1樓：德拉克騎士
大骨燉白蘿蔔是一道操作起來比較簡單的湯，白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化的作用。
大骨先斬斷，用冷水浸泡一段時間，除去血水，中間換幾次水。
涼水起鍋，下入大骨，水開後煮三五分鐘，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。骨頭放入事先準備好的砂鍋中，加入適量清水，放入蔥、姜、料酒大火煮開後，轉小火，燉乙個小時左右。
蘿蔔去皮，切成菱形塊，放入砂鍋中一起燉，燉至蘿蔔軟爛即可，出鍋前放少許鹽。
2樓：烈酒晚歸人
怕嘌呤高或者有潔癖可以先把骨頭焯水，然後大火煮大骨半小時轉小火20分鐘加蘿蔔放鹽，煮30分鐘加胡椒粉即可，白蘿蔔也可以焯水去除苦澀味
3樓：聶聶
蘿蔔去皮切塊。
大骨用油煎一下最好，
要嫌麻煩，用開水抄一下。
干貝或蝦公尺泡發瀝乾，用豬油高火煎一下。
然後加一片鮮薑，與大骨入鍋，
加水沒過骨頭棒再多一點。
大火煮開，小火慢燉。
2小時以上，
下去皮白蘿蔔。
小火再燉2小時。
起鍋時，根據個人喜好撒點胡椒（黑白皆可）和鹽調味。
盛碗後，撒香菜和蔥花點綴。
4樓：食物探究研Fanchist
蘿蔔去皮切塊。
大骨用油煎一下最好，
要嫌麻煩，用開水抄一下。
干貝或蝦公尺泡發瀝乾，用豬油高火煎一下。
然後加一片鮮薑，與大骨入鍋，
加水沒過骨頭棒再多一點。
大火煮開，小火慢燉。
2小時以上，
下去皮白蘿蔔。
小火再燉2小時。
起鍋時，根據個人喜好撒點胡椒（黑白皆可）和鹽調味。
盛碗後，撒香菜和蔥花點綴。足以。
醋醃白蘿蔔怎麼做好吃？要酸 甜 辣味俱全的。
青青草芽 我是乙個料理小白，今天是我第一次做醃蘿蔔酸 沒有祖傳秘方，爹媽都不會 第一步，蘿蔔。愛切絲兒切絲兒，愛切片兒切片兒，搞花樣上斷下連也可以，我呢就圖個方便，自然就切成了最普通的樣式 第二步，殺生此殺生非彼沙僧，網上說這個專業術語所指的是通過加入大量的鹽來殺掉蘿蔔的生味兒。這個大量的鹽具體是多...
怎麼熬大骨湯又白又濃，都放什麼大料？
langhan 餐飲店看到的奶白色大部分加了骨粉，三花奶之類的配料。湯要奶白必須要大量的蛋白質和膠原蛋白析出。如果你選擇豬骨要帶筋膜加上瘦肉和皮一起熬，要保持水沸狀態，最少要2個小時以上。 小葛麻麻 第一步，首先將買回來的豬大骨用水清洗乾淨，然後用刀剁成大塊。準備乙個盆，把剁好的豬大骨放入盆中，倒入...
咬肌大，下頜骨也大，不知道怎麼辦，求助。？
優梵的沒用吧，我之前有用就爆痘，我就覺得他火，之前買了但是挺後悔的！不過幸好兜兜轉轉用到對得了，還有需要找對人，個人感受啦！卑微學生黨大餅臉瘦骨全靠他！下面是我用了乙個月左右的努力見證 畢竟花錢有用的鴨 嘿嘿嘿那先分享到這裡還會努力用 上海九院韋敏 咬肌大可以打瘦臉針或手術切除。下頜骨大可以做3D長...