為什麼屍體腐爛得比豬肉快

1樓：

一般來說，消化道由於微生物種類豐富，是最容易開始腐敗的。肌肉和脂肪組織相對來說是比較不易發生腐敗的。豬肉實際上就是豬的肌肉組織+脂肪組織。

而且豬肉在屠宰時會先放血，在一定程度上降低了腐敗風險。屠宰後迅速的將肉與內臟分離，也減少了被消化道微生物汙染的風險。

2樓：熊既明

我理解的腐爛可能包含兩個內容，1腐敗，2自溶。首先腐敗應該大家多少都有點理解，法醫病理學教科書上對兩者的定義是這樣的。屍體腐敗：

人死後各種細菌滋生，使蛋白質，脂質和碳水化合物分解為簡單有機物，無機物和腐敗氣體等。屍體軟組織因腐敗細菌的作用而逐漸分解和消失的過程。簡單來說腐敗就是人體在死後菌群失調，大量繁殖作用在屍體上導致屍體軟組織的消失，所以腐敗過程的關鍵是細菌。

在人體生活時，體內存在海量的細菌，以腸道為甚。這些菌群於機體達到平衡狀態。

屍體腐爛的快一點，也許是因為屍體總是整體的（分屍是少數），腸道菌群沒有分離，菌群繁殖多繁殖快就會導致屍體很快腐敗。而豬肉切割器官並且經過疫檢的。相比之下菌群幾乎可以忽略不計。

所以我認為這是關鍵。一般人死後常溫下3-6小時就會出現屍臭，和腐敗氣體。菌群還會隨著屍體的血液迴圈流動全身稱死後迴圈。

而自溶，其定義為：正常的活體組織細胞具有完善的膜系統作保護屏障使其不受自身固有的各種酶作用。死後組織細胞失去功能，胞漿中的溶酶體破裂釋放出所含的各種水解酶。

使組織蛋白質和核酸等高分子化合物以及醣蛋白等複合物降解，組織細胞的形態破壞。這一過程是組織自身的變化，也就是說常態下即使無菌環境，屍體也會因為自身溶酶體而導致溶解。這一部分屍體和豬肉應該是差不多的，但實際也要考慮腐敗和自溶的相互促進作用。

所以屍體比豬肉要「腐爛」的更快。