做菜真的要放那麼多調料嗎 10幾種幾十種?

時間 2021-05-12 00:10:51

1樓:YISAMA

主要看個人口味和做菜習慣吧。

像印度、中東國家喜歡用香料,喝個奶加香料、簡單炒個蔬菜也用上四五種香料。我家注重食材本味,不願用過多調料擾亂味道,常常只會用到兩三種調料。

2樓:喵醬無敵

不用的。油鹽是必備。但是想要好吃多種口味可以根據情況放調料。我是不喜歡吃調料。因為放多了就掩蓋了食材自己的味道。日常吃飯記得少油少鹽。有助於健康。

還有吃多了茴香大料什麼的對身體並不好。尤其是味精雞精等。記得少吃。

3樓:考拉

清炒蔬菜的話,只加鹽或蠔油或生抽

肉菜的話需要加少許糖、料酒、鹽和生抽,少許花椒粉魚類,需要醋、糖、料酒、鹽、生抽

不同的菜不同做法放不同的調味料

都不需要放10幾種幾十種

4樓:孟青

光加鹽和醬油也行,但你真的不想多吃幾種味道嗎?

如果所有的菜做出來都是同乙個口味,那就太死亡了,十幾種或者更多的調料不一定一次都要加進去,而是多了選擇和調整的能力。

另外,每種條件都有自己獨特的味道,多嘗試搭配一下吧,搭配起來超神奇的。

5樓:光頭哥

沒有哪麼誇張,主要看食材是什麼。有的食材不需要什麼調料就可以很好吃,而有些材料需要的就比較多,如滷牛肉,需要的香辛料品種多,我用的星麻哥原香滷料,他家的滷料選用天然香料配製的,天貓上能找到。上個圖

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