榨菜可以怎麼吃?

時間 2021-05-05 17:42:40

1樓:美食臺

【榨菜肉片湯】

榨菜與豬肉這樣燒,沒人吃不起!

用料:榨菜頭 1個、里脊肉 300克、冬瓜400克、生粉適量、白胡椒粉適量、鹽適量

步驟:整顆醃製的大頭菜,切片後泡入淡鹽水中,讓高鹽向低鹽稀釋,快速減淡鹹味,浸泡一刻鐘後反覆沖洗乾淨;

里脊肉切肉片,加料酒、鹽、生粉裹一下漿;

起油鍋,把瀝乾的榨菜先煸炒一下,再衝入開水,水沸後下肉片煮至浮起,加入冬瓜薄片,煮上三五分鐘,根據榨菜鹹度給一點鹽即可。

2樓:歌聲與微笑

1、早餐夾一點點辣的榨菜配水煮蛋,美滋滋!

2、再推薦乙個在火車上我get到的泡麵和泡麵搭配的很適合腸胃略脆弱的人群的吃法。

背景:長途臥鋪必須想吃點熱的湯面對吧,泡麵重口的聞著香,腸胃脆弱的吃下去其實會不舒服的,會感覺油膩膩還不消化。經過摸索以後我發現以下搭配————

康師傅小雞燉蘑菇的速食麵,開水泡好,加一袋烏江醬香味的榨菜(小袋裝的,只要把榨菜加下去,榨菜裡的湯水不加)。這樣的面相當好吃,不寡淡又開胃,榨菜很脆,搭配泡麵口感超級豐富。

3樓:[已重置]

雜炒榨菜

雜炒榨菜的做法

豬肉洗淨切粒、胡蘿蔔切粒、小紅辣椒切碎,薑切末、蒜切片備用豬肉粒用糖、雞精、生抽、料酒、薑末抓拌均勻鍋內熱油,放入小紅辣椒碎、薑末、蒜片熗鍋,再放入醃製好的豬肉粒大火炒至變色

再將榨菜、胡蘿蔔粒放入,將其煸炒一會兒,炒勻出鍋

4樓:安小貓

榨菜豆腐湯。

蔥花爆香,下榨菜絲炒香(這一步的榨菜是那種乾乾的榨菜絲),加水,下豆腐,煮熟就好了,可以先嚐一下味道,不夠鹹可以加一點鹽,我一般都不放別的調味料了。非常簡單。如果是普通的榨菜絲,就跟豆腐一起下鍋,味道不如幹榨菜絲味道濃郁。

這道湯裡,可以在蔥爆香之後加肉絲,可以加些捲心菜絲,可以加小油菜,隨你怎麼發揮啦!

5樓:懶飯

要不是台灣專家說,我都不知道,原來吃得起榨菜的我這麼富有!

嚇得我趕緊把家裡的榨菜吃掉,這麼奢侈的東西,還是吃到肚子裡才安心吶!

哈哈開玩笑啦~

這有幾個榨菜的簡單做法,輕鬆搞定一日三餐!

一、早餐-榨菜雞蛋餅

二、午餐-榨菜肉絲

三、晚餐-雞蛋榨菜滷麵

一、早餐-榨菜雞蛋餅

快手早餐,榨菜雞蛋餅!

用料:榨菜30g、雞蛋4個、中筋麵粉80g、菠菜一小把、胡蘿蔔一小段、油10g

做法:

菠菜、胡蘿蔔、榨菜切成碎。先將雞蛋攪勻,然後放入麵粉攪成均勻的麵糊。

2、將胡蘿蔔、菠菜碎、榨菜碎炒一下。將雞蛋麵糊倒入鍋中煎熟即可。

小貼士:榨菜比較鹹,所以不需要再放鹽。

二、午餐-榨菜肉絲

下飯家常菜,榨菜肉絲!

用料:榨菜2袋約160g、豬肉絲250g、香蔥50g、紅辣椒20g、大蒜6瓣、糖10g、老抽5g、鹽2g、玉公尺澱粉5g、白胡椒粉少許、水適量

做法:

豬通脊肉切成細絲,加入鹽,白胡椒粉,澱粉,水抓勻備用。香蔥切段,紅椒切絲備用。

2、鍋內倒入油,加入醃製好的肉絲翻炒至變成白色。加入榨菜,糖,老抽,蔥段,紅椒絲,翻炒均勻出鍋即可。

小貼士:肉絲下鍋的時候油溫不要太高,要盡量動作快的將肉絲打散。

因為榨菜已經有鹹味兒了,所以就不用再額外加鹽了。

三、晚餐-雞蛋榨菜滷麵

香辣美味,榨菜雞蛋滷麵!

用料:榨菜2袋約160g、雞蛋4個、老乾媽30g、油20g、乾辣椒5-6個、老抽5g、香蔥段20g、水澱粉(澱粉15g、水30g)

做法:

鍋裡倒入油,雞蛋打散倒入鍋內,炒至凝固成熟。

2、倒入榨菜、乾辣椒、水、老乾媽、老抽,煮5分鐘。湯開了以後,倒入水澱粉讓湯汁濃稠,攪拌幾下,撒上蔥段,滷就做好了。

3、麵條煮好以後,倒上剛剛做好的榨菜雞蛋滷,拌勻就可以了。

小貼士:麵條,可以選用任意品種,切面、掛麵、手擀麵、麵片,有什麼用什麼。

面對台灣人說大陸吃不起榨菜了,你想說哈?

yanzhipeng 台灣節目么蛾子多,吃不起茶葉蛋,吃不起榨菜,現在又有大陸人連人都不夠吃,管不上獅子了,獅子餓的骨瘦如柴,大陸人吃不起蘋果,大陸人各種吃不起。我們拿來當笑話,可是問題不在這,在於為什麼有人會說,因為有人會看,還有人會信,我最服就是台灣人的嘴了,搞兩面派最在行,對著大陸說這都是名嘴...

某台灣節目稱 吃不起茶葉蛋的大陸人,這次榨菜也吃不起了! ,台灣人真的這麼認為嗎?

不是吃不起,是很少大陸人吃榨菜了,現在講養生,榨菜含鹽量高,又是醃製品,有亞硝酸鹽的成份,吃多會致癌,不要錢送給我都不敢吃。 對,沒錯 我們真得吃不起茶葉蛋和涪陵榨菜 太貴了太貴了 正如台灣當局宣傳的那樣 emmmmmmm我們只能吃 香蕉皮 狗頭 台灣領導人看到大陸人民勤儉節約,艱苦樸素的品質,深受...

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