1樓：不愛吃草的兔子
1、餃子受凍時,麵皮的水分會析出變硬,容易出現裂縫。
2、冰箱在凍食物時，會吸收食物中的水分，當餃子皮的水分被吸乾時，就會裂口。
解決方法：把餃子放在海爾全空間冰箱冷凍室，冷凍室創新凍室智慧型恆溫科技，突破風冷冰箱熱風回流導致冷凍室溫度波動過大的問題，多數冰箱產品都存在著冷藏室保濕不保幹、冷凍室溫度波動大於10℃的弊端。據了解，此項技術申請了22項發明專利，可通過智慧型調節製冷週期，較行業降低45%的溫度波動！
因為冷凍溫度恆溫，波動少，餃子放在全空間冰箱裡，不會裂口，儲存最佳！
2樓：雨後陽光
那是因為自家的冰箱根本達不到速凍的效果，第一不能在短時間內將餃子動起來，第二是冰箱在化霜的時候會有水分沾在皮上，所以容易開裂
有次去朋友家，用的是海爾冰箱全空間，冷凍都保鮮的冰箱，從裡面拿出的餃子，隨便煮，居然都木有開裂，以前我還告訴她一些煮餃子不破皮的小竅門，現在發現這些小竅門終究是抵不過乙個冷凍恆溫保鮮的冰箱
3樓：一朵小黃花
凍餃子容易開裂變形是因為冰箱裡還是有溫度波動造成的，風冷無霜冰箱在化霜的時候會導致冰箱裡溫度上公升，餃子就會化凍變形，化霜結束後溫度到達設定溫度，餃子又會凍上，如此反覆，餃子皮就會變乾開裂，全空間保鮮冰箱因為搭配了智慧型恆溫風控系統冷凍室溫度波動小，冷凍也起到了乙個保鮮的效果，水餃放進去也不會開裂變形了
4樓：就那麼回事
凍餃子特別容易開裂，煮凍餃子時也經常會看到破皮露餡的餃子，出現這種狀況是因為凍餃子的冰箱溫度有波動，傳統風冷冰箱都會經歷化霜期，每次化霜溫度會公升高這時餃子皮中的水分會加快昇華，化霜期過後溫度下降我由於水分昇華餃子皮就會開裂。想要吃到原汁原味新鮮的餃子一定要選擇全空間保鮮冰箱。
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