的坑，前期花了很多冤枉錢，不過的確質量客觀的產品，後期稍微了解一下後，發現有些小店的東西質量也可觀，不過，電子秤一定要買好的，但是它們4g都不顯示很麻煩，所以就需要乙個酵母計量的那個，可以計量1到6克，像抹茶可可粉等有事只需要3克啊4克的你用電子秤沒什麼辦法，量勺又害怕不准，所以酵母這個時候就可以發揮很好的作用啦，其他的用具基本大同小異，刮刀是個使用率極高估計更換也很頻繁的東西，多備幾個吧！
8樓：辣椒炒飯
如果是想入門看看自己能不能做，擔心自己做不來買一堆東西到時閒置了的話就先買些簡單的。
最基本的電動打蛋器和手動打蛋器，秤，篩子（做西點的麵粉基本上都要過篩）油紙，裱花袋，各種模具
9樓：浮生
電動打蛋器「手動打發蛋清真心累」，電子秤「必用」，刮刀，蛋黃蛋清分離器「我覺得很好用的」，盆，小刷子，錫箔紙，油紙，隔熱手套，活底模具，篩粉的「叫什麼我忘了。。。」。
感覺這是最最基礎的了
ps:慎入烘焙坑。。。你會發現這是個無底洞。買材料工具花的錢不知道是烤箱的多少倍。。
不過，做出來的甜點是非常有成就感的，尤其是做給自己喜歡的人吃(ˊ ˋ)
10樓：
攝影窮三代…烘焙毀一生…真心比炒菜做飯投資大多了…不過其實如果能堅持做下去，除了一開始要買的器材很多，後期就不太需要太多投資了
基本有電動打蛋器，蛋糕模具，裱花器，裱花袋，錫紙，烤盤，篩子，量杯，電子秤，油刷，蛋糕分層器等。
如果害怕自己堅持不下去，那用最基本的烤盤和打蛋器就已經可以做一些泡芙餅乾之類的簡易點心了。
不過相信我，從烤箱裡拿出來成品的那一刻，你會愛上這個事業的
11樓：八妹
列一些做基本款的蛋糕，比如戚風蛋糕，還有一些基本的餅乾比如蔓越莓餅乾需要的工具。烤箱題主已經有了。那麼接下來按照製作的程式給大家介紹一下工具：
1、首先需要乙個烘焙用電子稱，精確到克那種，按照食譜準備好相等重量的原料。
2、你需要乙個蛋黃蛋清分離器、乙個深口大盆和小碗若干，大盆用來裝蛋清，小碗用來裝蛋黃。
3、你需要乙個電子打蛋器，用來打發蛋清。你還需要乙個手動打蛋器，用來混合蛋黃和其他原料。
4、你需要你乙個麵粉篩，做蛋糕的時候麵粉需要至少過篩兩次，做出來的蛋糕才能細膩少孔。
5、你需要一把刮刀，用來把麵粉和蛋清糊混合到一起，具體手打見食譜。
6、你需要乙個量杯和一套量勺，量杯用來計量製作過程中使用到的液體，量勺用來計量使用到的一些新增劑，比如抹茶粉、可可粉、香草粉之類的。
7、如果做餅乾的話，你會需要一捲保鮮膜或保鮮袋，還有一根擀麵杖。因為需要將麵糰稍微整型以後進行冷凍定型。
8、你需要一把薄一點但是鋒利的刀，比如在做蔓越莓餅乾的時候，需要將麵糰切片。
9、如果是蛋糕，你需要乙個8寸活底的模具，因為網上的食譜大多數是8寸，活底的對於初學者來說更容易操作。
10、你需要一捲油紙和一捲錫紙，油紙是放在托盤和餅乾中間，防止粘連的（托盤一般烤箱會自帶，如果你需要同時烤兩盤的話，需要購買），錫紙一般是烤肉類時使用。
11、你需要一把羊毛刷，用來給餅乾或者麵包刷蛋液或者油，矽膠刷不勻不好用。
12、最後，你需要一雙隔熱手套和乙個燒烤夾，把托盤拿出來，餅乾夾出來就成功啦。
13、如果烤出來的餅乾吃不完，需要密封儲存，尤其是南方，可以準備一些食物封口袋。
原料麼，就完全取決於你想做什麼了，我之前都是用的下廚房，去裡面找的。模具真的是花樣繁多，也可以根據你的興趣慢慢新增。等你聞到那滿屋飄香的味道的時候，真的會有滿滿的成就感哦~
12樓：
烤箱，刮刀，抹刀，，麵糰刀，烤盤，各種模具，手動打蛋器，電動打蛋器，量杯，電子秤，量勺，不粘布，油紙，錫箔紙，分蛋器，攪拌機，朗姆酒，香草精，可可粉，扁桃仁粉，白砂糖，糖粉，綿白糖，吉利丁，泡打粉，酵母粉，食用色素，巧克力，咖啡，裱花袋，裱花嘴，奶油乳酪，淡奶油，黃油，牛奶，馬斯卡彭乳酪，檸檬汁，食用油，雞蛋，高筋麵粉，低筋麵粉，其他
13樓：我想吃牛排
其實除了上面這位答主說的這些，還想補充乙個東西，那個，包裝材料，比如紙盒，裝餅乾，麻薯的小袋子神馬的，最好能中式，西式都買點，這樣就不會出現以後做了糕餅想拿出去分結果沒有包裝的尷尬
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何志揚 從業幾年，現在看來英語口語對工作有很大的幫助。關鍵還看能否掌握到技能，在之後的工作將能力和技能，運用到工作中。希望對題主有幫助。 藍精靈PCY 英語，4.6級，教師資格證，導遊證，計算機等級證，普通話。酒店管理是乙個綜合專業，學的雜，所以不要問需要考什麼證。基本什麼證都需要。因為行業本身沒有...
LOL有什麼最基本的意識和遊戲理解？
麟裔 大局觀。有時候水晶掉了，是對己方有利的，可以參照翻盤局。等級和裝備只是次要的，機會才是主要的，例如gank 只要機會好 男生都叫權志龍 如果你們下路被對面下路雙殺了，先別急著買裝備，別看對面傷害什麼的，一定要迅速的！快快的！打乙個問號！先用v滑鼠往左，然後按enter打乙個問號，如果你的輔助比...