為什麼人們很少在火鍋裡涮雞肉?

時間 2021-05-07 13:12:50

1樓:袁爍

佛山人表示:什麼問題?

每次火鍋都有雞肉,你竟然覺得很少?

只能說每個地方吃法不一樣而已

豬肚雞煲和椰子雞煲理論上也是火鍋,這些在其他地方比較普遍

2樓:咩星大魔王

有雞肉啊,只不過雞肉挺尷尬的,你說切一盤兒雞肉吧,收多少錢?去火鍋店就是為了吃平時在家不怎麼吃的東西,雞的品種或者不同部位……講究不起來的感覺,太貴了又覺得不值。

土雞好,大骨雞好,北京油雞好,但是貴啊,懂的人還少。

另外就是,雞這個東西,味道雖然好,但是不適合涮鍋,涮了就沒味道了,不如牛羊肉味道濃厚。

雞因為個頭小,更適合整個薰或者烤或者燉湯或者炸什麼的,分解一下差不多就是雞胸雞翅雞腿雞脖兒了,能切片兒的就雞腿和雞胸,咱們還不怎麼愛吃雞胸,雞腿切片兒也片不出大片兒……

所以說雞下鍋涮不合適,甚至有點浪費,還是白切雞美滋滋。

3樓:杞人

四川有涮雞翅雞冠雞腎雞胗雞皮

雞胸肉好切但沒有脂肪在高鹽的湯鍋裡涮過之後肌肉細胞出水口感很柴雞腿肉不好切

若非要涮可將雞胸肉切薄片後裹粉避免口感過柴

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