1樓：
其實任何菜都可以。如果只在乎營養的話，可以去買乙個food processor，一斤肉一斤菜，打碎放到保鮮袋裡面。像下面這樣。
然後做的時候直接撒鍋裡大火燒10分鐘，把飯也倒進去，加點老乾媽，攪和攪和就行了。碳水，蛋白質，纖維素，維生素，要啥有啥。而且嚼起來也不費勁。
效果如圖（高能預警！！！）
怎麼樣？是不是簡單又健康？
2樓：柏冬生
過油肉，里脊肉或者肥瘦都有的後腿肉切片或者絲，伴上澱粉，蛋清，醬油或者鹽，熱鍋涼油劃的半熟或者全熟，分成幾份凍冰箱裡，每次炒菜放乙份。各種綠葉菜以外的蔬菜都可以洗好切好凍冰箱。
3樓：孫藝琳
第二步，吃的時候可以做家常餛飩，也可以做紅油拌餛飩。
家常餛飩做法：
1、雞蛋打散、煎鍋少油將雞蛋攤成薄薄的蛋皮，出鍋切細絲配用。（不用雞蛋絲的話此步驟可省略）
2、炒鍋下少量油，爆香薑絲與蝦皮。
3、爆香後加涼水至開鍋，下紫菜與蟹足棒絲。湯裡下少量鹽、醬油與胡椒。
4、將紫菜和蟹足棒絲煮開後下餛飩，餛飩全熟即可撈起出鍋。
5、將蛋皮絲、蔥花、香菜放入煮好的餛飩，即可食用。
囉嗦幾句：
1、煮湯式的餛飩，可以就地取材，湯頭換成青菜、海鮮、菌菇等等都會很美味。
2、如果想更加簡化，可以清水煮餛飩，之後在碗底放上幹紫菜和蔥花香菜、燒開水沖到碗裡，稍稍滴幾滴醬油和香油，一碗簡單的紫菜湯頭就成了。
紅油餛飩做法：
做法：水燒開後下餛飩煮熟，在煮餛飩的時候調好涼拌調味汁，餛飩煮熟撈起後淋適量調味汁拌勻即可。
↓調味汁配方在此：生抽、陳醋、白糖、油辣椒、蔥花與香菜
牛肉漢堡排
找個悠閒的時間，做好漢堡排和醬汁，分裝冷凍，想吃肉的時候拿出來熱下再加工，稍稍擺盤，任誰都會認為是一頓精心料理的大餐呢，
漢堡排做法：
牛絞肉加適量鹽與黑胡椒調味，不用太鹹，因為會配黑椒醬汁．
如果怕牛肉羶，還可以加點香料，例如羅勒．
一整個洋蔥切大塊後進食物料理機打碎，倒入牛絞肉裡拌勻．
倒入適量橄欖油，拌勻，團成你喜歡的形狀．
上蒸鍋將肉排蒸熟，視肉排大小，開鍋後蒸十到十五分鐘．蒸後漢堡排會出肉汁，這個在後期炒醬汁的時候會用到，所以要保留。
平底鍋加橄欖油燒熱，肉排瀝乾肉汁，下鍋兩面煎到金黃立即出鍋．以防肉質太老．
漢堡排做好放涼後用密封袋分裝好送冰箱冷凍室。
菌菇黑椒醬汁做法：
就著煎完肉排的鍋爆香泰椒．不喜辣可跳過此步．
蘑菇下鍋煎炒，下少許鹽，會出很多汁．
加適量醬油、耗油、白糖以及比較多的黑胡椒，熬黑椒汁．
蒸肉排出的肉汁是點睛之筆，倒入黑椒汁中一起熬煮．
熬煮出香味之後，可視濃稠程度進行適量的勾芡，得到想要的濃稠度即可關火出鍋．
同漢堡排一樣，放涼後用密封袋分裝送冰箱冷凍室儲存。食用的時候解凍回鍋效果煮到沸騰即可。
做好後配碗白飯也是香香的~
蔬果高湯
煮高湯其實不難，只要給點時間，得到的總會超出你付出的。
原材料：捲心菜、蘋果、香菇、甜玉公尺、芹菜
做法：
蘋果、捲心菜與甜玉公尺對半切開；香菇剪去老蒂；芹菜去葉切大段。
將處理好的所有食材放入乾淨無油的湯鍋，注入足量冷水，大火煮開後轉小火煮兩到三個小時，高湯即成。在熬煮的初期會有浮沫產生，請用無油的器具小心的將浮沫撇出，這樣高湯會乾淨清澈，味道也更醇厚。
煮好的高湯呈淡琥珀色，靜置放涼後用紗布過濾碎渣。將過濾好的高湯按每次用量分裝在密封袋裡冷凍，這樣儲存和取用都非常方便。
第二種快手菜系列我歇會後補上。^_^
接著來。。。
