1樓：鄭哥說葡萄酒
一般35個杯子就是五層了 100個杯子的話底面積太大不夠高，下層就倒不進酒，越高越不穩。。。。。
1、擺放香檳塔的平面基礎很重要。
一般的香檳塔都擺在桌子上。
桌子是否穩固是最重要的問題。對桌子的要求是：桌子面不能高低不平，四腿一定穩固。
許多飯店都是臨時搭婚禮舞台，用多塊的舞台拼湊而成。
由於舞台的長期使用，難免會出現不穩固的情況。
如果香檳塔的桌子擺在舞台上，還要檢查兩塊舞台交接的地方，兩塊舞台不能由於踩動發生撞擊，而桌子也不能擺在兩塊舞台之間。那樣香檳塔會同樣不穩。
2、對香檳酒杯也有一定的要求。(紅酒杯不行)
香檳酒杯的大小，高低非常重要。
往往飯店的酒杯不是一次進貨，很容易發生兩批的酒杯不一樣大或不一樣高，而香檳塔對酒杯的要求比較高，相差一公釐都不行。
擺放酒杯最基本的要求，是要求所有的酒杯必須緊靠在一起，中間不能抽出任何乙個酒杯。
要求飯店選擇酒杯的時候，一定要提出此要求。最重要的提示，紅酒杯不可以用做擺香檳塔，因為那種酒杯之間的接觸面積小，擺出來瘦高瘦高的，不穩固，酒也流不進下面的酒杯裡。
3、擺香檳塔的位置也很重要。
香檳塔一定要擺在人們不經常走動的舞台的一側。在婚禮儀式前，一定要防止由於人員來回走動而增加危險。
特別是避免小孩子在跑鬧中碰倒。在婚禮儀式中，也要防止上台走動的人員，如證婚人，父母等，特別是禮儀小姐(拿托盤)不小心碰倒。
4、如果舞台足夠大，最好把香檳塔擺在舞台上面的一側，這樣就減少了一些碰撞的危險。
5、香檳塔擺放的不要過高，應該以人的身高為標準。香檳塔4---5層最佳。
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