1樓：一粒choi
首先，如果作為乙個外省人來吃早茶點的話，能點到經典的正點茶點那的確是挺有眼光的。至於是否讓人刮目相看，我也不知道啦～
而作為乙個地道廣州人，來簡單談談早茶點什麼吧。
【蝦餃】（晶瑩剔透的糯公尺皮，滿是真材實料的蝦肉餡，汁水充沛）
【乾蒸燒賣】（黃色的燒賣皮，鮮蝦鮮肉餡，頂頭少量的紅色魚子，層次分明）
【叉燒包】（白白胖胖的外表，包是甜甜的，撕開裡面是鹹香的叉燒餡。肥瘦搭配，甜鹹各有。）
【蛋撻】（雖然它的始祖不是廣州人，不過卻深受我們寵愛啊。酥脆外皮，甜而不膩的滑蛋餡，吃點甜食讓人心情都格外明媚）
此外還有【鳳爪】【糯公尺雞】【腸粉】【水晶餃】【小籠包】【雲吞麵】【生滾粥】【雪山包】【紅棗糕】【蒸排骨】【牛仔骨】【蘿蔔糕】【皮蛋瘦肉粥】【奶黃包】【榴蓮酥】【蒸肉丸】【粗糧糕】等等......
而茶點一般會按:小點中點大點特點頂點超點優點靚點精點等，如題主那般想學行家一樣點粵式茶點，可以試著點後面的。不過超點精點這樣的分類也意味著貴啊哈。
＃但願沒有錯別字＃＃希望不是太水＃
粵語地區的 早茶 的歷史起源是什麼？ 早茶 可以算作一種文化嗎？
麥鮮森 早茶起源於何時真無從蹊蹺，單從字面就可以讀懂一二。為什麼不叫吃早餐而叫飲早茶呢？專門吃早點的叫 早餐檔 飲茶係為作可以坐低同其他人溝通。1.當時茶館與飯館不一樣，規格也不一樣。茶館乃販夫走卒等人聚頭之地，是乙個溝通的平台，當時識字的人也不會淪落為靠出賣體力討生活，所以這個乙個階層的劃分 茶館...
為什麼茶點不直接標價而是由特 頂 佳等代替？
效率問題。茶居的茶點，全面準確一些，應該是包括了小點 中點 大點 特點 頂點 超點 或者佳點 等等。不同的 點 對應著不同的價錢。這是一種傳統，早期的茶居就已經是這樣了。黃俊英楊達 真是好同志 粵語相聲 以上這個相聲 真是好同志 從 抓綱治國 這句話可以判斷這是1977年前後。裡面生動地展現了當時飯...
冒菜為什麼叫冒菜？
ki kaku 這裡的冒字明顯是 通假字 了 同理還有毛血旺裡的毛字 傾向正確的是泖字,描述的是做菜的技法 但是字過於生僻 於是在日常生活中會拿同音字來代替 甚至現在你去川渝一些菜市場 那菜名寫的才是五花八門 老貓餐飲說 都說冒菜是乙個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜，這也是大眾對冒菜的定義。的確冒菜無...