第二種快手菜。我在這裡介紹一種炒飯。所有材料要麼是廚房必備、要做飯就肯定會有的，要麼是可以長時間儲存在冰箱內，即用即取的。
這個炒飯就是蝦公尺炒飯，對，是真的蝦公尺and炒飯。
食材：雞蛋——冰箱冷藏常客、居家必備。蝦公尺——被孫醬長期遺忘在冰箱冷凍室的「小驚喜」。
蔥、大公尺——廚房必備。我用的是隔夜公尺飯，這樣的公尺飯做炒飯是最好的。注意：
如果只有大公尺，可做成新公尺飯，按照下面介紹的方法將蔥絲、蝦公尺和雞蛋炒成拌飯小菜，放在熱騰騰的公尺飯上也會很好吃的。
做法：
先用流動的水沖洗蝦公尺表面，後用開水將蝦公尺泡一會。這樣能夠去除蝦公尺裡多餘的鹽分，並能使蝦公尺口感更軟。
雞蛋加少許鹽攪拌成雞蛋液。
蔥洗淨斜切成細絲。
處理完雞蛋液和蔥絲，蝦公尺也泡的差不多了，將泡蝦公尺的水倒掉，再用流動的水將蝦公尺稍稍沖洗一下，用漏網控出蝦公尺中多餘的水分。
鍋底下少許油，倒入雞蛋液。
煎至雞蛋七八分熟便可起鍋。
就著煎蛋的鍋再下少許油。
油燒熱後，下蝦公尺和蔥絲，輕輕煸炒，炒到蝦公尺的香味出來，蔥絲變軟。注意：建議用中小火煸炒，避免急火爆鍋讓蔥絲焦掉。
轉小火下公尺飯仔細翻炒，讓公尺飯結團的部分全部散掉。炒到公尺粒分明鬆散的狀態。
公尺飯炒到鬆散之後，下少量胡椒和鹽調味。
翻炒均勻後下事先煎好的雞蛋，用鏟子鏟成大小合適的雞蛋塊。將雞蛋魚公尺飯翻炒均勻後就可以出鍋食用了。注意：
在將雞蛋下到鍋裡後，請開中大火，讓鍋氣上來，這樣炒出來的飯才會更香。這時候要勤翻炒，不能讓鍋底的蔥絲和公尺飯焦掉。
蔥絲香甜，海公尺鮮香，胡椒的微辣卻又提味解膩。
如果連蔥的都沒有了，可以切碎的洋蔥代替。蝦公尺也可用蝦皮代替，但是口感和味道要差一點。如果冰箱裡有榨菜等鹹菜，也是可以切小丁炒到炒飯裡的。
炒飯其實很開放，各種組合都可以大膽的試一下，說不定就很好吃呢~
4樓：一條爬蟲
1.紅燒肉、紅燒排骨(湯也裝盒裡單獨凍，用的時候用刀切一塊，)做好了分成小包凍在冰箱裡，想吃的時候隨時拿出一包加點土豆、豆腐泡、大白菜、粉條之類的燉一燉。(這是我剛學做飯的時候的早餐常備)
2.醬牛肉(湯單獨凍)，可以做牛肉麵，燉土豆3.新鮮的大蝦或者蝦仁，分成小包凍，隨時做油燜大蝦和清炒蝦仁，非常快，還簡單。
4.做點手擀麵，平鋪，凍好。隨時吃隨時煮～讓我們和掛麵說拜拜吧～5.餅，做點餅，做好後生著凍到冰箱裡，隨時吃隨時煎。和外面賣的手抓餅一樣，再加點生菜、培根、番茄醬。
6.還可以凍點洗好的做粥的公尺，這樣凍過的公尺，很容易煮爛7.當然還有什麼餃子、餛飩、包子之類…
5樓：
想補充一下關於罐頭，罐頭並不像有些人所誤解的一樣需要防腐劑，它保持不腐壞的原因是高溫消毒和幾乎絕對密封，所以蕃茄丁罐頭、茄汁黃豆罐頭、油燜筍罐頭這兩年都是我必囤的應急良品
6樓：呂劍霆
我覺得滷水類、紅燒類和水煮類都很好。
這些本來就要煮很長時間，再加熱不會影響風味。最好和醬汁分開儲存，否則容易口感過於熟爛。
用密封袋包好放0℃儲存1-2周一般沒問題。如果有抽真空機就更好了，抽真空後再連袋稍微加熱，儲存乙個月沒問題。
7樓：
醬油肉啊，
五花肉豬腿肉，用薑蔥醬油料酒在冰箱裡醃兩天，然後，撈出來分小包裝凍了。想吃的時候，無需解凍（塊不能大），直接上電飯鍋蒸或者微波爐轉。飯熟肉熟。可以墊著南瓜土豆等等一起蒸。
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