1樓：葵葵葵心花怒放
薯片歸於油炸類食品，含有很多油脂和蛋白質，所以，避免薯片呈現不酥脆、哈喇味等，薯片多選用充氮包裝或氣調包裝，可避免薯片不被氧化、不易壓碎，也可延長保質期。為了保證薯片不易被氧化或壓碎，薯片出產企業對包裝內部充入氮氣（N2），即充氮包裝，依託N2這種惰性氣體杜絕包裝內部O2的存在。假如薯片所使用的包材對N2的阻隔性較差，或許薯片包裝密封不緊密，則易改動包裝內部N2或O2的含量，從而使充氮包裝無法起到對薯片的維護效果。
2樓：聽不到的阿斗
薯片歸於油炸類食品，含有很多油脂和蛋白質，所以，避免薯片呈現不酥脆、哈喇味等，薯片多選用充氮包裝或氣調包裝，可避免薯片不被氧化、不易壓碎，也可延長保質期。為了保證薯片不易被氧化或壓碎，薯片生產企業對包裝內部充入氮氣（N2），即充氮包裝，依託N2這種惰性氣體根絕包裝內部O2的存在。假如薯片所運用的包材對N2的阻隔性較差，或者薯片包裝密封不嚴密，則易改動包裝內部N2或O2的含量，從而使充氮包裝無法起到對薯片的保護效果。
3樓：張靜年
桶裝薯片大多數是雙曲拋物面的馬鞍形狀，這是用土豆泥壓制出來的，這樣可以限制兩個軸向的移動，據說和崩裂點口感也有關係。袋裝的是用土豆直接切削的，形狀不規則無法緊密的盒裝，需要充氮氣。
4樓：方興
1.防氧化/防霉變，裡面灌裝的氣並不是空氣。
2.緩衝，防止薯片運輸時碎掉。
3.單個薯片大小不是固定的，而是乙個浮動值，設計成鼓起來的包，則對於每一袋薯片，袋子的形狀是確定的，便於後續裝箱堆碼設計。
5樓：劉小鵬
1、薯片質地很脆，運輸途中容易受擠壓粉碎。充氣可保持其形。
2、看起來比較豐滿
3、應該還具有延長保質期的作用。
4、每次我都有擠爆包裝的衝動~嘿嘿~
6樓：週中石
一般的食品包裝充入的是氮氣。
氮氣化學性質比較穩定，不容易和其他物質發生反應，可以讓食物儲存更久。
包裝充實之後，裡面的食物（尤其是薯片、膨化食品一類的）不容易被壓碎。
充氣之後的包裝也比較好看。
最後，氮氣成本較低。
真要阻止你捏的話，他會用保險箱來裝薯片的。
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