1樓：路過答乙個
麵條機選得好，簡化流程而且能夠根據自身喜好製作麵食，這是非常開心的事情！！
我買麵條機起碼選擇的是大品牌，我買的是美的這款。操作簡單，既能做麵，又能做餃子皮。感覺有了它，我們人人都可以成為麵食的美食專家，哈哈~
操作步驟簡單，只要把麵和水放入麵條機-按功能鍵-加果蔬汁（根據自身需求）。全稱自動化（看著麵食一點點完成，小小的成就感油然而生，嘿嘿）：
寬麵，方面，龍鬚麵。。。根據不同的模具，製作不同的麵食
餃子皮也能夠做，過年過節實在是太省心了。有這麼好的麵食工具，之前還是自己手動操作，滿身大汗既視感~~
2樓：沐琢
血淚教訓只推薦大牌子的麵條機。小牌子的麵條機真的是。。而且一定要買全自動的，否則真的難頂。全自動的加水加麵就行了，有些手動的還得你自己去手搖，太麻煩了。
分享乙個我自己買東西的思路，如果沒有特別大的技術壁壘的話，直接選國內的牌子。國外的牌子真不一定有國內的牌子香。畢竟現在中國是全球工業最完備的國家，只要不是特別高階的產品，中國產的其實都不差
來個實拍圖：
做出來的面是這樣的：
不過比例一定要配好，比例弄錯了會比較尷尬：這個就是太乾了比較難出便宜一點的可以用這款，不過下面這款會比較坨。
3樓：
挺好用的，做麵條又方便又好吃。品牌方面，像美的、九陽之類的就很OK，選300元左右的就行。想要做出好麵條，均勻、筋道、不粘、不斷的好麵條，要注意加水要適量，另外不要加入太多的食用油和雞蛋，否則麵條也比較容易斷。
如果發現麵條易碎、易斷，就要暫停出面，重新攪拌，在攪拌的過程中加入少量清水，待攪拌結束後便可重新出面。另外，麵粉質量較差也會導致麵條易粘連，所以做麵條要選擇高品質的麵粉。
4樓：海外第一視角
看到這個話題，上個月才買了臺麵條機的我感覺很有必要來分享下我的使用感受，買之前跟大家一樣的擔憂：麵條機出的麵勁不勁道？聽說剩麵很多？
還有到底好不好清洗？所以買之前和老公做了很多功夫，當然其實主要是老公看了很多文章，哈哈哈，我主要看最後結果。我們一致認為價效比高，操作方便，清洗簡單是我們主要的目的，最後選出了MILO K9這個牌子，買回來零零散散用了也有十幾次了吧，麵條挺勁道的，我們倆都很滿意。
問了老公當時是看了這幾個方面：
1 電機：功率越大，麵條機的攪拌、擠壓的力度和速度都會更強，平時揉麵不都得很上勁嘛，如果力道和速度足夠，麵條也就會更勁道和爽滑，MILO是260W+80矽鋼片+200圈銅線，其他的牌子的功率主要在150w-220W之間
2 扭力：扭力會直接決定最終製作出來的麵條是否筋道Q彈，MILO k9是32.28N，我記得當時還對比了九陽，扭力15N，飛利浦是20N。
3 材質：在這點上我和老公的想法不同，我喜歡金屬材質，感覺會比較耐用。老公覺得超綱好，說超鋼材料比鎂鋁材料硬度都要強，事實證明他是對的，買的MILO採用的超綱材質，五根揉麵竿，用了這麼多次，也沒有任何的變形之類的問題。
4剩麵：其他品牌我不清楚，我用的這個每次剩麵基本就是一小坨，這個問題我查過，如果剩麵比較多，要麼就是水加多了，面粘在了攪麵竿上，再者可以把剩麵拿出來用手揪成一小塊一小塊的，這樣面就更容易出來了。
5清洗：面這個東西說實在的本來就不好清洗，你想想平時我們自己揉麵也很容易弄得到處都是。但MILO在這塊做得還是不錯，每次用完後，我就先放在一邊，等麵乾後，用手敲一敲攪麵竿和面倉，面就下來了，最後用水衝一下殘留的麵粉，用毛巾再擦一擦就乾淨了，還是很方便的。
最後給大家看看我最近做的番茄汁面，有沒有很好吃的感覺～
5樓：知食
圈1：麵條機可以做七彩麵條
全自動麵條機-七彩麵條
圈2：麵條機可以做中國的彩色餃子
圈3：麵條機可以做外國的餃子
義大利餃子
圈4：麵條機可以做比蘭州拉麵還要好吃的私房牛肉麵
6樓：a先生123
1，機器和出的麵條肯定沒有手工和出的勁道，如果想吃的勁道一點，還是自己和面，醒一段時間吧。
2，花大幾百買台名義上的全自動，新鮮不了幾次就接土閒置，剩下的錢購買多少斤麵條的。。。。
7樓：箋風疏雨
其實我用廢了乙個壓麵機，手動的，還是從歐洲帶回來的，學名應該是pasta機器，咱中國人活學活用製作麵條，原理上倒沒啥問題。感觸頗深的是，第一用起來不容易，搗鼓一頓麵食很費勁；第二機器不經用，看看機械結構就知道，那麼小的東西做到厚度調節必須犧牲齒輪的契合程度。
