1樓：思念啊
我覺得食物儲存時間短、變得不新鮮，極大可能是因為冰箱存放的食物太多、太雜，出現了交叉汙染，或者就是冰箱保鮮力不行，題主也可以考慮換台冰箱。
我之前也跟題主有一樣的問題，最近家裡剛換了台海信真空冰箱新品428，保鮮明顯要好很多，而且其他功能也都非常實用。
首先，它是利用真空保鮮技術，突破了傳統保鮮的固有方式，通過將食物一鍵抽真空，來鎖住水分和營養，並維持食物的最佳賞味期，這跟其他普通冰箱僅僅延長了儲存時間是完全不同的，是一種非常天然健康的保鮮方式，保鮮時間至少能延長三五倍，關鍵是營養不減，口感也新鮮如初。
2樓：多啦愛做夢
我覺得食物儲存時間短、變得不新鮮，極大可能是因為冰箱存放的食物太多、太雜，出現了交叉汙染，所以題主可以嘗試著將食物進行分類儲存，尤其是生鮮和熟食更要區分開。
最近剛被種草了容聲生熟分儲冰箱505w，對熟食和生鮮的分割槽儲存提供了完美解決方案，而且還能抑制亞硝胺的生成，我覺得挺黑科技的，題主不妨了解一下。
這款冰箱的熟食區運用的是INP熟食鮮儲技術，可以阻斷亞硝酸鹽的轉化，全密封空間加上抗菌玻璃隔板，雙重防護，不僅延長保鮮時間而且口感和營養也不會打折扣。
生鮮區也很厲害，內建的航空鋁製托盤加上感溫探頭，能快速讓生鮮降溫並維持最佳儲存溫度，確保營養不流失，生肉的儲存期至少能延長一周以上，這樣近期需要吃掉的生鮮就不用放到冷凍室了，隨吃隨拿，省下了解凍的時間，關鍵是食物也新鮮健康，吃的更安心。
3樓：海信冰洗
追求美食的新鮮與營養，並不是只是為了滿足生活需求，更是一種對品質生活的嚮往。
而對於題主這個問題，海信冰箱研發出創新的真空休眠技術，並成功應用於海信真空休眠冰箱中，冰箱中內搭載有真空機，在冰箱門上即可將食物抽真空。
真正讓食物進入了「休眠狀態」，以冰溫環境儲存食物的色、香、味、形、營養，同時創造真空環境，維持食物內細胞的最低生命活性，最大限度保持食材原始口感和狀態，從而更好地保持食物新鮮、營養與健康，解決您的各種儲鮮煩惱。
不僅如此，海信海信真空休眠冰箱搭載了行業領先的全領域淨化技術，對於冷藏室的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，冷凍室李斯特菌、耶爾森菌的殺菌率高達99.99%，對甲流病毒、手足口病毒的殺滅率達到99.9%，同時採用殺菌視覺化技術，電腦屏精準顯示殺菌進度，全面呵護使用者飲食健康。
飲食健康，是高品質生活的第一位，為此，我們一直在努力。
4樓：遇見春夏秋冬
可以看看海爾的全空間保鮮冰箱，冷凍室存放食材依然新鮮，不結霜、不流血水非常新鮮，18年12月還獲得國家頒發的中國專利金獎
5樓：
生活在社會分工高度明確的現代化社會中，個人覺得這問題暫時無解。
我在日本生活的時候，總是很納悶為何超市裡買來的新鮮生鮮類食材在冰箱裡都放不長，平均看乙個星期極限了。後來兼職過大型超市的打工，才明白，這些食材都是經過儲藏規劃管理的，並非是收割後就被拿到超市賣，而是有規劃地投放。我管過的水果那片，很多就已經集中儲藏了一年都還沒有投入貨架。
想想自己兒時去農村玩，隨手在朋友家摘了剛要熟的蘋果帶回家裡放冰箱裡，轉眼一年半才想起來吃，樣子和味道都不錯，都沒壞。而如今面對這樣高度發達協作的社會，當物品到達你手上的那刻，確實是「安全」了，但新鮮度卻有待考量，雖然肉眼看上去都是好的。回國玩的時候，發現如今國內也走上了這道路，真心希望未來有人能想出點好點子搞定它。
根據我自己的經驗來說，超市裡買回來的食材，看類別，魚類什麼的，不放冷凍的話，儲藏不了多久。其他的儲藏一星期左右差不多了。追求口感的話，還是買了就早點做了吃了吧。
6樓：Tara Kim
對於我來說沒有捷徑，只能是根據食材的保鮮程度現吃現買：
海鮮類當天吃當天買，當然如果是做生魚片之類則根據魚的種類提前一天到三天買
蔬菜的話最多買三天份，但是基本上盡量當天買肉類也一樣，頂多提前三天
全部放在冷藏儲存。
7樓：milo
這本來就是乙個魚和熊掌的博弈
想要口感就趁熱吃
想要長時間儲存就不要太在意口感
如果能找到自己的平衡點，就更好了
比如我，菜市場裡買的新鮮牛腩肉，回來冷藏1個月是我能接受的口感極限了，再久就只能用來吊湯，不能吃了。
極端的例子也有
比如在我媽家，一段冷凍的竹筍，能藏一年之久。
因為過年時的筍實在太貴，今年的落市筍，藏到來年筍剛上市時拿出來吃，也算是吃時鮮了
你再回憶一下老炮裡的片段，哥仨就坐炒鍋旁，廚師端著一盆兒剛出鍋肚兒轉身放到桌上來了一句「剛出鍋的肚兒，三分鐘不行了，趕緊的六哥！」這是真正的老司機，知道什麼才是真正的趁熱吃！
8樓：
量大的話肯定是冷凍不要想太多了…重要的是化凍的手法：在吃之前18小時左右拿到冷藏化凍，不要泡水或者常溫化開，不僅影響口感還容易滋生細菌……我家裡蝦仁化凍後差距不大，當然不能和活蝦比。
你在冰箱冷凍室裡清理出哪些奇怪的東西？
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哪些食物不宜存放在冰箱中
好應心 許多人喜歡買回東西就塞進冰箱，但是冰箱可不是萬能的，甚至還會加速食物變質！家裡買了這7種食物就千萬不要放冰箱，易壞事小，吃壞了肚子可就事兒大啦！土豆 大多數人都喜歡吃土豆，它是一種澱粉含量高的食物，而低溫會將土豆裡的澱粉分解。將土豆放入冰箱內會使土豆裡的澱粉轉化為糖，會影響到土豆質地。香蕉 ...
如何整理冰箱冷凍室？
三坨泥 我已經看家裡的冰櫃不爽很久了。這是乙個家用的冷凍冰櫃，常年放置在儲藏室中。從我第一天看到它起，就一直是鼓鼓囊囊的塞滿了各種東西，甚至連蓋子也只能勉強蓋上。曾經試圖稍作整理，無奈都只能做表面功夫，冰櫃底部凌亂不堪如黑洞一樣儲存的各種不明物品，讓任何上層的調整都顯得無濟於事。前幾天週末，我實在是...