1樓：青萍風起
應該說所有發酵類食物都存在這種風險。自製的某醬/汁/酒/醋之流，都不能完全控制微生物的繁殖，裡面可能什麼都有，不過對於正常人來說一般是「不乾不淨吃了沒病」。而諸如臘肉風乾雞之流也並不是沒有菌就絕對安全的，有些「傳統香料」（如罌粟殼之類）也並不是什麼好東西。
2樓：不吃魚的貓貓兒
我自己能肯定的是：花生油、葡萄酒、酸奶。這些很流行的自製食品都有安全隱患。
拋磚引玉，不太專業地簡單解釋一下以上這幾個。
葡萄酒：
自釀葡萄酒因為消毒殺菌處理一般都比較粗放，一般就是清洗乾淨燙一下就了事了，很容易出現有害微生物超標。
自釀葡萄酒的發酵過程因為沒有溫度控制和有害菌殘留，會產生一定量的雜醇，這些雜醇很多是有毒性的。尤其是甲醇，會直接影響到眼睛。當然，絕大多數的自釀酒的雜醇含量並不能立竿見影影響健康，最常見的就是頭痛，而頭痛是過量飲酒的常見反應，所以一般人不會在意。
當然，還有儲存器皿的消毒不足，缺乏穩定劑（二氧化硫）導致的變質，都是自釀葡萄酒「不安全」的原因。
有那些健康美味的速食食品？
包包 樓上我真是，不吃辣，這選擇範圍就縮小了一大半。不過咱們還是有得選。總的來說，吃速食多少對身體健康還是不利的。所以首推的話，我建議自己煮麵，然後配些配菜。比如說牛肉，我知道一家很不錯的。月盛齋他家，有四個口味。老湯牛肉，清香牛肉，紅燒牛肉還有紅燒牛筋。如果你一點辣都不吃的話，清香牛肉就不錯。不過...
人們有必要去了解那些自己根本接觸不到的知識嗎？
雷律師 當然有。現在接觸不到不意味著以後也絕對接觸不到，有機會了解陌生事物和拓展自己認知邊界的時候應該要把握住，因為人生充滿了不確定性。你今天不想上心，也許明天又來了興趣 此時與你無關，但說不准未來的某一天就有乙個機會擺在你面前，需要你用到某些知識。假如你永遠停留在自己熟悉的業務 熟悉的認知上，那你...
三全食品這樣的傳統行業做自己的快餐連鎖，有什麼優勢和劣勢
王嵐 三全食品 002216.SZ 有別於大眾的2點認識 繼端午節與順風合作進行常溫產品的網上銷售後，三全已於6月上線低溫產品冷鏈宅配。市場認為，冷鏈宅配將是公司傳統商超 大流通模式的互補渠道。事實上，在電商及其他銷售方式興起的時代，渠道的積極變革往往給公司帶來新的增長點。投資評級與估值 預計14 ...