但是說真的，自己做的麵條就是比超市買的好多了，所以我雖然不再相信有小巧的壓麵機，但是經常來這裡逛逛看看又啥新的解決方案。
8樓：pcbc-001
各位聽我一言：首先一定要用好麵粉，用筋度很高的那種；其次水面配比要弄對，否則不是斷就是粘；最後請不要相信商家的宣傳圖，現在家用的都是擠壓出面的方式，不可能像手工面那麼筋道。
另外，容量、電機功率、機殼強度等方面的因素都要考慮
9樓：
妹紙買了一台九陽的，很方便，買好一點的麵粉，弄出來的麵條吃起來口感是外面超市買的沒得比，你隨便弄的湯麵都比外面小店鋪弄的好吃。
唯一有個問題的地方就是：清洗好麻煩，好麻煩，真心麻煩「重要事情說三遍」
我覺得如果可以的話還是買吧，好吃又放心，能搞很多花樣，多會點怎麼弄好吃又健康的食物挺好的，還有滿滿自己動手的幸福感。
10樓：德欽傑波
其實麵包機和家用壓麵機才是絕配，麵粉在和制之後是需要時間醒的，這會帶來筋斗的口感。沒有醒過的麵糰做出來的麵條，肯定會有缺勁粘牙的感覺。麵包機可以反覆的揉，出來的口感和手工揉製差別不大，關鍵是它可以預設時間，簡直是上班族神器。
然後把揉好的麵糰用家用壓麵機一檔一檔反覆壓制，出來的口感和老娘做的手擀麵差別不大。
11樓：吳侃
有道是多個香爐多個鬼
其實面只要是有筋道，什麼形狀並不重要，就比如刀削麵和拉麵能花這個錢，不如買台麵包機，不用怎麼動手，有筋道的麵糰就和好了，下來刀削麵下鍋就行了，再說麵包機雖然做麵包一般般，但和麵做包子、饅頭、餃子皮，挺方便的
單是看到洗配件就暈了
麵條機真好用？行！你能堅持用一年我就買
12樓：晚禮
雙十一入了一台九陽的，使了兩回，老媽說這麵條機買的比較失敗，跟手擀的差距很大。
有人說的有塑料味道，我沒在這台機器上聞到過。
我見我媽手擀的麵條開始是將面和揉壓成團。我們見的蘭州拉麵是拉出來的，我家自己擀的話是把麵糰擀成一片巨大的薄麵片，然後切成長條。
這麵條機是將麵粉和水在機器裡攪勻，不過攪勻的意思是攪成碎面渣，即極細的麵疙瘩，通過螺旋通道，圓形模具直接壓成麵條狀。按它說明上寫的水面比例出來的面很幹，稍加外力很容易斷，水多了太粘還不利於出面。
總之，下鍋煮後不勁道！
清洗的方面到不至於抓狂的程度，每個與面接觸過的部件都可以拆卸，就是清洗的東西多一些！我覺得有些麻煩！
手機沒法上圖啊？！
13樓：陳唯
我是來潑冷水的。作為乙個愛吃麵的人，看到一樓貼的美圖也頗有興趣。
但是京東搜了一下，看了銷量最高的那一款的中差評，總結了一下，主要的問題是口感不勁道，容易斷，使用後剩麵有些浪費。還希望@小初 能補充一下口感部分的評價。
貼乙個有代表性的評價供參考：
14樓：小初
太知我心了，我正想表達一下最近使用麵條機的感覺（我答案還沒編輯完怎麼就發出來了奇怪）
我很喜歡買這些廚房小家電，什麼料理機麵包機原汁機，於是雙11入了一台全自動麵條機，做了一次麵條之後，家裡除意麵之外其他的麵條全部下崗了。
收到機器之後，看到這個機器很小，不禁對他的「18分鐘出面」感到懷疑。
其實結果真的沒讓我失望，操作步驟也是十分簡單十分傻瓜化的：
倒入麵粉啟動加入液體（水，雞蛋水，或者各種原汁）其餘的交給它自己吧
▲這是最大的扁口，上是菠菜面，下是西紅柿面。
▲這是空心面，但是當時胡蘿蔔汁不小心倒的多了，因為擔心不好壓，結果就有點溼。
▲這是龍鬚麵，是胡蘿蔔加菠菜面(つω｀)～
▼清洗的時候，機器可以拆分成幾個部件，非常好清洗
▼清洗工具我都用的自帶的小刷子和針
（友情提示，做完之後可以等麵稍微幹一點再清洗，而出面口一定要等幹了再用針通）
下面的知友提的問題有道理，看我做空心面的那個圖，仔細看機器裡面的面，是麵糰狀的，我就是加水多些，然後選擇了手動揉麵揉了很久，出面時確實不太好出，以至於我不得不出一會兒開啟蓋子用剪刀把麵糰剪小然後再出面，重複了很多次。不過那份面真的是很筋斗了。
既然大家都讓我說說煮好麵的口感問題，我想說，這面，當然沒有手工揉擀的有筋斗，真的沒有，但為什麼我還這樣滿意呢？
首先，我買它的初衷是為了吃「健康面」，我自己看見的透明流程來製作，沒有新增劑；我還可以加入各種有營養的原汁，做我想做的蔬菜麵等；另外，我享受自己製作這面的過程，所以我覺得它很好吃。
我認為在廚房裡忙做，是一件十分有愛的事情，所以。我對它很滿意！
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